食品スーパーマーケット最新情報!

週間!食品スーパーマーケット最新情報-第17号


カテゴリー: 2006年08月21日
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 ■週間!食品スーパーマーケット最新情報!■ 
  〜経営コンサルタント鈴木が独自に編集し、発信します。〜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第17号 2006/08/21

 週間!食品スーパーマーケット最新情報の第17号をお届けします。
 本メールマガジンは、「食品スーパーマーケット最新情報」のブログの週間版です。
 
 今週の食品スーパーマーケット最新情報はウォールマートを2回に渡って取り上げま
した。1回目はウォールマートの7月度の売上速報であり、全体は112.5%で依然高い成
長が続いている内容です。もう1つは、ウォールマートの第2四半期および中間決算の
内容です。これに関しては、日経新聞の見方とウォールマート自身の見方が同じ決算書
でありながら、正反対の結論となるということが起り、日米の見方の違いが浮きぼりに
なった形です。日経新聞は売上も利益も企業トータルの数字に着目したのに対し、ウォ
ールマートは本体のみの純売上、営業利益に着目した点です。今回は韓国、ドイツ事業
の売却損をどう見るかということですが、ウォールマートの今後にとっては、ここで事
業売却を決断したことは、今後の成長、利益の確保にとってはよい経営判断であったと
思います。現時点では若干既存店の成長率が落ちているのが気になるところですが、ス
ーパーセンターの成長は止まらず、全体の売上は高収益を確保しながら、高成長を続け
ています。まだまだ、ウォールマートの成長は続きそうです。

 そこで、今回の特集は、アメリカの食品スーパーマーケット業界について取り上げて
みました。ウォールマートを含め、現状のアメリカの業界動向、その中でも全米No.2
の食品スーパーマーケット、クローガーについての内容です。

 新企画シリーズの「客単価3D分析:ミニ講座」ですが、第13回目は水道事業につい
て取り上げてみたいと思います。水道事業では、昨年からガイドラインが設けられ、客
単価3D分析までは踏み込んでいませんが、PI値を算出しています。ただ、このPI
値はPerformance Indicatorの略で全部で49の指標があり、その中に、PI値そのもの
もあります。2001 給水人口一人当たり貯留飲料水量、2002 給水人口一人当たり配水
量がそれで、全国の水道事業をこのPI値で客観的に分析できるような体制が整ったと
いえます。

 PI研、第2弾のオリジナル著作、e-bookが発売されました。1冊目は「いますぐで
きる!客単価アップ」ですが、今後、様々なテーマをまとめ、出版してゆきたいと思い
ます。


▼今週の目次▲
特集!
 1.食品スーパーマーケット、今週の株価情報(20060818)!
 2.サミットの8/16(水)から8/18(金)までのちらし戦略を見る!
 3.ウォールマート、第2四半期、中間決算を公表、株価は冷静!
 4.すぐできるチェーンストアにおける客単価3D分析!
 5.野菜の大幅高値が続く、8月度前半の青果の相場!
 6.原信ナルスホールディングス、2007年3月期、第1四半期決算を公表!
 7.ウォールマート、2006年7月度、112.5%で好調をキープ!
  *客単価3D分析:ミニ講座−第13回−水道事業のPI値について
  *お知らせ
    ・PI研オリジナルe-book、ついに発売(6ケ月、1000円)!
    ・客単価3D分析基礎講座CD(2枚組み、約50分)好評発売中!
    ・マイクロソフトのホームページに客単価3D分析の論文が掲載

特 集! ■■■■■■■■ □□□□□□□□ ■■■■■■■■ □□□□□□□□
アメリカの食品スーパーマーケット現況!
  May 18, 2006:http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/05/2006_2f2d.html
   全米、食品スーパーマーケット、ランキング2006年度!
  January 03, 2006:http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/01/no1_5f5a.html
   全米No.1食品スーパーマーケット!クローガーの現状!
  
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August 19, 2006
1.食品スーパーマーケット、今週の株価情報(20060818)!
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 食品スーパーマーケット業界の上場企業で決算期で最も多いのは2月決算であり、36
社、ついで3月決算であり、11社ある。合わせると47社となり、上場食品スーパーマーケ
ットが全部で60社弱であるので、約80%が2月、3月決算企業である。今週でほぼ3月決算
企業の第1四半期決算の発表も終わり、今週の株価は特に3月決算企業の第1四半期決
算の状況を投資家がどう判断したかが反映された株価といえ、その意味で、今後の食品
スーパーマーケット業界の先行指標のひとつともいえよう。ちなみに、3月決算の食品
スーパーマーケットは、マックスバリュ北海道、いなげや、原信ナルスホールディング
ス、バロー、九九プラス、ジョイス、マックスバリュ中部、ヤマナカ、ヤオコー、関西
スーパーマーケット、ヤマザワの11社である。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/20060818_37d9.html
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August 18, 2006
2.サミットの8/16(水)から8/18(金)までのちらし戦略を見る!
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 サミットの今週(8/16から8/18)のちらしが一斉に首都圏に入った。表面では高値の
野菜と果物約40品の98円均一をメインに、その他生鮮・グロサリー約70品の100円均一と
いう均一を全面に打ち出したちらしである。そして、今回、もっとも目をひいたのは、
裏面の8/18(金)から8/21(月)までの4日間通しの月金サービス品の特別価格での訴
求である。サミットは通常、月曜日と金曜日の週2回、「冷蔵庫に揃えておくと何かと
便利な商品を毎週月曜日と金曜日の2回、お買得価格でご奉仕しております」とホーム
ページで告知し、ちらしにはいれないのが慣例であった。しかし、今回のちらしでは、
メインは98円、100円の均一訴求であるが、通常、ちらしには入れない月金サービスを、
通常の訴求価格よりもさらに下げて、打ち出したところが今週のちらしの特徴である。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/816818_ff7c.html
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August 17, 2006
3.ウォールマート、第2四半期、中間決算を公表、株価は冷静!
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 8/15、ウォールマートの第2四半期の決算が公表された。ウォールマートは2/1から
1/31までが会計年度であるので、8/15に公表した第2四半期決算は5/1から7/31までの3
ケ月間の決算数値である。8/15のニューヨーク証券取引所のウォールマートの株価は前
日比55セントダウン(−1.22%)の44.55ドルで引けた。取引高は1,858万株であり、通
常よりも若干多めの取引高であったが、大きな変化はなく、今回の第2四半期の決算結
果を投資家は売りとも、買いとも判断つきかねているような静かな反応といえよう。ウ
ォールマートの株価は7/18に一時42.76ドルまで下がり、昨年の9月以来の底値をつけた
が、その後、徐々に株価は上がり続け、ここ1週間45ドル付近でもみあっている。この
8/15の第2四半期決算の日の株価も44.55ドルであり、現在45ドルが攻防戦といえよう。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/post_147b.html
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August 16, 2006
4.すぐできるチェーンストアにおける客単価3D分析!
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 客単価3D分析を実践するにはレシート分析が前提となり、商品1品ごとの客数を抽出
することが前提となる。したがって、客単価3D分析はそれなりのデータ分析の環境が
なければすぐに実践することは難しいといえる。では、それなりの環境がないと、現時
点で客単価3D分析を実践することはできないかというと、レシート購入客数ではな
く、店舗全体の客数を使っての客単価3D分析であれば、すべてのチェーンストアで実
践することが可能である。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/post_38ce.html
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August 15, 2006
5.野菜の大幅高値が続く、8月度前半の青果の相場!
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 東京都中央卸売市場の野菜の相場が大幅な高値が続いている。のきなみ、昨年対比
150%から200%の相場であり、7月の下旬から、8月の第1週、第2週と3週連続の高値
相場である。8月第2週の野菜の昨年対比の相場を見ると、主力のトマトは164%、きゅ
うりは233%、キャベツ310%、だいこん197%、はくさいは何と400%である。このよう
に、主力の野菜はいずれも超高値といってよく、台風の影響等を考えると、当面、野菜
の相場は高値が続くものといえよう。一方、果物の昨年対比の相場は野菜ほどではない
が、やや果物も高目の相場である。旬のすいかが154%、ぶどう167%、なし119%と、い
ずれもセリの相場であるが、高めといえる。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/post_95df.html
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August 14, 2006
6.原信ナルスホールディングス、2007年3月期、第1四半期決算を公表!
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  原信ナルスホールディングスが原信とナルスの経営統合後はじめての第1四半期決算
を8/8、公表した。それによると、売上は253.9億円(137.2%)、営業利益9.4億円
(142.9%:売上対比3.7%)、経常利益10.5億円(161.4%:売上対比4.1%)、当期純
利益1.4億円(49.6%:売上対比0.5%)となり、営業、経常ベースでは大幅な増収増益
を確保したが、残念ながら、当期純利益では、減損会計の適用により、大幅な減益とな
った。原信ナルスホールディングスは、この第1四半期決算と同時に特別損失の計上お
よび業績予想の修正に関するお知らせを公表したが、それによると、今後予想される新
潟商圏の競合激化により、減損損失が予想されるとのことで、特別損失5.9億円を計上し
た結果、第1四半期の当期純利益が減少したという。そして、これにともない、配当予
想を修正し、中間では10円をすえおいたものの、期末、年間の配当を昨年よりは高めで
あるが、当初予想よりも引き下げ、期末では16円を13円、年間では26円を23円とした。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/20073_243f.html
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August 13, 2006
7.ウォールマート、2006年7月度、112.5%で好調をキープ!
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 ウォールマートの2006年7月度の売上速報が公表された。7月度は7/1(土)から7/28
(金)までの4週間の集計である。基本的にアメリカの小売業の売上の集計は週別であり、
月の場合は4週か5週で集計を出し、13週(4週+4週+5週)で四半期を集計し、そして、
52週で1年を集計するのが通常である。その方が、週ごとの昨年対比の比較が明確であ
り、週末のずれがおこらず精度の高い昨年対比が算出できる。今回、7月度は4週間の集
計であるが、昨年対比では112.5%であった。既存店は102.4%とやや苦戦した売上であ
った。特に、この次期は、アメリカでは学校がはじまる次期も近く、スクール用品が売
上に貢献したという。特に、クレヨン、鉛筆、ノートなどが好調であったという。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2006/08/200671125_b417.html

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 客単価3D分析:ミニ講座−第13回:水道事業のPI値について
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 客単価3D分析ミニ講座、第13回目は水道事業のPI値について取り上げたいと思い
ます。水道事業では昨年からPI値(Performance Indicator)、49項目が社団法人日本
水道協会がまとめ、公表をはじめました。その中に、PI値そのものも2つあり、2001 
給水人口一人当たり貯留飲料水量、2002 給水人口一人当たり配水量として算出されてい
ます。残念ながら、客単価3D分析までは踏み込んでいませんが、その一歩手前までき
ています。
 ガイドラインの中でも、その目的を「水道事業ガイドラインにより、水道事業体は自
らの状況を客観的に判断し、課題を分析して、その課題の解決を目指すことにより、水
道事業を更に発展させることができるようになったといえる。」といっているように、
各水道事業体を客観的に評価し、課題解決につなげていこうという意図でPI値が作成
されたといいます。まさに、客単価3D分析の目指すところと同じであり、客単価3D
分析は顧客と商品との関係を客観的に分析し、より顧客指向の経営を目指すための課題
を発見し、解決してゆくための分析手法であり、この水道事業とあい通じるところがあ
ります。
 さて、この2002 給水人口一人当たり配水量のPI値ですが、350立法メートルが全国
平均だそうです。これは1日平均排水量÷給水人口で算出したPI値であり、東京都は
365.6立法メートルに対し、会津若松市は525.0立法メートルとPI値が高く、水資源が
豊富であることがわかります。
 このように、水道事業でも昨年からPI値が活用されはじめ、今後、客単価3D分析
の指標も入れることによって、より水道事業の発展につながるものと思います。やっ
と、行政でもPI値の活用が始まりだしたといえます。

続く・・

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お知らせ:
*PI研オリジナルe-book、発売!
  http://www.picspics.net/netconsul/index.html
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