【商売は気づき】 買う人、売る人、そのココロ♪

「おもてなし」の気持ちと引き換えに、効率を選んだタッチパネル端末での注文システム。

■Vol.6 ━━━━━━━━━━━━━━━━■■■
2018.12.10
― Contents ー
1・今号の「買う人、売る人、そのココロ♪」
2・社長・マーケッターの必携必読
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みなさん、こんにちは。
プロモーション・コンサルタントの齊藤靖英です。

ファミリーレストラン、利用されますか?
人材不足はこんなところにも…?
今回はファミリーレストランであった、「それでいいの?」な出来事。
ビジネスに役立つ話し(だといいなぁ)です。


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1・今回の「買う人、売る人、そのココロ♪」 

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僕が手掛けるポッドキャスト番組があります。
『笑顔のワークライフバランス』( http://sakuramiyuki.sblo.jp/ )
ある日、その番組ナビゲーターを務めるパートナーと収録前の時間に、
ファミリーレストランに行きました。

午後の4時ころ。
住宅街が広がる幹線道路沿いのためか、お客様は少なく空いていました。
席に案内されて、早速、「?」な出来事。

お水を持ってきた店員さんから受けた説明が、
「当店のご注文はそちらのタッチパネル端末でのご注文となっています。云々…」

わかりますか?
飲食店でタッチパネル端末で注文するシステム。
最近では居酒屋では普通に置いてある端末で、僕はこれが好きではありません。
その端末がファミリーレストランまでも浸食しているとは!

人材不足、仕事効率化というのはわかります。
しかし飲食店においてタッチパネル端末で注文って、
店員と客とのコミュニケーションはどこいっちゃっうのですか?

「当店のご注文はそちらのタッチパネル端末でのご注文となっています。云々…」と
説明するなら、その間に注文、取ってよと言いたくなりました。

しかもそのタッチパネル端末がまた使いづらくてよくわからない。
紙のメニューもあるのですが、番号で連動されているらしく、それがよく理解できない。
あ、言っときますけど、僕がおっさんで先端電子機器が苦手だからではありませんよ(--!)


さて


食べることは人間の三大欲求のひとつで、メニュー選びや店員さんとのコミュニケーションも、
その欲求を満たすための楽しみにもつながります。
それなのにその相手が端末とは…。

しかし注文した料理を運んでくるのは先ほどの店員。
う~ん、なぜ注文だけが端末なのか理解ができません。
導入したファミリーレストランの本部は、人が注文を取るときの時間や、
受注ミスの軽減など効率を考えてのことだと思いますが、
店員さんもどこか機械的に感じ、僕は正直、そこにお客様を大切にしてる、
という誠意は感じられませんでした。

残念ながら僕はこのブランドのファミリーレストランは、二度と利用しないでしょう。
だって同じお金を払っているのに、もてなしを受けているとは感じられなかったから。
それともファミリーレストランに、これ以上のもてなしを求めてはいけないのでしょうか?
人材不足、仕事効率化という事情は、よくわかります。
しかし、効率化させるところは、そこではないですよね。


その売り手と買い手とのココロの距離、縮められますよ。
ご自身の会社ではどうですか?


追伸;一緒に行ったパートナーは、こういうもんだし特に気にならなかったと、
言っておられました。
受けるサービスの感じ方は人それぞれ。
面白いものですね。



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2・社長・マーケッターの必携必読 

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著 者:阿川佐和子
出版社:文藝春秋
判 型:新書判
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■発行人情報
商 号;SP ZEP(エスピー・ゼップ)
代 表	齊藤靖英
職 種;プロモーション・コンサルタント


<経営理念>
1・広告を通して「豊かな生活」の提案を行い、販促を通して個人と企業が「豊か」になる生活価値の提案を実現します。
2・消費者・生活者の利益と豊かな生活を第一に考え、その上でクライアントの価値ある利益を追求し事業に従事します。
3・事業を通じてお金、物以外の喜びと幸福を感じる「豊かな生活」を求めます。

座右の銘;お天道さまが見ている。(Otento-sama is watching.)
行動指針;誠実

(ホームページ) http://www.spzep.com
(mail) yasu@public.email.ne.jp
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齊藤靖英がプロデュースをしているポッドキャスト番組
■『笑顔のワークライフバランス』
(ブログ) http://sakuramiyuki.sblo.jp (iTunes) http://apple.co/2o0ZOEm 

■『佳代と美香のからすま』
(ブログ) http://colorsmile.sblo.jp  (iTunes) http://u0u1.net/Nj7t
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【商売は気づき】 買う人、売る人、そのココロ♪

発行周期: 週刊 最新号:  2018/12/10 部数:  5部

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