あなたも豆屋を始めませんか。

今日は小型焙煎機・及び業務用の焙煎機についてです。


カテゴリー: 2016年09月16日
美味しい深煎り珈琲豆の店 
南方郵便機のホームページ
http://www.nanpouyuubinki.com/

コーヒーフレンチ倶楽部
http://nanpou1616.blog.fc2.com/

だんだん涼しくはなってきましたが、秋
の好天というには程遠い天気ですが、皆
さん如何にお過ごしでしょう。今回で豆
屋の話は終わります。次回から、新しい
形で、開店指導で気づいた店舗の探し方
などの話をしていきたいと思います。


2・小型のビーンズタイプと呼ばれる焙
  煎機のお店。

こちらもオンデマンドには変わりは無い
のですが、火力はガスコンロなので、又
、電気の焙煎機とは少し違います。ただ、
火力に問題があるのは、電気の焙煎機と
同じですので、こちらは逆に減ってきて
いるお店です。

オンデマンドのお店の形は同じでも、こち
らは苦労していろいろな焙煎方法を試して
いるお店が多いと思いますので、それなり
に、焙煎技術は向上していく可能性があり
ます。だが、そこまでやるなら、これから
お話しする業務用の小型焙煎機に変えた方
が良い様な気もします。


3・業務用の焙煎機を使ったお店。


こちらは、当店(南方郵便機 府中店)と同
じタイプのお店です。富士ローヤルや他の会
社が製作している業務用焙煎機を使い、豆を
焙煎していきます。当店は富士ローヤル・5
K・直火という風に分類出来る焙煎機で、一
回3.3Kの生豆を焙煎しています。

 当店の開店指導を受けている方は、基本的に
富士ローヤル・3Kか5K・直火なのですが、
近頃はうちの開店指導を受けている方達の中に
も1K釜のお店に興味を持つ方が増えています。

3Kか5Kだとどうしても、初期の売れない段
階で、焙煎した豆が売れずに古くなり、処分し
ないといけないという事が起こります。ただ、
1Kだと一度に600gしか焙煎出来ないため、
常に鮮度の高い物が売れるのと、古くなった豆
を処分する必要が無いという事が挙げられます。

焙煎機の価格も半分以下になりますし、又、場所
によっては消煙機を付けなくとも良いという事に
なれば、開店時のコストパフォーマンスは馬鹿に
ならなくなってきます。勿論、店も小さくて済み
ますし、家賃も違って来るだろうと思っています。

味は美味しく焙煎出来ますので、何とかスモール
ビジネスを立ち上げたいと思う方には最適な条件
が揃って来ます。ただ、売れてきた時どうするの
という疑問と、アイスコーヒーリキッドを作る時
等、どうするのという疑問はあるでしょうが、利
点も多い様な気がします。


南方郵便機 府中店
住所:183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 遠藤ビル1F
TEL&FAX:042-335-5292
Eメール:tempo@nanpouyuubinki.com

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 124部

このメルマガを購読する

ついでに読みたい

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 124部

このメルマガを購読する

今週のおすすめ!メルマガ3選

生きる意味は仏教に学びなさい
仏教メルマガ読者数日本一。今この瞬間に幸せを感じ、後悔のない人生にする方法とは?なぜどんなにお金があっても幸せになれないのか。むなしい人生になってしまう原因とは?あなたの人生を背後で支配する運命の法則と99%の人が自覚なく不幸を引き寄せている6つの行いとは…?仏教史上初のウェブ通信講座を開設、仏教の歴史を変え続ける中村僚が、葬式法事仏教となった現代日本の仏教界では失われた本当の仏教の秘密を公開。発行者サイトでも隠された仏教の秘密を無料プレゼント中。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

川島和正の日刊インターネットビジネスニュース
■読者数32万部超、日本一の個人メルマガ(まぐまぐ総合ランキング調べ) ■9年連続で年収1億円以上になり、70か国以上を旅行して、 190平方メートルの豪邸に住んで、スーパーカーに乗れるようになり、 さらに、著書は、日本を代表する超有名人2人に帯を書いてもらい、 累計50万部のベストセラーとなった、現在香港在住の川島和正が、 最新のビジネスノウハウ、自己啓発ノウハウ、健康ノウハウ、恋愛ノウハウ さらに「今チェックしておくべき情報リスト」などを配信中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

幸せを引き寄せるメール
毎朝7時に配信します。ゴールデンセレブヒーリング創始者本藤弘美があなたの人生をより豊かに幸せにするハッピーナビゲーション情報をお届けします。夢を叶えたい人、幸せになりたい人、心身共に健康になりたい人、人間関係を良くしたい人、豊かになりたい人に。読んでいると波動が上がります。GoldenCelebとは黄金の祝福。あなたの成功を祝福します。あなたにすべての安らぎと愛と豊かさと幸せがやってきます。♥
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

今週のおすすめ!メルマガ3選

ハロー株式
読者2万人超。「週刊ダイヤモンド」・「日経ネットトレーディング」・「初歩のパソコン」にも紹介され、3年連続「まぐまぐ大賞マネー部門第1位!」、メルマでは9年連続で最高栄誉の「総合大賞」を受賞中。「まぐまぐ殿堂入り」の無料投資情報誌です。役立つ情報満載で必見。株式相場見通し・投資ノウハウ、有望銘柄情報を10年以上に渡って配信しています。是非ともご活用下さい!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

オンラインカジノ情報ドットコム
カジノって楽しいですよね。ラスベガス、マカオ、韓国などのカジノへ行く前や行った後も日本でカジノを楽しみたいと思いませんか?実はそのカジノが日本でもオンラインカジノを通じて遊べるんです!そんなオンラインカジノの魅力をたくさんご紹介しちゃいますね。今話題の海外FXについても詳しく解説します。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

幸せを引き寄せるメール
毎朝7時に配信します。ゴールデンセレブヒーリング創始者本藤弘美があなたの人生をより豊かに幸せにするハッピーナビゲーション情報をお届けします。夢を叶えたい人、幸せになりたい人、心身共に健康になりたい人、人間関係を良くしたい人、豊かになりたい人に。読んでいると波動が上がります。GoldenCelebとは黄金の祝福。あなたの成功を祝福します。あなたにすべての安らぎと愛と豊かさと幸せがやってきます。♥
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

他のメルマガを読む

ウィークリーランキング