【主婦の味方】料理の裏技

【主婦の味方】シンプルな味を楽しむ野菜のマリネ


カテゴリー: 2015年10月09日
第1,181号『【主婦の味方】料理の裏技』は簡単・楽しい・家族が喜ぶレシピが満載。月・水・金 お昼の11:00配信です。 

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こんにちは。忙しい主婦の方に簡単で美味しいメニューを提案したいひろぼです。

今日は『シンプルな味を楽しむ野菜のマリネ』の紹介です。さあ、いってみましょう!

●今日のメイン
材料(1人前)
ピーマン(4ヶ)、エリンギ(1本)、ニンニク(1ヶ)、オリーブいオイル(大2)、バルサミコ酢(小2)、塩(小1/4)

<作り方>
ピーマンは半分に切って、種を取ります。

エリンギは4等分に薄切りにします。

これをグリルに入れて焼き目がつくまで焼きます。

ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩と一緒にビニール袋に入れて混ぜ合わせます。

そこに焼いた野菜を入れて揉み込みます。完全に冷めたら完成です。

味付けがシンプルなので、野菜の味が楽しめます。

パプリカやズッキーニなどでも美味しいです。お試しあれ~。

出来上がりはこんな感じ⇒ http://k2.fc2.com/cgi-bin/hp.cgi/syufu_mikata/?pnum=226_252

◆編集後記
最近、ウチの定番酢というとこれです。
http://tinyurl.com/osr3vuq

ミツカンのカンタン酢。

野菜を漬け込むにも良いし、ごはんと混ぜると簡単に酢飯が出来るので、手巻き寿司や海鮮丼、お稲荷さんにもってこいです。

万能なんでホント使いやすいですよ。


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http://syufumika.blog27.fc2.com/


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