もやけんメールマガジン

もやけんメールマガジン!~新米のお知らせ~


カテゴリー: 2017年10月20日
☆◆☆──http://moyashiken.com/────────────────────  
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☆◆☆    も や け ん メ ー ル マ ガ ジ ン 第 98 号
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☆◆☆──────────────────―――― 2017. 10. 20 発行 ─ 

皆様、こんにちは。
もやし研究会のトクコです =*^-^*=


今回のメルマガは当会でお取り扱いしているお米のご紹介です。

当会でご紹介しているお米は山形県大石田百姓保存会の、
無農薬無化学肥料栽培の「ササニシキ」。

山形県の大石田町は山形の中でも特に積雪が多い地域です。
山からの雪解け水は枯葉の養分をたっぷり吸収しながら小川となって
村の田んぼに流れます。

農薬、化学肥料を使わず病害虫に負けない強い稲を作ることは、
昔ながらの手間のかかる農業を復活させる取り組みでもあります。
 有機質の完熟堆肥を使用した、丁寧な土づくり!
 稲の株は十分に間隔をとって風通し良く!
 雑草をとるのも、すべて手作業で!

生きた土を作り、太陽と大地に感謝して、食べる人の身になって作られたお米は、
農家さんが誇りをもってお届けする日本一の「ササニシキ」です。

まもなく新米になりますので、この機会にどうぞご利用ください(^-^)



★━━━━━━━━━━━━━★
  まもなく、新米になります!!
  無農薬のお米を産地より直送
★━━━━━━━━━━━━━★

月山の裾野の大石田で、昔ながらの手間のかかる農業を復活させて作っている
無農薬無化学肥料栽培の「ササニシキ」。

三分づき米と玄米があります。
どちらも2.5kg、5kg、7.5kg、10kgの中から選べます。

※玄米はご自宅で発芽玄米がつくれます。

◎ご注文から1週間前後で産地よりお届けいたします。
◎納期のご希望がありましたらご相談ください。
配送日が決まりましたらメールでご連絡いたします。
◎毎月1回の定期便もあります。
定期便はお支払い方法が異なりますのでメールか電話でお問い合わせください。
E-Mail:info@moyashiken.com
TEL:03-3841-3064(平日10:00~17:20)


■山形県産無農薬米「ササニシキ」
http://shop.moyashiken.com/shopbrand/029/O/



★━━━━━━━━━━━━━★
  良質な材料を使って
  自家製味噌・ポン酢作り!!
★━━━━━━━━━━━━━★

最近、味噌や醤油、ポン酢を手作りする人が増えてきましたね。
一度作ってみると、あまりの美味しさに市販のものには戻れません。
自家製だからこそできる、よけいな物が入っていない美味しさ♪
深い味わいと、素材そのものの旨味やコク、まろやかさが顕著に現れます。

そろそろ味噌やポン酢を仕込む季節♪
良い素材を使って手作りしてみませんか。


<<お味噌作りには無農薬の安心なお豆で>>

■大豆(300g) ¥440
北海道産の無農薬、無化学肥料栽培でつくられた大豆です。
http://shop.moyashiken.com/shopdetail/000000000695/008/O/page1/recommend/

■ひよこ豆(500g) ¥669
海外でオーガニック認証されているひよこ豆です。
http://shop.moyashiken.com/shopdetail/008000000001/008/O/page1/recommend/

(マルカワみそさんの手作りみその作り方)
http://marukawamiso.com/make-miso/85.html
(ひよこ豆で作る味噌の作り方)
http://marukawamiso.com/make-miso/hiyokomame.html



<<材料を混ぜるだけの簡単手作りポン酢>>

これは本当に簡単に作れます!
一度作ると市販のポン酢は買わなくなりました!
よくポン酢づくりに味醂を使ったレシピがありますが
味醂を使わなくても昆布、鰹節、醤油だけで作ったポン酢も
十分旨味があって美味しく出来上がります!
我が家では味醂無しでいつも作っています♪

(伏高さんのポン酢づくりレシピ)
http://www.fushitaka.com/ponzu.html


■昆布(羅臼二等検) (300g) ¥5076
だしがよく出る羅臼昆布の二等検です。
http://shop.moyashiken.com/shopdetail/005000000006/005/O/page1/order/

■上粉(かつお節) (100g) ¥540
http://shop.moyashiken.com/shopdetail/005000000002/005/O/page1/order/

※作り立ては酸っぱさの強いポン酢が出来上がりますが、
寝かせて3か月くらいたつと、角がとれた美味しさになります。



★━━━━━━━━━━━━━★
  お手軽かんたん♪
  朝からスープ生活
  はじめてみませんか
★━━━━━━━━━━━━━★

連日の雨で寒い日が続いていますね。
寒さでなんとなく体が縮こまって硬いような・・・
朝起きると肩が凝っていたり・・・なんてことはありませんか?
朝から温かいスープでココロもからだも温めましょう。
芯から温まって、気持ちよい一日のスタートです♪


<<オーガニック原料のスープ缶詰。ホームメイドな味わいです>>

■ベジタブルバーリー・スープ(400g) ¥626
大麦の粒々に、手作りの温かみ、ホッとするやさしい味。
たっぷり入った野菜の風味が生きているスープです。

http://shop.moyashiken.com/shopdetail/025000000003/025/O/page1/recommend/


■インディアンダルレンティル・スープ(411g) ¥626
いろいろなお豆がたっぷり入って、食べ応え十分!
エスニックな香りのスープですが辛くはありません。

http://shop.moyashiken.com/shopdetail/025000000001/025/O/page1/recommend/



<<植物性の原材料だけを使用した、お湯を溶くだけの簡単スープ>>

■濃縮野菜スープ(150g) ¥993
ティースプーン1杯を1カップの熱湯に溶くだけで
あっという間に野菜スープができあがり!

忙しい朝の朝食に、お昼のお弁当のおともに
手軽な濃縮野菜スープはいかがでしょう♪

http://shop.moyashiken.com/shopdetail/025000000007/025/O/page1/recommend/



◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
大型で強い台風が近づいております。
川沿い、山沿いにお住まいの方、台風が上陸する地域にお住まいの方は
いざという時の準備をして、早めに避難をしてお気をつけください。
最後までお読みいただきましてありがとうございましたm(_ _)m


☆───────────────────────☆
       健 全 な 食 生 活 の た め に !
☆───────────────────────☆

∞∞∞ もや し 研 究 会 ∞∞∞

〒111-0043 東京都台東区駒形 2-1-20
TEL 03-3841-3064 FAX 03-3841-3319
E-MAIL info@moyashiken.com
URL http://moyashiken.com/

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