酒のこばやし

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カテゴリー: 2019年02月14日
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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~


●琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒		(兵庫)	1,8l	¥3,024
										
琥泉(こせん)、仙介の別ブランドです。お酒のもともとの色でもある琥珀色の泉(酒造)なんてロマンティックな名前です。 										
										
この限定酒は爽やかな香りで口の中に広がるフルーティーでボリュームのある旨味が特徴です。										
										
しぼりたての純米吟醸を無濾過のまま、いっさい手を加えず、そのままの原酒を生詰めしました。										
										
生原酒独特のフレッシュな味わいと旨みをお楽しみください。										
										
原料米~山田錦 精米歩合~60% 日本酒度~+1 酸度~1,4 アミノ酸度~1,2 度数~17度以上18度未満										
										
										
										
●萩の鶴 純米吟醸 別仕込み生原酒 こたつ猫		(宮城)	1,8l	¥3,240
										
宮城県 【萩の鶴】萩野酒造さんより大変人気の季節・数量限定酒の別仕込み猫ラベルのご案内になります。										
										
通常の萩の鶴とは違い、カプロン酸エチル系の華やかな香りが特徴の別仕込み猫ラベル。カプロン酸エチル系の華やかな										
										
香りを出すとされる宮城酵母B 単体使用の別仕込み猫ラベル。華やかな香りと上品な甘みが特徴のうすにごり生原酒です。										
										
萩野酒造が最も得意とする美山錦全量使用。綺麗で心地良い酸と香り、米の甘味のバランスをお楽しみ下さい。										
										
原料米~美山錦 精米歩合~50% 日本酒度~±0 酸度~1,5 アルコール分~16%										
										
										
										
●久礼 槽口直詰 純米吟醸 無濾過生原酒	(高知)	1,8l	¥3,240
										
爽快で且つ滑らかな味わいが口いっぱいに広がります。										
										
高知県産「吟の夢」を100%使用し、仕込1,000Kで醸した純米吟醸です。 ちなみに「吟の夢」は、山田錦、ヒノヒカリの										
										
掛け合わせて作られた高知県初の酒米。山田錦のように大粒で高品質な酒米なのです。 そんな酒造適正優れる										
										
「吟の夢」を50%まで精白し、旨味と吟醸らしさをフレッシュに感じて頂ける純米吟醸の「荒走り部のみを贅沢に瓶詰め										
										
した生原酒です。開栓から爽快な吟醸香と、滑らかで優しいタッチの口当たりが特徴です。 もぎたてバナナを思わせる										
										
キメ細かな香りと、程よい酸が印象的です。 こちらも瓶底には無濾過無調整の為、若干ですが滓(おり)が沈殿して										
										
おりますのでお楽しみ頂く際には、すこし滓を絡めてもフレッシュなアクセントが楽しめます。										
										
原料米~吟の夢 精米歩合~50% 日本酒度~+5 酸度~1,7 度数~17,5										
										
										
										
●久礼 手詰直汲み 特別純米 無濾過生原酒		(高知)	1,8l	¥2,916
										
漁師町で有名な高知県土佐町の小さな蔵元が醸す、華やかな果実香広がる入魂の一滴!!										
										
毎年フレッシュな果実香は今年も満載です。 蔵元の得意とする酒造米「松山三井」を60%まで精白。										
										
荒走りの部分のみを瓶詰め、口当たりがふっくらとした旨味と、メロン香のような果実香が拡がります。										
										
酒質本来の辛さと、酸味との男性らしさをメロンの様な果実香を思わせる風味が綺麗に包み込み、荒走りを詰める際の										
										
ほんのりと霞(かすみ)がかった滓(おり)が丁度良いアクセントを感じさせてくれます。 香りが華やかに拡がりながらも、										
										
綺麗な後口がキレる特別純米酒です。冷たくしてお楽しみ頂ければ、どんな場面でも楽しめるフレッシュな味わいです。										
										
原料米~松山三井 精米歩合~60% 日本酒度~+5 酸度~1,8 度数~17,5										
										

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