【農+IT】年収100万円でリッチに暮らす

【農+IT】白菜収穫祭


カテゴリー: 2013年05月20日
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■ 12月のこと。白菜収穫まつり
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なかなか畑に行くことができない日が続いたため、白菜の収穫は家
族に任せてしまいました。そして週末に収穫された白菜、キャベツ
、ブロッコリーを見ると、どれも立派です。

<画像>
http://saitamafarm.up.seesaa.net/iphone/image-20111213124719.png

近所のスーパーに行くと、この時期ならではの白菜がたくさん売られ
ていますが、以前よりやや安くなって1/2のカットで100円くら
い。でも売られている白菜に比べると畑で採れた白菜のほうが大きく
しっかりしているようです。

ブロッコリーも成長が遅いように感じましたが、しっかりと大きくな
りました。でもブロッコリーは歩留まりが悪いというか、1株を1食
で食べきってしまうので、何となくもったいない気がします。しかも
1株が収穫できる大きさになるときは、茎とかも含めて株がすごく大
きく成長しているのに、食べられるのは僅かな部分です。

<画像>
http://saitamafarm.up.seesaa.net/iphone/image-20111213124735.png

それに比べると白菜やキャベツは、1株で1週間くらい食べられるの
で満足感があります。白菜などは2株も持てば、重くて手いっぱいで
す。今回も1株は多すぎるので1/2をお裾分けしました。白菜が大
量にあるので、この冬は白菜には困りません。たったの1畝ですが、
キャベツや白菜は家庭菜園では十分すぎる食料になり得ますね。

そして、この白菜をさばくために、いろいろレシピを調べたり、食べ
る方法を模索しました。一番簡単なのは、やはり鍋です。鍋のスープ
もいろんな種類が売られているので、味を変えながらやってみたりし
ます。そして、以外とおいしいのがシチューです。市販のルーを使っ
て、採れた白菜とジャガイモとブロッコリーに、買ってきたベーコン
などを入れるとこれがなかなかおいしい。タマネギの代わりに白菜を
使うイメージです。そして、ルーだけではなくてコーンスープとチー
ズを加えると味が濃厚になって、非常に良い感じです。大量に作って
も、余ったものをグラタンにしたり、パスタのソースにしたりできる
ので重宝します。キャベツは、以外とおいしいナムルにしたり、ホイ
コーローにしたりして、順調に消費しています。

<画像>
http://saitamafarm.up.seesaa.net/iphone/image-20111213124816.png


ジャガイモは残念ながら一部悪くなってしまったのがあって、収穫の
半分程度しか食べられませんが、例年のようにスーパーで買う必要が
ないのは大きいですね。

もう12月も中頃となり、残りの収穫は小さなダイコン・ホームタマ
ネギ・チンゲンサイと、残りの白菜&キャベツだけになりました。そ
ろそろ後かたづけのことも考えなくてはいけません。



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そうなると、プロの農家とは違った視点が必要になります。つまり単
一作物を大規模に作るのではなくて、その反対に「多品種を少量作る」
というノウハウが必要になります。そしてそのノウハウは意外と出回
っていません。農業人口のほとんどがプロの農家であり、自給自足し
ている人はごく僅かしかいないのですから当然です。そして、それは
「家庭菜園」を入り口にして学んでいくのが理にかなっています。

ところが、市販の野菜栽培の手引き書は、手にとれば分かりますが、
実践する上では分かりにくいのが珠に傷です。例えばジャガイモを植
えるにしても「タネイモを半分に切って、苦土石灰を切り口に塗り、
土中15cmに埋める」と書かれています。たしかに手順は分かります
が、では「いつタネイモを半分に切るの?その場で?それとも前日?」
「苦土石灰って何?何のために塗るの?どれくらい?」「土に埋める
って、向きはどっちに埋めるの?」などなど。いざ作業しようという
段になって、細かい疑問点が噴出してきます。頭はハテナ(?)だら
けです。これは、文字とイラスト・写真で見せる手引き書の限界では
ないかと思います。いちいち書いていたらクドイですものね。そうは
言っても、予備知識ゼロから始めようとする人は、必ずぶつかる最初
のカベだと思います。

そこで、実際の家庭菜園1年目に行う作業を、いちいち映像でお見せ
しようというのがこの企画です。ご興味のある方は、予約も承ります
ので、どうぞメールでご連絡ください。
問い合わせ先:sissyneck2129@gmail.com




写真入り記事はこちら
『 埼玉家庭菜園ブログ』http://saitamafarm.seesaa.net/
『 東京自由生活 』http://sissy2129.seesaa.net/

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サラリーマン時代に始めた株式投資から株で勝つための独自ルールを作り上げる。2009年10月、130万円だった株式資産は2017年に7000万円を突破。定期預金などを合わせた資産は1億2000万円に。 平成24年より投資助言・代理業を取得。現在、著者自身が実践してきた株で成功するための投資ノウハウや有望株情報を会員向けに提供しているかたわら、ブログやコラム等の執筆活動も行う。 2014年まぐまぐマネー大賞を受賞。読者数2万人。雑誌等のメディア掲載歴多数。 主な著書に『10万円から始める高配当株投資術』(あさ出版)『「小売お宝株」だけで1億円儲ける法』(日本実業出版社)
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