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294    梅干し    2015/8/13発行

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今週の一枚

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 七ヶ宿での暮らしが始まった頃、梅の木を試しに植えてみましたが、予想どおり寒さと豪雪のせいか育た

ず枯れてしまいました。今年は、思いもかけず、梅が大豊作の仙台の友人宅で、梅拾いをさせていただき、

帰宅してから梅干し、梅シロップをつけ込みました。梅シロップは発酵が始まってしまって、ヒヤヒヤしま

したが、甜菜糖でたっぷりふたをしたら、発酵が止まってくれて、無事シロップになりそうです。梅干しの

天日干しもしました。この梅は、放射能測定したら不検出でした。重ね重ねほっとしたことでした。

 

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日々の風景

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白炭の表面にズームアップして撮影してみました。美しいです。

 

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編集後記

残暑お見舞い申し上げます。秋の気配が、そこここにちらほらです。

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