あなたも豆屋を始めませんか。

カフェの特徴を箇条書きにしてみました。


カテゴリー: 2016年09月03日
美味しい深煎り珈琲豆の店 
南方郵便機のホームページ
http://www.nanpouyuubinki.com/

コーヒーフレンチ倶楽部
http://nanpou1616.blog.fc2.com/


台風も行き、と思っていたら、更に新しい
台風も来そうではありますが、夏の終わり
ですので仕方無い所かも知れません。

前回の続きです。


説明が長くなりすぎましたので、この辺で、
カフェの特徴について箇条書きにしたもの
で説明させて頂きます。



カフェの特徴

1・客単価が低い割に、お客の滞在時間が
  長い。だから利益を出すことがとても
  難しい。


2・仕事は立ち仕事で、休憩時間以外は殆
  ど立っていると思わなければいけない。
  ある程度の年齢になってから始めるに
  は肉体的に無理がある。


3・お店の立地がなかなか見つからない。
  15坪・1階・駅近などという物件は
  なかなか無い。また、家賃・不動産取
  得費が豆屋よりはずっと掛かる。


4・豆屋と比べ、内外装が掛かる。直ぐに
  1、000万円位は掛かってしまう。


5・一人では出来ない。飲食店である為、
  混雑時は集中し、一人ではなかなか
  店廻らない。だから、売れていない
  のに人件費が掛かる。


6.コーヒーについての知識・技術が無
  ければ美味しい物を出せないが、そ
  の知識・技術が圧倒的に不足してい
  る。

等が挙げられますが、これは、いろいろな
形で解決出来る物と、出来ない物に分かれ
ます。ご質問があれば詳しくお話し致しま
す。

それでは次に私お勧めのカフェに進みます。


高橋お勧めのカフェ


それでは次に、簡単にお勧めのカフェを挙
げておきます。カフェの場合(どんな業種
でもそうですが)どれだけ良いお店に行き、
そこをいろいろ観て来たかが、自分の店を
作る時は、一番役に立つので、好きなお店
が出来たら、そこに何度でも通い、何から
何まで吸収するのが良い方法です。後は安
い店から、高い店まで、沢山の店を観るの
もとても勉強になります。


・宮越屋珈琲 新橋店 
 宮越屋は札幌が拠点のお店です。札幌で
 は、丸山公園店が素敵ですが、東京では
 ここが一番お勧めです。本当に濃く・柔
 らかな味のフレンチコーヒーをとても素
 敵に飲ませてくれます。(自家焙煎)


・ショウゾウカフェ 黒磯本店 :栃木県
 那須黒磯から歩いて15分位。大きな店
 だが、こんな辺鄙な場所でも、立派なカ
 フェが作れるという見本の様な店。周り
 は関係のお店が沢山営業しています。
 スコーンが美味しい。(自家焙煎)


・ブルーボトルコーヒー 清澄白河 
 いわずと知れた今流行りのブルーボトル
 ですが、コーヒーも決して超浅煎り等で
 は無く、日本の自家焙煎珈琲専門店(渋
 谷の羽當)、等をアメリカ流にアレンジし
 作られているお店です。一度観てみる事を
 お勧めします。近くにエスプレッソだけの
 業態のオールプレスもあり、折角出かける
 のなら、一緒に観て来ると、とても勉強に
 なります。(自家焙煎)


 挙げればきりがないのでこの辺にしておき
 ますが、是非一度行って欲しいお店ばかり
 です。カフェをやりたくなっても、責任は
 持てませんが。



南方郵便機 府中店
住所:183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 遠藤ビル1F
TEL&FAX:042-335-5292
Eメール:tempo@nanpouyuubinki.com

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 127部

このメルマガを購読する

ついでに読みたい

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 127部

このメルマガを購読する

今週のおすすめ!メルマガ3選

川島和正の日刊インターネットビジネスニュース
■読者数32万部超、日本一の個人メルマガ(まぐまぐ総合ランキング調べ) ■9年連続で年収1億円以上になり、70か国以上を旅行して、 190平方メートルの豪邸に住んで、スーパーカーに乗れるようになり、 さらに、著書は、日本を代表する超有名人2人に帯を書いてもらい、 累計50万部のベストセラーとなった、現在香港在住の川島和正が、 最新のビジネスノウハウ、自己啓発ノウハウ、健康ノウハウ、恋愛ノウハウ さらに「今チェックしておくべき情報リスト」などを配信中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

●人生を変える方法【人生をよりよくしたい人必見!誰にでもできる方法を組み合わせました。】
■「人生(自分)の何かを変えたい!」と思ってる方、まずは最初の1分から始めましょう!今日は残っている人生の一番初めの日です。今、「人生を変える方法」を知ることで、一番長くこの方法を使っていくことができます。コーチングで15年間実践を続けてきている方法なので、自信をもってお勧めできます。「人生を良くしたい!」と思うのは人として当然のこと。でも、忙しい生活の中で人生(自分)を変えることって諦めてしまいがちですよね。誰かに変える方法を教えて欲しいけど、その方法を知っている人は少ない。だからこそ・・・。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

ポンポコ先生のライタースクール
『大富豪のおじいさんの教え』(ナナブックス)『一瞬で心をつかむ77の文章テクニック』(高橋書店)『うまいと言われる文章の書き方』(日本実業出版)などでおなじみの作家&スピリチュアル・ヒーラーの高橋フミアキ(ポンポコ先生)が、原稿用紙5枚程度のおもしろい小説を書くためのツボとコツを教えます。小説以外にもスピリチュアルな考え方や、言葉で人を癒す方法なども伝授。「このメルマガで元気をもらってます」「高橋先生はものの本質を教えてくださいます」と読者からの声もいっぱい!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

今週のおすすめ!メルマガ3選

水戸市のサラリーマン大家さん
総発行部数15万部。購読者日本一の不動産メルマガ。 2017年8月現在9200人以上の投資家さんとお会いしてきました。 年間取引額300億円以上、累計取引額1000億以上の不動産会社社長が、不動産投資について真剣に書いています。 今ならメルマガ内で10万円相当の「不動産投資大百科」を無料配布中。 メルマガ登録で非公開の物件情報も入ってきます。 不動産仲介業 宅地建物取引業免許 国土交通大臣(1)第8944号
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

副業ペラサイト量産で月100万稼ぐ♪さぼてんのサイトアフィリ秘メルマガ☆
サイトアフィリエイトに役立つ情報を発信! 月100万を稼ぐアフィリエイターさぼてんがサイトアフィリを実践し、その状況を実況中継しながら、アフィリエイトに役立つ情報・テクニックをお伝えするメルマガ。 普通のサラリーマンとして働きながら、副業として1日2時間の作業で月100万を効率的に稼ぐ秘密とは? アフィリエイトに挑戦したい初心者の方からの質問メール大歓迎。 丁寧に回答します♪
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

システマティックな「ま、いっか」家事術
食べるのは大好きだけど、作るのは超苦手。棚拭きとアイロンがけが何より嫌い。 そんな家事オンチだった私がソレナリに家事をこなせるようになったワケ。 家事全体を見渡して、最小の手間で最大のリターンを得る、具体的なシステムをお知らせするメールマガジンです。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

他のメルマガを読む

ウィークリーランキング