イタリアの幸せ食材

Giachiの新オイル入荷しています!


【イタリアの幸せ食材】Vol. 149

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Ciao! こんにちは!
イタリア食材の店、Casa dell'Albero(カーサ・デッラルベーロ)の
笠木です。

あっと言う間に2月も半ばになってしまいました。
今年はいろいろなところを旅行してみたいな、と思っている私。
それも国内をいくつか予定しています。その中のひとつが小豆島。地元神戸からは
フェリーで3時間程で行けます。泊まってみたいお宿と訪れてみたいオリーブ園に
食べたいものいろいろ。母も楽しみにしているので、ゆったりのんびり旅を計画中。
近くて少し不便な場所というのはなぜか心躍るものですね。
そして旅を計画しているときが一番幸せ。ほぼ欲求を満たされたといっても過言では
ありません(笑)。

http://casadellalbero.jp

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毎年Giachiの新オイルが届く1月末から2月始めというのは、とても寒いことが多い。
雪まじりの中届くことも数回。現地を出発して無事1週間後に届いた今年も、数日前
から当日の天気が気になって仕方ありませんでした。そして気になる今年のお天気は
気味が悪いくらい暖かかった。450kgの貨物をせっせと搬入する間に汗びっしょりに
なりました。

毎回のことながら、破損もなく数量も間違いがないと本当にホッとします。
検品を完了し、ラベルを貼ると朝9:00前から始めた作業もすっかり夕方に。
そしてこれも毎度のことながら普段使っていない筋肉を使った全身が真綿のように
疲れているのが分かります。こんな日に夕食の用意をするのも辛いですが、外食する
のも億劫。ということで、とりあえずパンを買いに走り、届いたばかりのオイルを
たっぷりつけていただくことにしました。

Giachiのプリモリオのぐーんと上がる青草の香り。口に含むとさらに強く広がる
香りを感じ、そして飲み込むと喉の奥でピリッとするスパイシーさ。
Giachiのオイルは変化が少なく、年間を通して十分その美味しさを楽しめるもの
ですが、やはりこの時期のオイルは特別。パンにたぷたぷつけて赤ワインを飲むと
一日の疲れも吹き飛ぶようです。

まずは塩味のないパーネ・トスカーノにたっぷりつけていただいた後は、トマトと
バジリコをプリモリオと塩で和えて、グリルしたカリカリのパーネ・トスカーノの
上にのっけたブルスケッタで。じゅわっとパンに染み込んだトマトのジュースと
オイルがたまりません。

http://lacucinafelice.blogspot.jp/2013/02/fett.html
http://lacucinafelice.blogspot.jp/2013/02/bruschette-con-pomodoro.html

翌日は乾燥白インゲンをオイルとローリエを入れて柔らかく茹で、茹で上がりに
たっぷりとオイルをかけていただきました。トスカーナの定番付け合わせですが、
これをメインにしたいくらい美味しい。

http://lacucinafelice.blogspot.jp/2013/02/fagioli.html

新オイルはとにかくシンプルにいただくのがお勧めです。上記のようなお召し上がり方で
ぜひお楽しみください。

Giachiのオイルはこちらから↓
http://casadellalbero.jp/shopping_giachi.html

BENZAの新オイルはもう少し先の入荷を予定しております。
それまではお得なセールをご利用ください。
http://casadellalbero.jp/shopping_benza.html



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発行者:笠木裕子
発行元:Casa dell'Albero(カーサ・デッラルベーロ)
    〒221-0052 神奈川県横浜市神奈川区栄町16-1-411
    http://casadellalbero.jp
連絡先:info@casadellalbero.jp
Copyright(c) 2007-2013 Casa dell'Albero
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最新号 2015/10/19
部数 247部

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