酒のこばやし

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カテゴリー: 2019年02月12日
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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~


●大倉 山廃純米 陽の光 『直汲み』 無濾過生原酒 	(奈良)	1,8l	¥2,484
										
奈良県産地元香芝市鎌田の田んぼで蔵元が自家栽培致しましたものを原料米に使用。										
										
搾り機の槽口より無加圧の状態で発酵ガスを含んだままのお酒だけを直に瓶詰めしました。										
										
蔵元自家栽培米飯米「ひのひかり」を連想させるコクのある旨みが口中にトロリと広がり、										
										
クリアな酸と相まってキレのよい仕上がりです。山廃の重たさを感じさせない爽やかな味わいをお楽しみ下さい♪										
										
含むと先ず、ピチピチ(ガス感)と弾け、新酒特有の渋味の中から幅のある旨味・甘味が顔をのぞかせます。										
										
原料米:奈良県産ひのひかり100% 精米歩合:70% 日本酒度:+3 酸度:2,8 アルコール度数:17~18%										
										
										
										
●開運 純米無濾過生原酒 雄町		(静岡)	1,8l	¥3,024
										
明治5年創業。静岡県産酒を牽引する銘醸蔵・土井酒造場。新酒時期のみ新酒無濾過シリーズは今年も大変好評です。										
										
山田錦、誉富士に続く第3弾は特に人気の高い雄町米全量使用のご案内になります。数量限定の入荷の為、										
										
今回のご案内分で完売となります。酒米のルーツとも言われ、非常に人気の高い高級酒米 雄町米全量使用。										
										
静岡タイプの香りは穏やかに、含むと果実を思わせる吟醸香がふくらみます。骨太ながら繊細な甘味、透明感と										
										
キリっと引き締まった酒質とキレの良い後口です。無濾過シリーズ(山田錦・誉富士・雄町・愛山)の中でも特に人気の1本です。										
										
原料米:岡山県産雄町 精米歩合:55% 日本酒度:+4 酸度:1,3 アミノ酸:1,0 酵母:静岡NO-2 度数:17,5%										
										
										
										
●マルマス米鶴 限定純米吟醸 美山錦 赤ラベル生		(山形)	1,8l	¥2,916
										
米鶴(よねつる)酒造の特約店限定の新ブランド「マルマス米鶴」の登場です!										
										
マルマスとは、米鶴創業家である梅津家の屋号の記号です。真の美味しさを追求する米鶴酒造の原点の象徴として										
										
一般流通の米鶴とは一線を画する限定流通酒です。山形県産「美山錦」を55%精米した純米吟醸の生詰(新酒)です。										
										
「マルマス米鶴」の核となる主力がこの純米吟醸「赤ラベル」となります。おだやかで爽やかな香りです。										
										
吟醸香は控えめです。味のふくらみとしっかりした旨みがありなが米鶴の持ち味とも後切れの良さが特徴です。										
										
豊かな食文化を演出するために、奉仕・貢献することを約束した「マルマス米鶴」は、										
										
食事の名脇役として大活躍すると思います。一杯目、二杯目・・・と食中酒としてお楽しみ下さい。										
										
原料米~美山錦 精米歩合~55% 日本酒度~非公開 酸度~非公開 アルコール度数~16度										
										
										
										
●南方 超辛口純米 無濾過生原酒 しぼりたて	(和歌山)	1,8l	¥2,916
										
~蔵元こだわりの『南方』シリーズ 渾身の逸品!!~										
										
和歌山県内唯一の辛口純米酒『超辛口純米酒 南方 無濾過生原酒 30BY』が登場!										
										
山田錦の旨みと爽快感あふれる抜群のキレ味、超辛口に仕上げた喉ごしのよい純米無濾過生原酒です。										
										
油気が多い料理など、いろいろな料理に良く合う為、相性を気にせず幅広くお勧めできます。										
										
原料米~岡山県産山田錦 精米:60% 酒度:+15、5 酸度:1,8 酵母:協会9号 度数:18%										
										
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発行周期: 平日刊 最新号:  2019/02/15 部数:  18部

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