精肉店の販促

社内報&社長レターのセミナー講師


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     売上げを伸ばす方法  
  
 2017/5/14 (第617号) 前沢しんじ      
 
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ある経営者団体様からお声をかけていただき、

5月20日、神戸市にて社内報&社長レターのセミ

ナー講師をします。



最近は「社内報」へのお問い合わせや講演依頼が

多くなっています。



情報共有や組織活性化が重要視されているのでし

ょうね。因みに「手作り社内報」で検索するとう

ちが最初にヒットします。



これまで社内報について4回講演してきましたが、

それぞれが講演時間が異なります。40分程度から

2時間以上のものまであり、当然すべて内容が異

なります。本来なら2日間以上かけて集中講義す

るような内容ですから、ポイントをしっかり押さ

えることと、受講後すぐ取り掛かれるようにマニ

ュアルをつけることが欠かせません。



そんなわけでこの2~3日は、台本作りやリハーサ

ルに没頭しておりました。



その甲斐あってお役に立てる内容になりました。

もう少し詰めて完了です。






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(ここから今日の本文)






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「売上げ・客数・商圏・お客様について知る」
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●自店が現在どういう状況なのかを知るためには
いくつかの調査が必要です。


1・売上げと客数の調査
2・ABC分析
3・商圏調査
4・お客様の生の声を聞く
5・我が店の長所・得意分野を知る




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■今回から、5・我が店の長所・得意分野を知る
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販促の仕事のまず最初は、「己を知る」というこ
とで、(1)~(4)まで調査、分析、対策を考えてき
ました。


(1)の「売上げと客数の調査」では自店のこれま
での売上げと客数の流れを知り、今どうなってい
るか?問題点は何か、対策はどうするのかを考え
ました。


(2)の「ABC分析」では自店の強い品、弱い品
が浮彫りになりました。


(3)の「商圏調査」では自店のお客様がどこから
来てくれているかが明らかになりました。


(4)の「お客様のナマの声を聞く」では、当店に
対するお客様の要望や苦情が、また従業員のア
イデアや要望なども出ました。



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■今回は、
その(5)「我が店の長所・得意分野を知る」
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自店のあらゆる経営資源を再チェックして、他よ
りすぐれた部分、負けない部分、得意な部分を
[探し出す]ことと[創り出す]ことを考えてみ
ましょう。それが後々の生き残る武器のエースに
なるのです。



(1) 商品面(例)

・ABC分析で明らかになった
 「当店のナンバーワン商品」とその関連商品

 
・ABC分析で明らかになった
 「当店のナンバーワン商品群」とその関連商品群
  (全体アイテムの豊富さ)


・よそでは売っていない、
 当店独自の商品と関連商品

 
・自店の商品つながり、得意先つながりから
 よそにない商品を揃える
 

・同じ商品でも価格の点で勝てる品
 

・同じ商品でも品揃えの点で勝てる品
 

・同じ商品でも品質(鮮度など)の点で勝てる品
 

・コレを売っていきたいという強い志を持った商品



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(2) サービス面(例)

・親切さ

ていねいに健康相談にのってくれて個人カルテ
まで整備している薬局、
花の育て方まで教えてくれる花屋さん、
手話のできる店員さんがいるお店
        


・ていねいさ

これでもかというほど分かりやすいPOP、
老人にもていねいに接客してくれるお店

   

・便利さ

朝6時から営業しているおにぎり屋さん、
1本でも配達してくれる酒屋さん



・役に立つ

電球1ヶから配達してくれて取り付けまでして
くれる電気屋さん



・量の多さ

ボリュームたっぷりすぎる弁当屋さん、
味付け肉なら10種類もあるお肉屋さん



・サービス

いつも一品サービスしてくれるお好み焼き屋さん、
いつもお茶をサービスしてくれるお店
    


・人の良さ

すごく感じの良い店員さん、
パソコンを一から十まで教えてくれる文房具屋さん
   


・頼りになる

何でも相談にのってくれるペット屋さん、
獣医より頼りになる



・良心的

「今月のおススメ本」という良質の本を紹介した
手配りチラシを届けてくれる本屋さん、
毎月健康だよりをくれる薬局



・親しみやすさ

初めてでも親しみやすく話題豊富なブティックの
店員さん



・おもしろさ

ひょうきんなご主人がいつも面白い青果店



・ユニバーサル

障害をもっていても買物しやすい
(親切な店員、買いやすい売場)
手話のできる店員さんがいるお店



・とびきりさ

やたらとコロッケがおいしいお肉屋さん



・おどろき

いつも何かビックリするくらいの目玉品があるお店



・意外さ

こんな品まである!?というお店
    


・安さ

言うまでもなく、お客の最大の関心事のひとつです。
理屈ヌキの大切さです




 (今回ここまで)




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●お気軽にお問い合わせください
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・お電話でどうぞ 080-1527-4080
・メールでどうぞ maezawa@zb.ztv.ne.jp
・HPはこちら http://maezawa-plan.jp/
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