新・ビール大好きマガジン

サンプル誌


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 「 新・ビール大好きマガジン 」    第1号  2007年12月
  (旧「BEER大好きマガジン」)
                     発行部数 mag2 ***部

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 目次

◇1◇ ごあいさつ
◇2◇ テイスティングノート「サッポロ・琥珀エビス」
◇3◇ 情報コーナー「藤原ヒロユキさんグラスに名前いれのサービス!」

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◇1◇ ごあいさつ
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 みなさま,はじめまして!

 日本地ビール協会認定:ビアテイスター/マスタージャッジのEDDYでご
ざいます。

 「新・ビール大好きマガジン」めでたく創刊いたしました!

 とはいいますが,旧「BEER大好きマガジン」最終回の328号を受けま
してリニューアルです。ですので実質は329号ですが・・・・・・。

 いえいえ,そうじゃあ,ありません。

 気分はまったくの新人です。創刊号:第1号です。

 ホントにはじめましての方も多数いらっしゃいますし,まずは自己紹介を。

 EDDY:38歳
 日本地ビール協会認定ビアテイスター/マスタージャッジ

 ビアテイスター有資格者は約6000人いますがその頂点:マスタージャッ
ジ9人のなかの1人です。

 国産大手ビール,輸入海外ビール,日本各地の地ビール,どれも大好き。

 ”ビール大好き”であります。

 目標は日本においてビールが文化として広く認知されること。ワインに負け
ないビールの世界をもっと多くの人に知って欲しい!

 ワインも好きです。

 ビールはほぼ毎日,だいたい飲みます。

 お料理も大好き。

 自分で料理しながら,その皿に合うビールを考えます。食中酒としてのビー
ルの可能性は大事です。ビールと料理のマリアージュ!

 いちばん好きなビールは何ですか?と聞かれると,こまりますね〜。

 すべてのビールはわが子のようにかわいい。

 日本地ビール協会が主催してる「ジャパンビアフェスティバル東京」では実
行副委員長を務めさせていただいております。

 また,日本地ビール協会主催のビアテイスター講習会においても,田村功先
生のアシスタントをたまにやっております。

 旧「BEER大好きマガジン」から移行していただいた方も,「新・ビール
大好きマガジン」をはじめてお読みになってる方も,よろしくおねがいもうし
あげます!
                             (EDDY)

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◇2◇ テイスティングノート「サッポロ・琥珀エビス」
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ビアスタイル:ボックに近いか?
銘柄名:琥珀エビス
製造会社名:サッポロ

[テイスティングスコア]

1.アロマ

 モルト : MID
 ホップ : MID

2.外観印象

 色   : 淡色〜中色
 透明度 : クリア
 泡   : 良好

3.フレーバー

 甘味 : MID
 苦味 : MID〜HIGH

4.マウスフィール

 ボディ : MID

5.全体印象(5☆満点)

 ☆☆☆☆☆ → もっと飲みたい!

 みなさま,おはようございます。今回のテイスティングノートは,サッポロ
の限定ビール・琥珀エビスです。

 今年も出るなんて,毎年の限定ビールとして定番化するつもりでしょうか?
だとしたら,うれしい限りですね!

 その名のとおり,琥珀色。SRM6〜7くらい。泡はきれいです。

 ホップの香りはまずまず。クリスタルモルトのいい香りがけっこう来ます。
モルティなビールであることに期待感が高まります。

 一口のみますと・・・・。

 うーん,いいですね〜。

 昨年ヴァージョンももちろん良かったですが,今年も負けず劣らす,いい感
じ。ちなみにレシピは少しですが変化してると思います。

 濃色モルトを増やしながらも発酵度に注意して,あんまり残糖が残らないよ
うに,かつ苦味をやや強調。

 ”ちょっと濃くてちょっと苦い”という,ある意味中途半端でバランスを保
った味付けです。

 レギュラーエビスよりもちょっとプレミアム感を漂わせてるのが,最近のプ
レミアムブームに乗ってる感じ。

 いいビールです。

 サッポロのHPによると”アンバービール”という新しいカテゴリーで,”
デュンケルではない”と明記しています。まあ,デュンケルというよりはボッ
クに近いと思いますが。

 スタイルガイドラインにはのりませんね。

 あんまり気に入ったんで,350mlを1ケース,500mlを1ケース,
計48缶をバシッと買いました。しばらく楽しめますね〜。

 赤い缶もいい感じです。まあ,エビスファミリーは何色にしてもいいデザイ
ンで,やや反則感もありますが。

 ラベル写真はこちら。→ http://photos.yahoo.co.jp/eddy1969

 HPをよーくみたら,10Lのケグは首都圏で通年販売だそうです!うれし
い〜。

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◇3◇ 情報コーナー「藤原ヒロユキさんグラスに名前いれのサービス!」
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 藤原ヒロユキさんからお知らせです。

                 ・
                 ・

 こんにちは、藤原ヒロユキです。

 新橋「DRY-DOCK」で、ザ・プレミアム・ビールグラスにネーム入れの無料サ
ービス中。

 新橋で人気沸騰中のビア・バー「DRY-DOCK」から耳寄りな情報です。

 年内に藤原ヒロユキデザイン(販売は「通販生活」)のザ・プレミアム・ビ
アグラスを買ってドライドックにお持ちいただければ、特別にサンドブラスト
にてネームを入れるというサービスを無料でさせていただいています。

 詳しい内容は以下のブログで御覧いただけます。
 http://www.shimbashi-dry-dock.com:80/archives/50861627.html

 ザ・プレミアム・ビールグラスに関しては以下のサイトで御覧いただけます。
http://www.cataloghouse.co.jp/cat_order/tsuhan/product/product04.html



 ☆ あとがき ☆

 「BEER大好きマガジン」から「新・ビール大好きマガジン」にリニュー
アルしました。2008年新年より心機一転!よろしくおねがいもうしあげま
す。

                             (EDDY)

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発行者:EDDY: eddy@beertaster.org 

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