貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ502号


カテゴリー: 2013年04月19日



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■  『貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ』  □
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発想を変えれば、愉快な食卓。安い素材で、美味しい料理。
ちょっと変わっているけど、ウマけりゃ良し。
貧乏だって、幸せだいっ!

発行人:楽しい生活プランナー
    田舎暮らしアドバイザー・遊酔



2013.04.19<VOL.502>



◆貧乏食堂のおすすめ

『ポテサラマーボーグラタン』


私の朝の散歩道に、あやめの花壇があります。
あやめは5月頃に咲くので、まだ葉も伸び切っていない状態です。

そんな中に、1輪だけ、真っ赤なチューリップが咲いています。
あやめの球根にチューリップの球根が混ざっていたんでしょう。

友だちもいなくて淋しそうだったので、私は声を掛けてみました。

それから毎日私たちは、天気のこと、山のことなど、
他愛もないことを会話するようになりました。

淋しそうだったチューリップは元気を取り戻し、
毎朝、私に笑顔を見せてくれるようになりました。

時には、ふたりで歌を唄います。

♪さいた さいた チューリップのはなが
 ならんだ ならんだ あか しろ きいろ
 どのはな みても チューリップ♪

アーッハッハッハ! な遊酔です。こんちゃ!

暑いやら、寒いやら、ウッフンッ!

身体がしんどいよぉ〜。
歳なのかねぇ〜。

20歳超えるとあかんね。

おいおい!
50歳超えとるがな。

おや〜。

気づかぬうちに、もうこんな歳か。
あと80年をどうやって充実させるかが問題だ。


話はちょっと変わって。

巷の中年おやじは、なぜか蕎麦にハマります。
うどんじゃなくて、断然蕎麦。

立ち喰い蕎麦を入門編に、名店めぐりなど始めてしまい、
やがては自分で打つようになります。

これが結構本気でやるので、それなりにできてしまいます。
すると、夢を見るようになります。

お店を持ちたい。

実際に、そうやってお店をやっている人はたくさんいます。

パチパチパチパチッ!!

おやじのロマンでんなぁ〜。お見事!

私も蕎麦を打ってみたいと思います。
いや、二度挑戦したことがありますが、失敗しました。

私は性格的にムリなんです。
分量を計ることができません。

正確な量を計って、何かを作るということが嫌いなんです。
だから、ケーキもちゃんと作れません。

うどんは簡単なので、何度も打っています。
職人さんには申し訳ないけど、蕎麦ほど技術はいりません。

こんな私が適当に作っても、それなりにできますから。

だからって、うどん屋さんをやりたいとは思っていませんよ。
やるなら、蕎麦屋さんです。

蕎麦の持つ不思議な魅力が、中年おやじの心を動かすんでしょうね。
まっ、私に蕎麦は打てませんけど。

あなたのそばにいるだけでいいわ。

何、言うとんねん!

蕎麦と言えば、立ち喰いそばを食べたいです。

食べればいいじゃん。

そう言われても、こんな山奥にお店があると思いますか?
あなたが都会人だから、簡単に言うのよ。
田舎をバカにしてるわ。

誰も何も言ってないけど。

ふぅ〜ん。

一番近い駅まで行っても、立ち喰い蕎麦はありません。
田舎の駅ですから。

都会にいる時は、よく立ち喰い蕎麦屋めぐりをしていました。
あの頃は、高くても400円。かけ蕎麦は180円でした。

つゆをすすり、ひと口目をずずっ! と流し込む時の幸せ感。
お金のない時でも、冷えた心をほっこりと温めてくれました。

庶民でも優しく包み込んでくれる。
そんな大きさが、蕎麦にはあります。

ずずっ! が、男を魅了するんでしょう。

その点、うどんはぞぞっ! です。
男らしいんですが、哀愁がありません。

そう、蕎麦は男の哀愁なんです。

ポケットに手を突っ込んで小銭を取り出すと、
100円玉が1つと50円玉が1つ、10円玉2つ、5円玉2つ。

これでは、呑み屋はおろか、めし屋にも行けず。
仕方ない、家に帰って寝るか。

まだ外は寒く、襟を立てて歩いていると、
ふと目に留まったのは、「蕎麦」の文字。立ち喰い。

おぉ〜、これがあったのか。
180円ある。喰える。

迷うことなく、湯気の中に吸い込まれていく。

温かい。注文する前から、心が温かい。

「かけ蕎麦ひとつ!」


これが、蕎麦なんです。
蕎麦の哀愁なんです。

えっ、わからんって?
もう!



本日の料理=ポテサラマーボーグラタン


材 料:ポテトサラダの残り・麻婆豆腐の素(レトルト)・
    スライスチーズ(とろけるタイプ)
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.耐熱皿にポテサラをべと〜ん。上から、麻婆豆腐の素をたら〜ん。
  その上に、チーズをぺろ〜ん。
2.オーブンもしくはオーブントースターで焼きます。


あぁ〜美味しい。

どこか親しみのある味だけど、とても新鮮。

倦怠期の夫婦が、ほげはらしてちょめってくんくん、
のような味わいだと言えば、わかりますか?

わかるかい!



◆貧乏食堂の小ワザ

「彩り漬物のだしマヨ和え」


白菜の漬物にしょうゆマヨネーズをまぜて食べると、
ごはんがすすみ過ぎることは、
何年か前にご紹介しましたが、憶えていますか?

憶えてないよね。

じゃあ、今回はその亜流だということは内緒にしておきます。

まず、粉末だしの素を少量の水で溶き、マヨネーズとまぜまぜ。

白菜と野沢菜の漬物を適当に切って、だしマヨと和えます。

しばらく置いておけば、味が馴染んで、
これまたごはんがすすみ過ぎます。

ほんま、旨いで。

ぬか漬け系やしょうゆ漬け系なら、きゅうりや高菜でも合います。


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■解雇規制を緩和するなら、“非正規”を廃止すべき。
http://newsdig.jp/w/22009

■スマホは、便利な道具か? 大人のおもちゃか?
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■自分磨きを忘れない女性は美しい。
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  貧乏格言「生きてやる!」

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貧乏を応援するために、
単なる思いつきで適当に考えた格言をご紹介します。


で、今週の格言。

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『乱世の栄養』

生きることさえ厳しい世の中では、
食べるものの栄養など、考える余裕はない。
栄養ばかりを気にしていては、お金が足りなくなり、
少量しか食べられなくなる。
大切なのは、腹を満たすこと。
カロリーである。

………………………………………………………………


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遊酔好みの「昭和」な歌をご紹介します。
ネットで拾った、懐かしい音楽をお楽しみください。


いつでも夢を(橋幸夫 ・吉永さゆり)
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