ズボラ主婦の節約ワンポイント

ズボラ主婦の節約ワンポイント(2018.06.19 号)ホタテサラダ


カテゴリー: 2018年06月19日
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        ズボラ主婦の節約ワンポイント(2018.06.19 号)

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「楽しくラクして節約」をモットーに、誰でも簡単にできる節約レシピや
家事の知恵、お得情報などをご紹介していきます。

今回は、「ホタテサラダ」のレシピです。

ホタテの貝柱の部分を使った残りのひもを使ってサラダを作ってみました。
魚貝類が苦手な家族にも好評でした♪

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【材料】

・ホタテのひも(生) 100g
・きゅうり 20g
・玉ねぎ 20g
・マヨネーズ 20g
・塩・こしょう 適量
・白ワイン(または料理酒) 大さじ1

【作り方】

1)きゅうりと玉ねぎはスライスして、一つまみ程度の塩(分量外)を振り、
しんなりさせます。

2)ホタテのひもは、水で良く洗い、水気を軽く切ります。

3)200cc程度のお湯を鍋に入れて加熱し、沸騰したら白ワインを入れて
さらにひと煮立ちさせたら2)を入れ、さっと茹で、水気を切ります。

4)1)をよく絞って水気を切ります。

5)3)をキッチンはさみや包丁などで食べやすい大きさに切り、4)と一緒に
ボウルに入れます。

6)マヨネーズ、塩、こしょうで味付けをし、よく混ぜ合わせます。


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