酒のこばやし

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カテゴリー: 2019年02月13日
●=================【酒のこばやし♪】==================●


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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~

 
●賀茂金秀 辛口特別純米酒 生  (広島) 1,8l \2,765
          
鮮烈な印象がある真っ赤なラベルの『賀茂金秀 辛口特別純米 生』のご案内です。          
          
薄辛いだけのお酒もありますが、こちらはしっかり米の旨味も感じさせてくれるお酒です。          
          
そして、しっかりと旨味を感じさせながら軽快な酸味とのバランスが非常に心地良い“辛口旨酒”です。           
          
このお酒は“賀茂金秀”特約店の中においても販売店を選んだ超限定品でございます。          
          
原料米:麹米~雄町 掛米~八反錦 精米歩合:麹~50% 掛~60% 日本酒度:+8 酸度:1,5 アミノ酸度:1,1          
          
          

          
          
●至 純米新酒 搾りたて 生  (新潟) 1,8l \2,665
          
無濾過ならではの芳醇な旨味が楽しめ呑むほどにクセになる!食中酒向きで食事がどんどん進む。          
          
果実香を思わせるフルーティーな味わいを持ちつつも、しっかりと余韻を残す米の旨味が印象的です。          
          
手造りで仕込まれた味わいが心地よい、造りに対して非常にコストパフォーマンスの高い純米酒です。          
          
奥深い味わいとキレのよい飲み口が特徴的で、無濾過ならではの旨味をしっかりと楽しんでいただけます。          
          
冷やなら豊かな旨味と酸味のキレがよく、ぬる燗はより深く旨味とコクを楽しみたい方にオススメです。          
          
原料米~五百万石 精米歩合~60% 日本酒度~+2 酸度~1,6 アルコール度数~16%          
          
          
●山本 純米吟醸 ピュアブラック (秋田) 1,8l \3,200
          
この酒を飲まずして白瀑を語るなかれ!と、自ら豪語する山本友文氏渾身の逸品!!          
          
若き蔵元(兼杜氏):山本友文が試行錯誤を繰り返し、今や白瀑の代名詞ともなった「山本」。           
          
山本友文杜氏が米作りから始まり精米から搾りまで一貫して作業した名前(山本)を冠した集大成のお酒です。          
          
ジューシーな「山本」は、リンゴ様の香りがあり、甘酸っぱいようなキレイな酸味が印象的!美味です!          
          
原料米酒こまち 精米歩合~麹米50% 掛米55% 日本酒度~+2 酸度~1,8 アミノ酸度~0,9 秋田酵母No,12 度数:16,5          
          
          
●雪の房舎 山廃純米 生原酒  (秋田) 1,8l \2,484
          
旨味のノリと、酸度のまろやかさが舌の上に乗っかり甘酸っぱい絶妙なハーモニー(^^♪          
          
柔らかな口当たりで、爽やかな酸味とみずみずしい甘さが表れ、新酒ならではの少々の渋味が口に広がりますが、          
          
後味は飲み飽きしない軽快なスッキリとした味わい。冷や良し、燗酒にすると柔らかでふくらみのある味わいです。          
          
原料米~麹:山田錦 掛:秋田酒こまち 精米歩合~65% 日本酒度~+1 酸度~1,9 アルコール度数~16%          
          
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