新・ビール大好きマガジン

新・ビール大好きマガジン:第14号


カテゴリー: 2009年03月06日
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 「 新・ビール大好きマガジン 」     第14号2009年3月6日
  (旧「BEER大好きマガジン」)
                          発行部数:437部

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コンテンツ

◇1◇ ごあいさつ
◇2◇ ベルギービールとベルギーがよくわかる「ベルギー美味しい旅」
◇3◇ テイスティングノート「シルクヱビス」

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◇1◇ ごあいさつ
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みなさま,おはようございます。日本地ビール協会認定:ビアテイスター/マ
スタージャッジのEDDYでございます。今週もよろしくお願いいたします。

3月に入りましたので,春はもうすぐそこ,という今日この頃ですが,まだま
だ寒い。

寒い中,雪の日に湯河原温泉に行ってきました。

箱根と熱海の陰にかくれて,ちょっとマイナーな雰囲気満載の湯河原です。そ
の奥湯河原の旅館におじゃましました。

靖ちゃんたっての希望で「部屋に専用の露天風呂がある宿」を探したら,たま
たま奥湯河原になったんです。

東京駅から踊り子号に乗り込んで,いざ湯河原へ。ビールを飲んでるウチにあ
っという間についちゃいました。

宿は期待通りで,いい露天風呂。料理も最高でしたが,たったひとつ大誤算
が・・・・・。

杉の木です。

旅館の回りは杉林。靖ちゃんもぼくも花粉症がありますので,もう鼻水の嵐!

初めて行く宿ですから,回りの杉の状況まで,リサーチすることは困難でし
た・・・・・。

お風呂は最高でしたが,かなりつらかったです。東京の花粉はまだぜんぜんマ
シです。湯河原おそるべし。

                              (EDDY)

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◇2◇ ベルギービールとベルギーがよくわかる「ベルギー美味しい旅」
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みなさま,おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マス
タージャッジのEDDYです。

日本に住んでいて,ビールと関係ないところで生きていく上では,ベルギーと
いう国を意識することはあんまりないことと思います。

なんせ,小国です。歴史的にも周囲から攻められ,攻められ・・・・・,守り,
守り・・・・・。という受難な小国。

その歴史のうえに現在のベルギーが成り立っています。

ぼくらは“ビール“に夢中ですが,女の子にはベルギーといえばチョコレート
の国ですね。デパ地下に行くと高級なベルジャンチョコレートがたくさん売っ
ております。

ビアテイスターとしてビールを学んでいく上で,ベルギービールは必須科目で
すが,なんといっても難しい。ビールの種類は多種多様で,すごく多く,日本
国内で飲める銘柄には限りがあります。

そうです,ビアテイスターたる者,ベルギーに行かずしてビールを語れないの
ですよ。

というわけで,ぼくもしっかりベルギーに勉強しに行っております。

ベルギー行きのお供にはガイドブックが必要ですね。有名な地球シリーズもい
いですが“食“にターゲットを絞ったガイドブックもほしいでしょ。

そんなニーズにぴたりの本が出ました。「ベルギー美味しい旅・相原恭子・著」
です。

すごい本です。カラーページの多いこと!写真の枚数はもの凄い量でして,風
景と雰囲気がビシビシ伝わってきます。

相原さん,飲みまくり食べまくりです。うらやましい!とにかく食べて飲んで
のレポートです。いいなあ!

もちろん食べ物の話だけではありません。ベルギーという国の文化,人,歴史
の話,現代ベルギーの抱えている問題点などなど,掘り下げた話題もしっかり
と。

これ一冊でベルギーという国がよく解りますよ。

自分でも行った場所のレポートは“そうそう!”と共感できますし,知らない
とこのレポートでは“いいなあ!今度は行くぞ!”と次回に向けての期待ワク
ワク感がふくらみます。

要は,この本読んだら,確実にベルギーに行きたくなるってこと!

ぼくがいちばん感銘したページは“ウエストフレーテレン”のレポートのとこ。
ここの醸造所にはとにかくぼくも,1回行ってみたい!“へえー!ウエストフ
レーテレンってこんな雰囲気なんだ“という臨場感が伝わってきます。

いやあ,すごい本です。

ちょっとお高いですが,このクオリティでこのお値段は逆に安いかも。ぜひみ
なさまご購入ください。行ってみたい!飲んでみたい!食べてみたい!と思う
こと請け合いです。

購入はこちらから↓
 http://lounge.plaza.rakuten.co.jp/gourmet011/diary/200902190000/ 

                             (EDDY)
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◇3◇ テイスティングノート「シルクヱビス」
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ビアスタイル:クリスタルヴァイツエン,からはちょっと外れますねえ
銘柄名:サッポロ・シルクヱビス
製造会社名:サッポロ

[テイスティングスコア]

1.アロマ

モルト : MID
ホップ : MID

2.外観印象

色   : ゴールド
透明度 : クリア
泡   : 良好

3.フレーバー

甘味 : MID
苦味 : MIDややHIGH寄り

4.マウスフィール

ボディ : MID〜HIGH

5.全体印象(5☆満点)

☆☆☆☆ → もっと飲みたい


みなさま,おはようございます。日本地ビール協会認定ビアテイスター・マス
タージャッジのエディ中村です。

通常,ビールは大麦から造られます。いわゆるモルトといえば,大麦麦芽を指
します。

小麦をつかってビールを造ることも可能です。小麦をつかうとビールの色が白
くなるので,よく“白ビール”といわれます。

べルギー式の白ビールはベルジャンヴィット,ドイツ式の白ビールはヴァイツ
エンといいますね。

ヴァイツエンには濁ったのと透明なのがあります。濁ってるほうがより白色に
見えますので,わかりやすいですねえ。

さて,シルクヱビスです。

ヱビスは歴史的にドイツ式。ノーマルヱビスはドルトムントの街の地ビールの
伝統を,現在まで忠実に守ってきたビールです。

最近はファミリー化して,いろいろなヴァリエーションがありますね。

で,新しいファミリーが来ました!小麦をつかった白ヱビス“シルクヱビス”
です!

ドイツ式の小麦ビールですので,ヴァイツエンの濁りのないスタイルと考えて
よいのかな?と思いきや・・・・・。

グラスにそそぎますと,小麦ビールらしいきめ細かいいい泡です。小麦ビール
はこの泡がいいんですよね〜。酵母はマイクロフィルターで濾過されているよ
うで,濁りなし。

香りはホッピイ。ヴァイツエンらしいエステルやスパイスの香りはほぼなし。
小麦香はあります。

一口飲みますと。

おお!いい口当たりですねえ!小麦には大麦よりもタンパク質が多く含まれま
すので,ボディ感がでます。やや重くなるのです。

とはいってもフルボディというような重苦しさはなく,ミディアムで,ちょう
どいい飲み口ですね。

モルトの甘みはほどほどで,ホップがけっこう来ます。さすがヱビスファミリ
ーですねえ。しっかり苦いです。

こんなに苦いとヴァイツエンっぽくないですなあ。まあ,天下の大企業サッポ
ロですから,オリジナルで好きなように造っていますので,この辺は別にいい
のでしょう。

いわゆる“白ビール”を想像して飲むと,ちょっと期待ハズレかもしれません
よ。

この作品はあくまで“ヱビスファミリーのなかの小麦ビール“としての位置づ
けです。まったくヴァイツエンじゃないです。

苦いの大好き!ヴァイツエンなんかじゃ苦みが物足りないよ!というガツンと
した苦み好きの方にはオススメいたします。ホップの苦みが苦手な女性にはち
ょっとむずかしいかなあ〜。

缶のデザインは秀逸です。真っ白のヱビスさま。高貴で高級な感じですね。

缶デザインはこちらをごらんください↓
 http://www.yebisubar.jp/silk/index.html

                            (EDDY)

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◇あとがき◇
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ウチの息子は7カ月になりました。ハイハイはまだですが,お座りはできるよ
うになりました。

お座りすると,かわいさ倍増ですなあ。

ちょこんと座ってるすがたの,まあ,かわいいこと!

あかちゃんはホント,かわいいもんです。
                  ・
                  ・
楽天市場ラウンジってページがあります。ここの“ショッピングソムリエ”っ
てのに任命されました。こちら→ http://event.rakuten.co.jp/lounge/

“ショッピングソムリエ“は各界の玄人が楽天市場内の商品をオススメ解説す
るって趣旨です。ぼくはビールのテイスティング記事を書いております。

“グルメ”の中の“ビール”担当“エディ中村”であります。
こちら → http://event.rakuten.co.jp/lounge/

週1回の更新予定ですので,みまさま,まめにチェックしてみてくださいね〜。
楽天市場ラウンジ/ショッピングソムリエ/ビールの“エディ中村”をよろし
く!

「新・ビール大好きマガジン」にリニューアルしましたが,読者数って,けっ
こう伸びないもんですなあ〜。まあ,新マガはまったくぼく一人でやっていま
すので,ぼちぼち気長にやりますよ〜。みなさまもお知り合いの方に“面白い
よ!”“読んだほうがいいよ!”“タダだよ”など,口コミをよろしくお願い
申し上げます。
                             (EDDY)

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