酒のこばやし

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カテゴリー: 2019年02月12日
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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~



●謙信 特別純米酒  (新潟) 1,8l \2,376
          
新潟県の上越地方、糸魚川にある池田屋酒造は、上杉謙信が敵将武田信玄に送った          
          
「塩送りの道(糸魚川~信州)」の美談が綴られる、その起点近くの場所で1813年に創業。          
          
「翡翠の里」としても知られるこの地域で、しっかりとした幅と旨味を光らせるキレのある辛口酒を醸しています。          
          
越後の武将「上杉謙信」の名に由来する新潟次世代の銘酒「謙信」の限定商品、小さい蔵ならではの手造り感を          
          
大切に丁寧に醸し上げらた特別純米酒です。 日本アルプス白馬岳を水源とする姫川の伏流水を仕込み水に、          
          
新潟県産「五百万石」と「こしいぶき」を、9号系酵母で醸した謙信 主力純米酒。 柔らかい米の旨みを感じ、          
          
綺麗さと深みある旨味にきちんと酸が後口を締める味わい。軽快さも感じさせ盃が進む食中酒向純米酒です。          
          
原料米~五百万石 精米歩合~55% 日本酒度~+4 酸度~1,5 アミノ酸~1,5 酵母~9号 度数~16          
          
          
●喜久盛 鬼剣舞 特別純米酒  (岩手) 1,8l \3,089
          
タクシードライバーを醸す喜久盛酒造さんのもう一つの銘柄~鬼剣舞(おにけんばい)          
          
『鬼剣舞』は喜久盛酒造さんの地元・北上市で千年以上に渡って伝承されてきた郷土芸能の名称であり、          
          
昭和三十年代から現在に至るまで喜久盛酒造の代表銘柄として地元の皆様にご愛顧頂いております。          
          
岩手県酒造好適米“ひとめぼれ”を使った旨味の幅があり、酸度が高めのキレのいい特別純米酒です。          
          
香りより味を引き立たせたふっくら豊な味わいで、食中酒に最適でどの温度帯でもお楽しみいただけるお酒です。          
          
原料米~ひとめぼれ 精米歩合~55% 酒度~+8 酸度~1,9 アミノ酸度~1.5 酵母~ゆうこの想い 度数~15,5          
          
          
●南方 超辛口純米酒 山田錦  (和歌山) 1,8l \2,808
          
~蔵元こだわりの『南方』シリーズ 渾身の逸品!!~          
          
山田錦の旨みと爽快感あふれる抜群のキレ味、超辛口に仕上げた喉ごしのよい純米酒です。          
          
スッキリとしたキレの良さに米の旨味を醸し出す事で余韻を愉しめるお酒となりました。          
          
油気が多い料理など、いろいろな料理に良く合う為、相性を気にせず幅広くお勧めできます。          
          
原料米~岡山県産山田錦 精米:60% 酒度:+15、5 酸度:1,8 酵母:協会9号 度数:18%          
          
          
●常山 特撰 純米酒  (福井) 1,8l \2,376
          
「常山 特撰純米」は蔵内の冷蔵庫にて一年以上低温熟成させ角が取れ、酒に旨味・深みを帯びた状態に          
          
なってから出荷される純米酒です。常山の主力となる商品で穏やかな香り、米の旨味たっぷりの味わいです。          
          
日本酒をあまり飲み慣れていない方にオススメです。冷やから燗まで幅広くお楽しみ頂ける逸品です。          
          
原料米:五百万石 精米歩合:60% 日本酒度:+2 酸度:1,4 アルコール度数:15度          
          
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発行周期: 平日刊 最新号:  2019/02/21 部数:  18部

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