TOREZUのわくわくレシピ

Torezuのわくわくレシピ:丸●製麺風★親子あんかけうどん


カテゴリー: 2017年11月21日
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『Torezuのわくわくレシピ』

Vol.847/2017・11.21

【 クリスマスイブまで後33日 】

こんにちは。
トレーズです。

昨夜は、雪が降っていて
寒かったので
鶏と白菜の鍋にしました。

鍋は温まって良いですね。

白菜の頂き物は
まだあるので
また寒い日にと思いますが

どうやら根雪になりそうなので
これからは冬の間
温かくても1ケタの
気温が続きそうです。

さて、今回は
丸亀●麺風の
親子あんかけうどんです。

去年のCMだったと
思うんですが
美味しそうだったので
再現してみたレシピです。

かき玉のあんかけと
うどんがすごく
合います。

材料も少なくて済むので
お手軽でエコレシピとも
言えるかなと思います。

美味しいと思いますので
ぜひ作ってみて下さい。w

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■それでは、本日のレシピです!

【 丸●製麺風★親子あんかけうどん 】

材料:(4人分) 
所要時間:10分ほど

★うどん
うどん…4玉 
鶏モモ肉(胸肉でも)…1枚 
三つ葉…適量

★めんつゆ

水…800cc 	
塩…大1/2 	
みりん…大4
ほんだし…大2~3 
卵…2個
砂糖…小1~2

●水溶き片栗粉

片栗粉…大2
水…大4

[ 作り方 ]

1:鶏肉は小さめの一口大に切る。

2:鍋に卵を除いた、★印の材料を入れて火にかける。

3:材料が全部溶けたら、鶏肉を加え、白くなるまでしっかりと火を通す。

4:●印の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。

5:鍋が再度沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

6:うどんを好みの硬さにゆでる。

7:とろみがついた鍋に、溶いた卵を加え、3秒ほど置いてから、ゆっくりとかき混ぜ、
かき玉汁を作る。

8:器にゆでたうどんを盛り付け、上からたっぷりのかき玉汁をかけ、三つ葉を飾って
完成!!

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それでは、最後まで
読んで下さり、ありがとうございました!(*´ω`*)

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