野菜つくりのコツを学んで、家庭菜園ライフを10倍楽しむ方法

栄養素の不足---三大栄養素


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野菜つくりのコツを学んで、家庭菜園ライフを10倍楽しむ方法 
■□■□        by  菜園ライフクリエィター  森下 能守 
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■今回の目次
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☆今日の菜園ライフ:ワンポイントレッスン
●「土つくり秋処理」の方法--三大栄養素
●成功する家庭菜園の考え方---簡素な生活を実践
●采時記 : 森下のライフスタイルを発信
●お役立ち情報 : 土つくり秋処理キャンペーン実施中 !
         トマトの作り方映像教材無料公開中
●関連お役立ち教材はこちら
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市場主催の鉢物展示会に出展してきました。
二日間、疲れました。
、、、、
(つづきは後記にて)

こんにちは
菜園ライフクリエータの森下です。


積もった雪も今日の雨でほとんど解けてしまいました。
何回かこうゆうのが続いて冬を迎えるのですね。

本州では雪が降らない所では
まだ栽培ができるのでしょうね。
うらやましいかぎりです。



さて今回も有意義な情報をお届けします。
菜園もそろそろ土つくり秋処理のシーズンに
なってきました。空いた畑より土つくりを行っていきましょう。
そこで今月はシリーズでこの情報をお届けしています。


前回につづき「土つくり秋処理」の方法についての話です。
11月は「土つくり秋処理」特集です。

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☆今日の菜園ライフ:ワンポイントレッスン
●栄養素の不足---三大栄養素
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これまでのおさらい----------------
土つくりのポイントは次の三点に留意します。
 
■1.取ることでなく戻すこと 

■2.立体的な土つくりを心がけること 

■3.秋は緑肥の手法で土つくりをする 

土作りは秋から春へと、 これを毎年続けてスパイラルに 
土を良くしていくことが必要です。 

そして三年後は、三倍増収が可能になるように 
今から取り組みしてください。 
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土つくりのコツを前回に引き続き紹介します。


◎栄養素の不足---三大栄養素

土に養分が不足してくると作物に
いろいろな変化がでてきます。

その一つに、葉の色に変化が出たり、
生育が悪くなったりします。

栄養素は三つに大別して考えてほどこします。
三大栄養素
第二の栄養素
微量栄養素

特に下記の三大栄養素は作物にとっては必要ですので
しっかりと与えましょう。




◎三大栄養素

ここで簡単に三大栄養素について記しておきます。

1.窒素  N 葉肥

窒素が不足すると葉は黄色くなってきます。
生育が遅く、止まってしまうことになります。

2.リン酸  P 実肥

リン酸が不足すると花や実の付が悪くなります。


3.カリウム K 根肥

カリウムが不足すると根張りの発育が悪く
生育が止まり茎がひ弱な感じになる。



秋のお礼肥えと春の施肥時には
この三大栄養素を押さえて有機肥料を与えましょう。



もちろん微生物資材エコアップを
上手に活用した土つくりをしていきましょう。

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☆今日の菜園ライフ:ワンポイントレッスン
●成功する家庭菜園の考え方---簡素な生活を実践
◎シンプルライフやエコライフとは簡素な生活を実践していくこと
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人間性といえば京都の光悦と宮本武蔵の話が
とっても良いくだりがあるのです。
時代は江戸時代
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◎シンプルライフやエコライフとは簡素な生活を実践していくこと

簡素な生活とは古典から学ぶことができます。
吉田兼好の徒然草や鴨長明の方丈記、良寛や芭蕉、西行、
池大雅などから心の平安と簡素な生活を読み取ることができます。

ここで私の好きな本阿弥光悦とその母妙秀の生き方にふれるとします。


本阿弥家とは代々刀研ぎ、鑑定の京都で名のある家です。
宮本武蔵が刀を研ぐため本阿弥光悦にたのみにいくシーンがありました。

光悦は武蔵を見て、
「人を切る刀は研ぐことはできませぬ」と何回もことわったのです。

光悦の母、妙秀が武蔵を気に入りその後めんどうをみたりするのですが、
光悦が「人の心をとぐ刀しか研ぎません」
という信念は母親から子へと伝えられたものです。

武蔵は本阿弥家を通じて多くを学んだといいます。

そして代々「本阿弥行状記」に書きしるされて伝えられてきました。
その本阿弥妙秀という人となりを知ることで、感動を得ることでしょう。

-----------------<略>-------------------


◎「けん貪にして富貴なるを嫌う」

本阿弥妙秀の生き方に学ぶことが多いのですが
「けん貪にして富貴なるを嫌う」というスタイルは
子孫にも伝えられていきました。


けん貪とは欲深くしていつくしみの心がないこと、
むごいこと、貪欲な人でつまり自分さえよければ
他人のことはどうでもよいいという者のことです。

富貴とは金持ち、金のあることをみせびらかす人を
妙秀は毛嫌いしていました。

妙秀は最も重んじたのは、人の心のありようでした。
貧しくても夫婦のあいだに愛情さえあれば
「いかほど貧しくてもたんぬべし」といっています。

今の時代にあい通じるところがあります。
時代はかわっても人々の心は今も昔もかわりませんね。


※森下能守の「家庭菜園の楽しみ方」PDFより引用


この妙秀は非常に簡素な生活をしていました。
自分の金や持ち物はすべて貧しい者に分け与えたといいます。

死んだ時の持ち物はわずかな身の周りの物だけしかなく
すべて他の者へ分け与えていたといいます。

金や物、権力に固守することがなかったという点で
非常に簡素な生活を旨としていたようです。



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☆采時記 : 森下のライフスタイルを発信
●四季折々の花鳥風月、野菜つくりと食べ方を紹介していきます。
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◎マルメロ


マルメロという果実をしっていますか?

リンゴぐらいの大きさで、デコボコした黄色の果実です。
香りが良い為、玄関先や居間のテーブルや車中に入れて
香を楽しんだりします。

隣の果樹園より分けてもらっているのですが
これは直接食べてもおいしくありません。

どうして食するの ?
と思うわけですが、
「良薬口に苦し」でこのマルメロは咳や喉の炎症に良いらしく
我が家ではこの時期これを作って飲んでいます。

作り方は簡単で、レモンみたいにうすくスライスして
蜂蜜に漬け込むだけです。

けっこうマルメロの水分が出ますので
容器に半分の蜂蜜に一個分のスライスしたマルメロを加えます。

マルメロの汁がはちみつに溶け込みますので
これをスプーン一杯毎日飲むのです。

お湯で割って飲むのが一般的です。
紅茶やコーヒーに砂糖代わりに使用しても良いですよ。


最近、喉のイガイガがないような気がします。
あなたも試してみては。


◎キャベツのニシン漬物

収穫したキャベツを漬物にしていましたが
今日初めて食べてみました。

キャベツのニシン漬けはもう十分浸かっていましたよ。
味の素と醤油をかけて食べるととってもおいしいです。

今回ニシンの他に鮭のトバも使用してみましたが
なかなかいい具合で食べれました。
食欲がでてきます。


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そろそろ作物の収穫も終わったものも出てきまして、
畑も隙間だらけになってきました。


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■後記 (終わりに)
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市場主催の鉢物展示会に出展してきました。
二日間、疲れました。(前段のつづき)

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毎年今の時期二日間の日程で行われるのですが
鉢物の品評会やチャリティのセリ、展示即売会を
一般の人に開放して行われます。

もうかれこれ数十年参加していますが
大勢の来場者でにぎわいました。

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◎鉢物展示会の様子

数年前のものですが、こんな感じで行っています。


「北国の鉢花」大展示即売会(下記の動画)
http://mori20.kitaguni.tv/e705110.html



●冬の植物を楽しむならシクラメン

今の時期はクリスマスを控え、ポインセチアやシクラメンが
主体なのですが、寒い冬でも室内で植物を楽しみたいという
人でにぎわっていました。

この時期寒さに強いシクラメンやポインセチアが
育てやすいてす。


●メーカーさんが来てくれました。

先月幕張メッセで行われた IFAX フラワーエキスポ展示会
を見学してきましたが、今月わざわざ二社のメーカーさんが
来てくれました。

わざわざ遠くにもかかわらず飛行機で来て頂いた事に
ありがたかったです。

取引をさせていただくことになりました。
来春当たりから少しづつ紹介していきたいと思っています。



それでは今回はこれまで


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新しくショッピングサイトをリニュアルしました。

一度お越しくださいませ。こちらからどうぞ
http://www.ecoa.co.jp/shopping/
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今回の記事は参考になりましたか ? 
もしわからないことがあれば、
私の出来る範囲でお答えしますので
気軽に質問してください。
また感想もお待ちしています。

メール: morishita@ecoa.co.jp    森下まで


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