食は生活の基本!子供のための食育~食で育てよう

食は生活の基本!


カテゴリー: 2011年04月03日
思春期の鉄分不足
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         【子供のための食育~食で育てよう】
            http://www.bibiyou.com/

=========================================================2011/04/03===




思春期というのは体が急激に成長して大きくなる時期です。

この急激な成長に伴い、体内では血液を通常よりも
たくさん作らなければいけなくなります。


酸素を運搬したり蓄えたり、免疫機能を正常に保つのに欠かせない鉄分は、
この時期には特に需要が増えます。


鉄分が不足した場合、貧血には至らなくてもイライラしたり、
注意力や集中力が落ちる、疲れやすくなるなどの悪影響を及ぼすようです。


体だけではなく学習面においても、鉄分不足で記憶力に影響が
出るという研究結果もあります。


中学・高校と体が著しく変化するこの時期には
クラブ活動や勉強など、体も頭も小学校の頃よりフル回転させることが
多くなってきます。


特にバスケットや陸上など激しい運動をしている子どもたちの場合は、
運動によって毛細血管が壊れたり筋肉を傷めたりして鉄分が不足することも。


だから思春期の食育には欠かせない鉄分を充分に補えるよう、
レバーやほうれん草、納豆、貝類、小魚などを毎日欠かさず
食卓に並べてあげることを心がけましょう。


クックパッドに「鉄分たっぷりレシピ」というものがありましたので
ご紹介します!

http://cookpad.com/category/1647





http://www.bibiyou.com/01/028/


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3月11日に発生しました東北地方太平洋沖地震で被災された方々へ
心よりお見舞いを申し上げます。
また、一日も早い被災者の方々の救出並びに、復興をお祈り申し上げます。


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最近注目されている資格、フードインストラクターは、
食についての知識を深める食育講座を受講すると得られる資格です。

食育について勉強できる食育の通信講座。

http://www.bibiyou.com/shokuiku/




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