パワフル元気、幸せになる食生活を習慣化。食卓に愛と笑顔がよみがえる。

♪パワフル元気、幸せになる食生活を習慣化~栄養素と秋の味


カテゴリー: 2017年09月24日
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★ ☆ パワフル元気、幸せになる食生活を習慣化。
           食卓に愛と笑顔がよみがえる。 ☆ ★
       2017年09月24日 ♪0096号
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* 栄養素と秋の味 *


お元気でお過ごしですか?
 



いかがお過ごしでしょうか?
私は笑顔がふえる愛の食支援を行ってます。
 

【ビタミンB12を含む食品について教えてください】

五大栄養素のビタミンのうちのひとつ、
ビタミンB12についてご相談がありました。
 
 

ご相談ありがとうございます。
 
 

ビタミンB12を含む食品は、
牛、豚、鶏のレバーです。
 
 
それから、
 
牡蠣、秋刀魚、あさり、シジミ、ニシン、
イワシ丸干し、ハマグリ、ホタテ貝、アンコウ肝、
イワシ、紅鮭、タラコ、カツオ、ホタルイカです。


 
ビタミンB12のはたらきは、

悪性貧血を予防、
神経のはたらきにも不可欠、
とのことです。
 
・・・・・・・・・・・
    (参考図書)
からだに効く栄養成分バイブル
・・・・・・・・・・・
 

このビタミンB12を多く含む食品を見ていると、
秋の味覚を楽しめる食材もありますね~(*^▽^*)
 
 
 
その一つに秋刀魚があります。

秋刀魚を焼いて、
大根おろしやすだちを添えてはどうでしょう。

 
 
焼いたお魚のほのかな焦げ目の香り
お魚の身とおろし大根をともにお口にほおばったときの香り、
かかったスダチのほのかな香り
 

 
焼きたてのお魚さんをいただくときの
豊かな心情が心に思い浮かびます。
 
 
 
焼くときに適度にお塩を振りまぶすと、
いっそう旨味も引き立つことでしょう。
 

 
豊かな恵みに満たされる収獲の季節。
想像をふくらますことができ、
ご相談いただいて逆に、
楽しい気持ちもちょうだいしました。
 

ありがとうございました。



ご健勝をお祈り申し上げております。




・・・・・・・・・・・・
*編集後記*

緑色だった稲穂も美しく色づき、
収獲の時を迎えています。
 
 
身体の栄養は食べものから
一緒に食べたり会話を楽しむ食事は、
心に栄養育みます。
 
 
お互いの言葉を食べる食事
心の栄養は言葉から。
 
 
これは私が個人的に思うことですが、
一緒に食べる人がいると、
おいしさを分け合える気持ちで、
いっそうおいしく笑顔がいっぱいになります。


今日も最後までお読みくださり、
ありがとうございました。


〇発行者:北 紀子

〇発行者HP:にんにこオフィス
 ⇒http://take-nourishment.jimdo.com/
     *活動の記録等を随時更新しています。

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〇【パワフル元気、幸せになる食生活を習慣化。食卓に愛と笑顔がよみがえる。】

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