空色カフェからのおいしいお知らせ

サンプル誌


========================2009/01/22=

         空色カフェからのおいしいお知らせ

    空色カフェは、福島県奥会津の山の上の小さなカフェです。
     上質な素材を選んでつくるおいしいお菓子が自慢です。
       おいしいお菓子の情報や季節のお便りなど、
    お菓子好きに喜んでもらえる様なお知らせをお届けします。

         http://www.okuaizu.jp/sorairo/

===============================第1号=

はじめまして、空色カフェの齋藤です。

空色カフェでは、いつもいろんなお菓子を作りたいと思っています。
でも、せっかく出来たおいしいお菓子なのに、お店には並べられない事もよく
あります。

そこで、少し宣伝をする事にしました。
おいしいお菓子が出来たら、このメルマガでお知らせをしようと思います。
冬の間は「空色カフェ」は積雪のためお休みで、「空色カフェのお菓子工房」
だけが稼動していますので、
・通信販売
・場所を借りての試食販売
などで食べて頂けると思います。


それから、最近試作したお菓子の仕上がり具合や、残念ながら採用にはならな
かったお菓子の紹介などもお伝えすると、いったいどんなお菓子が隠れている
のか、少し想像してもらえるでしょうか。

また、定番になっているお菓子の特徴や、おいしい食べ方なども、順次紹介し
ていきます。もちろん食べ方は自由ですが、素材の持ち味を生かした食べ方の
あるお菓子が、じつはたくさんあります。一口のお菓子をもっと楽しむことが
出来るようにと考えています。


 _____________

 目次
 ・お菓子の紹介
  「とろけるショコラ」
 ・イベント・販売のおしらせ
  「雪と火のまつり」

  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄



■□■ お菓子の紹介「とろけるショコラ」

 冬はチョコレートの美味しい季節です。今回は、空色カフェのお土産ケーキ
として一番人気の「とろけるショコラ」をご紹介します。

 チョコレートをじっくり味わうためのケーキです。フランス・カオカ社のオ
ーガニックチョコレート(有機JAS認定)を2種類ブレンドし、香りのよい
国産の発酵バターや会津産自然卵などの素材を使用しています。小麦粉を一切
使わず焼き上げたため、口の中でほろほろと溶けていきます。たいへん濃厚で、
一切れでコーヒーを一杯飲むことができる方もいらっしゃるようです。

 材料の中で一番大切な存在であるチョコレート。いろいろと吟味を重ねまし
た。このカオカ社のチョコレートは“美味しさと安心を追求”し、さらに“フ
ェアトレード”の精神のもと栽培されています。チョコレートの原料であるカ
カオ豆は、市場において投機の対象になっています。そのため、カカオ農園で
は何十万人もの児童が過酷な労働を強いられているとのこと(「世界から貧し
さをなくす30の方法」より)。“フェアトレード”の仕組みは、生産者への
社会的な援助、対等な生活レベルを保証するする代償に、品質がよく安全で美
味しいものを生産者に求める−そんなお互いの信頼関係でなりたっています。
 美味しくて、安心、そしてみんなの笑顔が生まれるお菓子作りを目指す空色
カフェでは、現在、このカオカ社のチョコレートでチョコレートのお菓子をつ
くっています。

 お召し上がりになる際は、冷蔵庫で冷やしたショコラを温めたナイフでお切
りください。切り口がきれいになります。また、そのあとしばらく室温に戻す
と、やわらかくなってまさにとろける食感になります。

 【相性のよいお飲み物】 コーヒー、洋酒、ミルク



■□■ 空色カフェのお菓子工房からのおしらせ

 2月14日(土)13:00より
  「三島町・雪と火のまつり」 出店

 今年で37回目を迎える三島町の雪まつりです。
 最大の見ものは、その年の五穀豊穣や家内安全を祈願して行われるサイの神
の再現です。小正月行事であるサイの神のほか、鳥追いや団子さしなどを体験
することができます。
 サイの神の点火後、花火が打ち上げられクライマックスとなります。
 空色カフェも模擬店として参加します。いつものお菓子のほか、あたたかい
スープなどおまつりにあわせたメニューもご用意します。

 ご都合つく方、どうぞご参加くださいませ。

 お問合せ:三島町役場文化観光係
 三島町観光協会
  TEL:0241−48−5533
 道の駅尾瀬街道みしま宿観光案内所
  TEL:0241−48−5000



■□■ 編集後記

 寒さが厳しいこのごろです。外は寒くとも、こころはいつもあったかくして
過ごしたい!今日も、あったかご飯を食べて、芯からあたたまります。
 雪と火のまつりで、お会いできることを楽しみにお待ちしております。くれ
ぐれも雪道は気をつけてお越しください。




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ご意見・ご希望・ご感想など、いつでもお待ちしております。
sorairo@okuaizu.jp

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『ホームページ』⇒ http://www.okuaizu.jp/sorairo/
『ブログ』   ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/sorairocafe/


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