コンサルタントが語らない非常識なカフェ繁盛の魔法

ライバルに客を取られた!?

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    / / /     ◆コンサルタントが語らない、非常識なカフェ繁盛の魔法◆ 
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□ ■■■┃□    ~繁盛の最大の魔法は、
□ ■■■┛□          あなたが"好き"を仕事にしているかだ!~
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 いつもありがとうございます!
 カフェズライフのmakaniです!

 

 約1ヶ月ぶりのメルマガとなりました。

 この間、1週間ごとに病気をしていた!って感じで・・・。



 先日、久しぶりに健康診断を受けてきました。

 とりあえず、問題はなさそうですが、
 あまりにも体調が悪かったので、もしものことを
 考えてしまいました。


 今は、保険の見直しを考えています。


 家族に迷惑をかけないように!って。



 いきなり重い話になってしまいましたが、
 わたしは、元気です!

 明るく楽しくいきましょう!
  

 では、カフェ繁盛の魔法! スタートです。 


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 ビジネスにはライバルって必ず出現するもの。


 自分のお店がオープンした頃は、そのエリアに
 カフェは自分の店1軒だけだったかもしれないど、
 月日が経てば、ライバル店が出来て・・・。


 
 なんてことはよくある話。



 これは、サービス内容でも同じですよね。



 今までやっているお店がなかったようなサービスでも
 それが話題、人気になればやっぱり同じような
 サービスのお店が増えます。



 そうなると、そちらにお客様が流れてしまいます。


 とはいっても、それは自然の流れなので、
 そのことに対して、


  「自分が最初にやったのに!」



  「真似しやがって!」



 なんて言ったところで、何も解決しませんよね。
 ただの恨み節。



 ライバル相手のことを考えるより、
 自分がどのように変化していくか!ということを
 考えた方が建設的です。



 世の中には、そういう状況に陥ったとき、
 

 ・毎週新しいメニューを作った

 ・イベントを積極的に開催するようになった

 ・勉強会をはじめた


 といったことをはじめて成功したカフェもあります。



 面白いところでは、


 “店員とお客様とのお喋りを推奨した”


 というカフェもありました。



 日本は、どちらかというと仕事中にお喋りをする
 ということは良くないって風潮がありますが、
 お客様は、意外と店員さんといろいろお喋りしたい
 ものなんですよね。


 ほんの日常の些細なことでも、お話したい!

 そういうことがしやすい環境というのも
 カフェの得意なところだと思います。



 もちろん、逆に一切お客様に干渉しない!
 ってカフェがあってもいいわけです。


 そういうことを望んでいるお客様もいますからね。



 近くにライバルが出来たときこそ、
 変化できるチャンス!と捉えて、
 前向きにいきたいですね。


 


 
 

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