酒のこばやし

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カテゴリー: 2019年02月11日
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~~~酒のこばやし推薦!!「日本酒」~~~


●山法師 純米爆雷 辛口生原酒		(山形)	1,8l	¥2,570
										
日本酒最高レベルの辛口美酒限定入荷!話のネタになることも間違いなし!魅せる旨味と爽快な辛味の芸術的ウマさ!										
										
山法師の番外品!~純米『爆雷』。山法師のコンセプトであるやわらかな味とはまったく正反対の味わい。										
										
爽やかな香りで口当たりはやわらか。口の中に広がるスッキリとしたフレッシュ感で、純米原酒らしい米の旨味と鋭い										
										
キレ味が見事に共存し、鋭い辛味が広がりスパっ!としたキレ味を見せます。なんとも見事なバランス。辛いけれどウマい!										
										
超辛であって「ウマい」と実感できる味わいをした飲み手に強烈な存在感を持って圧倒する限定数量入荷の『爆雷』。										
										
原料米:出羽の里 精米歩合:70% 日本酒度:+28 酸度:1,3 アミノ酸:1,2 アルコール度数:18%										
										
										
										
●青煌 特別純米生原酒 白虎ラベル		(山梨)	1,8l	¥2,916
										
原料米である五百万石特有の旨みとコクがあり、酸を抑えたきれいな透明感のあるお酒です。										
										
さわやかな香りでさっぱりとしたシャープな旨味。綺麗な酸が口中をさっぱりとしてくれます。										
										
軽快な旨味とキレをたのしめるスッキリとした青煌 人気酒です。										
										
原料米:五百万石(新潟県産) 精米歩合:60% 日本酒度:+4 酸度:1,9 度数:17,5度 使用酵母:つるばら酵母										
										
										
										
●松の寿 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒		(栃木)	1,8l	¥3,348
										
原料米に新美山錦と言われる高品質米“ひとごこち”を使用。強い旨みを感じ、切れの良さを感じるお酒です。										
										
適度な酸味が食欲をうながし味のしっかりした肴にもピッタリな旨辛口なお酒です。そして日々、熟成していくことにより、										
										
より一層の旨みがまし、まろやかさを感じるお酒として楽しめます。可愛らしい「ピンク」の松の寿ラベルです。。										
										
原料米~ひとごこち 精米歩合~55% 日本酒度~+4 酸度~1,5 アルコール度数~17,4度										
										
										
										
●やまとしずく 純米吟醸 生原酒 〈直詰め〉 	(秋田)	1,8l	¥3,240
										
やまとしずく新酒・第二弾!蔵から4Kmほど入った貝下石層の山中からしみ出す水を仕込み水とし、										
										
蔵の周囲5Km圏内で収穫された蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米~“秋田産 酒こまち”を使用。										
										
酵母に秋田酵母No,12を使用しました。口に含むと青リンゴジュースを飲んでいるような										
										
ジューシーな味わいです。フレッシュではじける旨さ!至福の一時をもたらせてくれるお酒です。										
										
雪解け水のような若々しさと新酒らしい豊かで柔らかな味わいが広がり、瑞々しさを湛えた上質な酸が										
										
キレの良い後味を醸し出します。やまとしずくファンにはぜひオススメの一本です。										
										
直詰め・ろ過なしのため、多少おりが絡んでいる場合があります。直詰めのため、醗酵による炭酸ガスを多少含みます。										
										
日本酒度-6の仕上がりですが、新酒特有の口あたりの硬さをやわらげ、直詰めの風味を際立たせた味わいを										
										
目指して醸造しましたので、ぜひお試し下さい。心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した新酒。										
										
原料米~秋田酒こまち 精米歩合~55% 日本酒度~+2 酸度~1,8 アミノ酸~1,2 使用酵母~雪国酵母UT-1										
										

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発行周期: 平日刊 最新号:  2019/02/15 部数:  18部

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