TOREZUのわくわくレシピ

Torezuのわくわくレシピ:炊飯器で!むき身あさりたっぷりの深川飯♪

カテゴリー: 2019年03月25日
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『Torezuのわくわくレシピ』

Vol.1317/2019.3.25

【 昭和の日まで35日 】

こんにちは。
トレーズです。

昨夜は肉じゃがの残りを使い
カレーライスにしました。

またカレーが余ったので
今度はチキンカツを添えて
カツカレーの予定です。

リメイクしてばっかりですが
こんな食事だと楽が出来て良いですね。

それと昨日はブッセときんつばを
作っていました。

きんつばの失敗の原因は
冷蔵庫で冷やしていたせいだと
ようやく気付きました。

ブッセは生地にヨモギを入れて
餡子を挟んでみました。

どちらも明後日以降にレシピを掲載予定です。

ブログにもぜひ遊びに来てください。^^

さて、今回は深川飯のご紹介です。

業務用スーパーで
アサリのむき身がすごく安かったので
すぐに解凍して
以前から作りたかった深川飯にしてみました。

炊飯器で作れるので
非常に簡単に作れます。

最初母が釜が痛むからみたいな
話をしていたんですが
以前テレビで普通に使ってたよ?と言うと
弟がそんなことで壊れないと
後押ししてくれて
炊飯器で久しぶりに炊き込みご飯を

やっぱり入れて炊くだけなのは
簡単で良いですね。

炊き込みご飯自体が大好きなので
今度違う炊き込みご飯も
作ってみたいです。

あさりの量はお好みで変えてみて下さい。

また5.5合炊きの分量になっているので
3合炊きの炊飯器の場合は
分量を半分に減らして下さい。

美味しいと思いますので
ぜひ作ってみて下さい。^^

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■それでは、本日のレシピです!

【 炊飯器で!むき身あさりたっぷりの深川飯♪ 】

材料:(4~6人分) 
所要時間:1時間以上

白米…4合
あさりのむき身…500g 
ネギのみじん切り…適量
刻み海苔…適量 		

★煮汁

水…600cc
ほんだし…大1 
酒…大2
醤油…大2 
塩…小1 
みりん…大1

[ 作り方 ]

1:米は炊く30分前にとぎ、水気を切っておく。

2:★煮汁の材料を鍋に入れ、沸騰させる。

3:むき身のあさりを投入し、再び沸騰させる。

4:沸騰したら弱火にし、3分ほど煮る。

5:煮えたらすぐ身と汁に分け、しっかりと冷ましておく。

6:炊飯器に米と煮汁を入れ、煮汁は目盛り4合の線まで入れる。

7:そのまま炊飯で炊く。

(足りない場合は、水を足して下さい。)

8:炊きあがったら、取っておいたむき身あさりを加え、10分蓋をして
むらす。

9:蒸らしたら、さっとかき混ぜる。

10:器に盛りつけ、ネギと海苔を散らしたら完成!!

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それでは、最後まで
読んで下さり、ありがとうございました!(*´ω`*)

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トレーズ 吉澤

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発行周期:  ほぼ 週刊 最新号:  2019/03/25 部数:  234部

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