TOREZUのわくわくレシピ

Torezuのわくわくレシピ:あんかけニラ玉


カテゴリー: 2018年04月27日
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『Torezuのわくわくレシピ』

Vol.994/2018.4.27

【 子供の日まで後8日 】

こんにちは。
トレーズです。

昨夜は鶏肉の
タッカルビ風を作りました。

ただ、にらを使ったので
にらの風味が強すぎて
残念な味に…(^_^;)

家族からは
美味しいけど
ニラの風味が強すぎるね。と言われ

でも残さず食べてくれました。

昨日もまた
にらをいただいたので
またにら尽くしの毎日です。

味を変えないと
飽きられてしまうので
そこが大変ですね。

さて、今回は
そんなニラのあんかけニラ玉です。

卵とにらで作った
卵焼き風に
たっぷりの餡をかけました。

ちょっとかけすぎじゃない?
くらいにかかるので
美味しくなります。

今日は私もこちらのレシピで
にらを消費しようかな?^^

ぜひ作ってみて下さい。w

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■それでは、本日のレシピです!

【 あんかけニラ玉 】

材料:(4人分) 
所要時間:10分

★ニラ玉

にら … 2把
卵 … 6個
塩 … 小1/2
サラダ油 … 適量
水溶き片栗粉 … 適量 	

★中華あん

水 … 200cc
鶏がらスープの素 … 小1
醤油 … 大1
砂糖 … 小1

[ 作り方:ニラ玉 ]

1:ニラは2cm長さに切る。

2:卵はボールに入れ、良く溶きほぐしておく。

3:卵のボールにニラを加え、良く混ぜ合わせておく。

4:フライパンに油を引き、卵液を流しいれる。

5:強火で焼き、半熟状になったら、一旦取り出す。

6:フライパンを拭き、新たに油を引いて、再度卵を戻しいれる。

7:中火にし、まず片面を焼く。

8:片面が固くなったら、ひっくり返し、更に裏面に軽く焼き色が付くまで焼く。

[ 作り方:あんで仕上げ ]

1:小鍋にあんかけの材料を火にかけ、沸騰したら、水溶き片栗粉を流しいれる。

2:とろみが付いたら、火を止める。

3:皿に卵を盛り付け、上からたっぷりの中華あんをかける。

4:完成!!

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それでは、最後まで
読んで下さり、ありがとうございました!(*´ω`*)

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