ゆっくりずむ北海道オフィシャルマガジン

ゆっくりずむメルマガ 第四号「バターが足りない!」


カテゴリー: 2008年07月16日
■─ゆっくりずむ北海道オフィシャルメールマガジン────────────□

メニュー  
 ・プチコラム バターが足りない!!
 ・イベント&エコツアー情報
      ●三笠山崎ワイナリーでチーズ作り 2日間
   ●森の学校ジュニアコース こどもキャンプ 3日間

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プチコラム 『バターが足りない!!』

今年のGW。僕は千葉にいました。
ヨーロッパの活気あるマルシェ(市場)を根付かせたいというイベントに賛同し
道産のチーズを集め応援に駆けつけたのです。

このイベントでも、
食べ手(消費者)の声や質問はとても貴重な財産だと実感しました。

食べ手と交流し、多くの力を得ましたが、
「バターはどうなっているの?」
「乳価はまだ上がるの?」「酪農家は大丈夫?」
そんな質問が印象深く残っています。

実際、酪農王国に住んでいる私たちでも
「何が起きているのか?」ちょっと距離を感じている状況。
ひとつの目では語れない複雑な構図であり、今世界が大きく変わっているように
酪農も大きな転機を迎えているように感じています。

そもそも酪農は、人間が食べられない草を、牛が食べ、私たちはミルクを得ていました。
が、今は・・・。

お待ちかねの方も多いワイナリーツアーでは、そんな話題も織り交ぜつつ
開催したいと考えています。


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●三笠山崎ワイナリーでチーズ作り 2日間

1回目 8月30日〜31日 参加費:18,000円
2回目 9月13日〜14日 参加費:上記と同じ

場所:山崎ワイナリー
内容:チーズ作り(フロマージュブラン・モッツァレラ・バター)
   ワインにあう夕食作りとワインテイスティング
   チーズと食文化についてビデオ(ヨーロッパのチーズ工房のビデオ)&ディスカッション
   農園見学
   ワイナリーウォーキングなどなど
講師:三浦 豊史さん(北海道酪農大学講師)
インタープリター : 塚田 宏幸 / 宮川 幸史 (ゆっくりずむ北海道)

詳しくは http://yukkureism.com/img/pop/mikasa.pdf (PDFファイル)
(HPのTOPからもご覧いただけます)


●森の学校ジュニアコース こどもキャンプ 3日間

・7月29日〜31日 参加費:20,000円

説明:毎年恒例の夏休み子どもキャンプのお知らせです。
 今年は小学生を対象に3日間砂川で開催します。
 実は、先生方を中心に宣伝してくださっているようです。
 この場を借りて厚くお礼申し上げます。
 ※当日お手伝いしていただける方もまだまだ募集中!!

場所:砂川少年自然の家
内容:ネイチャーガイドと一緒に森探検、ホタル探し、
 キッズシェフへの道(農家・酪農家と食育、シェフとのクッキング)
 ファイヤーストームなどなど

詳しくは http://yukkureism.com/img/pop/kidscamp2008.pdf (PDFファイル)
(HPのTOPからもご覧いただけます)


 〜〜終わりに〜〜

今月より、札幌の観光案内サイト「ようこそさっぽろ」にコラムを書いています。
どなたでもご覧いただけますので、こちらもお楽しみに。
http://www.welcome.city.sapporo.jp/places/nature/hoonoki.html


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SUSTAINABILITY & LIFE CYCLE
ゆっくりずむ北海道
・発行責任者:ゆっくりずむ北海道
・公式サイト http://www.yukkureism.com
・メールアドレス magazine@yukkureism.com
・Mixiのコミュニティは、“ゆっくりずむ北海道”で検索してください。
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日本株投資家「坂本彰」公式メールマガジン
サラリーマン時代に始めた株式投資から株で勝つための独自ルールを作り上げる。2017年、億り人に。 平成24年より投資助言・代理業を取得。現在、著者自身が実践してきた株で成功するための投資ノウハウや有望株情報を会員向けに提供しているかたわら、ブログやコラム等の執筆活動も行う。 2014年まぐまぐマネー大賞を受賞。読者数3万人。雑誌等のメディア掲載歴多数。 主な著書に『10万円から始める高配当株投資術』(あさ出版)『「小売お宝株」だけで1億円儲ける法』(日本実業出版社)
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