あなたも豆屋を始めませんか。

カフェの特徴を箇条書きにしてみました。


カテゴリー: 2016年09月03日
美味しい深煎り珈琲豆の店 
南方郵便機のホームページ
http://www.nanpouyuubinki.com/

コーヒーフレンチ倶楽部
http://nanpou1616.blog.fc2.com/


台風も行き、と思っていたら、更に新しい
台風も来そうではありますが、夏の終わり
ですので仕方無い所かも知れません。

前回の続きです。


説明が長くなりすぎましたので、この辺で、
カフェの特徴について箇条書きにしたもの
で説明させて頂きます。



カフェの特徴

1・客単価が低い割に、お客の滞在時間が
  長い。だから利益を出すことがとても
  難しい。


2・仕事は立ち仕事で、休憩時間以外は殆
  ど立っていると思わなければいけない。
  ある程度の年齢になってから始めるに
  は肉体的に無理がある。


3・お店の立地がなかなか見つからない。
  15坪・1階・駅近などという物件は
  なかなか無い。また、家賃・不動産取
  得費が豆屋よりはずっと掛かる。


4・豆屋と比べ、内外装が掛かる。直ぐに
  1、000万円位は掛かってしまう。


5・一人では出来ない。飲食店である為、
  混雑時は集中し、一人ではなかなか
  店廻らない。だから、売れていない
  のに人件費が掛かる。


6.コーヒーについての知識・技術が無
  ければ美味しい物を出せないが、そ
  の知識・技術が圧倒的に不足してい
  る。

等が挙げられますが、これは、いろいろな
形で解決出来る物と、出来ない物に分かれ
ます。ご質問があれば詳しくお話し致しま
す。

それでは次に私お勧めのカフェに進みます。


高橋お勧めのカフェ


それでは次に、簡単にお勧めのカフェを挙
げておきます。カフェの場合(どんな業種
でもそうですが)どれだけ良いお店に行き、
そこをいろいろ観て来たかが、自分の店を
作る時は、一番役に立つので、好きなお店
が出来たら、そこに何度でも通い、何から
何まで吸収するのが良い方法です。後は安
い店から、高い店まで、沢山の店を観るの
もとても勉強になります。


・宮越屋珈琲 新橋店 
 宮越屋は札幌が拠点のお店です。札幌で
 は、丸山公園店が素敵ですが、東京では
 ここが一番お勧めです。本当に濃く・柔
 らかな味のフレンチコーヒーをとても素
 敵に飲ませてくれます。(自家焙煎)


・ショウゾウカフェ 黒磯本店 :栃木県
 那須黒磯から歩いて15分位。大きな店
 だが、こんな辺鄙な場所でも、立派なカ
 フェが作れるという見本の様な店。周り
 は関係のお店が沢山営業しています。
 スコーンが美味しい。(自家焙煎)


・ブルーボトルコーヒー 清澄白河 
 いわずと知れた今流行りのブルーボトル
 ですが、コーヒーも決して超浅煎り等で
 は無く、日本の自家焙煎珈琲専門店(渋
 谷の羽當)、等をアメリカ流にアレンジし
 作られているお店です。一度観てみる事を
 お勧めします。近くにエスプレッソだけの
 業態のオールプレスもあり、折角出かける
 のなら、一緒に観て来ると、とても勉強に
 なります。(自家焙煎)


 挙げればきりがないのでこの辺にしておき
 ますが、是非一度行って欲しいお店ばかり
 です。カフェをやりたくなっても、責任は
 持てませんが。



南方郵便機 府中店
住所:183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 遠藤ビル1F
TEL&FAX:042-335-5292
Eメール:tempo@nanpouyuubinki.com

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 126部

このメルマガを購読する

ついでに読みたい

あなたも豆屋を始めませんか。

RSSを登録する
発行周期 ほぼ 週刊
最新号 2016/10/08
部数 126部

このメルマガを購読する

今週のおすすめ!メルマガ3選

川島和正の日刊インターネットビジネスニュース
■読者数32万部超、日本一の個人メルマガ(まぐまぐ総合ランキング調べ) ■9年連続で年収1億円以上になり、70か国以上を旅行して、 190平方メートルの豪邸に住んで、スーパーカーに乗れるようになり、 さらに、著書は、日本を代表する超有名人2人に帯を書いてもらい、 累計50万部のベストセラーとなった、現在香港在住の川島和正が、 最新のビジネスノウハウ、自己啓発ノウハウ、健康ノウハウ、恋愛ノウハウ さらに「今チェックしておくべき情報リスト」などを配信中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

ダメおやじの全財産をかけた崖っぷちFX通信
【1日に数万人が熟読する人気FXブログのメルマガ版】 相場歴30年以上のダメおやじがFXノウハウを大公開! 毎朝配信!毎日の経済指標情報や攻略法を無料で解説しています。 ●損切りがうまくできない、利食いが浅い ●ポジポジ病(ポジションを不要に持ってしまう) ●コツコツドカーン(小さく勝っても大きく負ける) ●エントリータイミングわからない ●メンタル面が弱い このようなお悩みがあれば購読してみてください。 FX初心者から経験者まで、FXの悩みをこのメルマガで解消します。 期間限定でメルマガ内で数万円相当分のFX情報商材をプレゼント中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

僕は『絶対倒産する』と言われたOWNDAYSの社長になった。
売上20億,負債14億,赤字2億『絶対倒産する』と言われ、メガネ業界内ではただの質の悪い安売りチェーンと馬鹿にされ続けていたOWNDAYS(オンデーズ)を30歳の時に買収し社長に就任。その後、10年間で奇跡のV字回復を遂げて、売上150億,世界10カ国に進出するまで・・、みたいな巷によくある再生物語。半分ノンフィクション。半分はフィクション。いつまで、どこまで書き続けるかはまだ未定です。 https://www.owndays.com Twitter:https://twitter.com/shuji7771 blog:https://ameblo.jp/shuji7777/
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

今週のおすすめ!メルマガ3選

石渡浩の不動産投資を本業に―保証人無しでも融資を受け自己資金にレバレッジをかけて家賃年1億円越えを―
大学院修了時に資本金990万円で作った投資不動産保有会社の石渡住宅サービスを9年後の2016年に上場企業フィンテックグローバル子会社ベターライフサポートホールディングス等に約5億円で売却(株式譲渡)して上場会社連結子会社にして石渡住宅サービス(現商号:ベターライフプロパティ)名誉会長に就任した石渡浩が,自己資金数千万円規模の一般投資家さんを主対象に,銀行融資を活用してアパート経営を成功させ不動産賃貸業を本業にするためのノウハウを伝授します. 主著:『たった4年! 学生大家から純資産6億円を築いた私の投資法- 借りて増やす技術-』ソフトバンククリエイティブ(2012)
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

首都圏不動産インサイドニュース
不動産業者がゼッタイ言わない最新の業界ウラ事情をリアルタイムで暴露します!!不動産投資で儲けよう!と意気込んでいるあなた。家族を守り夢を叶える手堅い不動産投資ですが数億円の借金を負う100%自己責任の事業。海千山千の業者相手に知識武装は万全ですか?「まかせっぱなし」は命取りです。かく言う私も業者ですが、不動産に携わる者として不幸な投資家さんをゼロにしたい。本気です。業界経験13年のプロとして真実だけをお伝えします。業者と対等な立場で戦ってください。決して損はさせません。村上しゅんすけ
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

サラリーマンで年収1000万円を目指せ。
高卒、派遣社員という負け組から、外資系IT企業の部長になった男の、成功法則を全て公開します。誰にでも、どんな状況、状態からでも自分の力で人生を変えるための情報と知性を発信しています。人生を意のままにするには、脳みそとこころの両方が進化しなければなりません。そんな進化とは何か?をお届けする四コママンガ付きメルマガです。2014年から3年連続でまぐまぐ大賞部門賞を受賞しました 学歴やバックグラウンドに拘わらず、人生を思いのままに生きるために必要な考え方が書かれた、「良書リスト」も希望者に差し上げています。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

他のメルマガを読む

ウィークリーランキング