気まぐれコウボ通信~☆~自然派パン工房ぷれっちぇる

6月・7月レッスンのご案内/自然派パン工房ぷれっちぇる


カテゴリー: 2018年05月11日
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      気まぐれコウボ通信     Vol.84    [2018.5.11]
             http://www.brezel.ecweb.jp
       ~天然酵母と国産小麦の自然派パン工房ぷれっちぇる~ 
        
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こんにちは ぷれっちぇるです。
いつもレッスンにお越しくださり、ありがとうございます。
 
4月に新学期が始まってGWも終わり、ようやく平常営業を取り戻しつつあるぷれっちぇる
です(^-^;
皆様はお元気でお過ごしでしょうか・・・
 
6月・7月レッスンのご案内です。 
6月(一部9月)は、ホシノ天然酵母パン種の単発レッスン(チョイスクラス)で、夏向き
メニューを行います。
7月(一部、8・9月)は、ドイツパンクラスの4回目です。
久しぶりに、インドスパイス料理レッスンも行いますよ~☆
お申込みをお待ちしております!


■□■6月ホシノ天然酵母パン種・チョイスクラスLesson■□■□■□■□■□■□■

◆メニュー:ゴルゴンゾーラとホウレン草の大きいフォカッチャ 
      ピタパン(アジアン・ピタサンドのデモとご試食つき)
            ※お持ち帰りの生地は、プレーンなタイプのフォカッチャです。
 
◆日程:6/21(木)、6/23(土)、6/28(木)、9/8(土)
       各日10:00~14:30頃 (延長する場合があります)
 
◆レッスン料金:¥6000(会員様価格) (ビジター様は、¥8000です)
 
◆クラス定員:5~6名(2名様より開講)

詳細・お申込みはこちら↓
http://www.brezel.ecweb.jp/class-hosino-new.html


■□■7月のドイツパンクラス■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

◆メニュー:ツヴィーベルブロート(ホシノ・ライ麦種)
      ディンケル(スペルト)ブロート(ホシノ・ライ麦種)
      ホシノ・ライ麦種のつくり方(レクチャー)  
        ※持ち帰りの生地はありません。
        ※ドイツパンは、食べ方のご提案も大切なので、ランチつきの講座と
         なります。
 
◆日程:7/7(土)、7/12(木)、8/30(木)、9/1(土)
          各日10:00~15:00頃 (延長する場合があります)
      
◆レッスン料金:¥6500(会員様価格)  (ビジター様は、¥8500です)
 
◆クラス定員:6名(2名様より開講)
 
詳細・お申込みはこちら↓
http://www.brezel.ecweb.jp/class-german%20bread.html


■□■まだ入れます!5月のドイツパンクラス■□■□■□■□■□■□■□■□■

◆メニュー:ベルリーナラントブロート・フロッケンブローチェン(サワー種)
      サワー種を使う意義
      市販の簡易サワー種のメーカー別比較(レクチャー)
        ※持ち帰りの生地はありません。
        ※ドイツパンは、食べ方のご提案も大切なので、ランチつきの講座と
          なります。
 
◆日程:5/26(土)残2席、5/31(木)残2席、6/2(土)残3席
       各日10:00~15:00頃 (延長する場合があります)
      
     ※初回の「サワー種の起こし方」を受講されていない方は、終了後に個別に
      簡単なご説明をします。
      初回レッスンをご受講されなかった方も、是非どうぞ!
         
◆レッスン料金:¥6500(会員様価格)  (ビジター様は、¥8500です)
 
◆クラス定員:6名(2名様より開講)
 
詳細・お申込みはこちら↓
http://www.brezel.ecweb.jp/class-german%20bread.html


■□■6月インドスパイス料理レッスンのご案内■□■□■□■□■□■□■□■□■□

インド・スパイス料理には、古来より伝わってきたアーユルヴェーダ(生命の科学)の智慧が
つまっています。
その美味しさ、素晴らしさをお伝えしたく、スパイス料理クラスを不定期で行っています。
「インド料理」といえば、「カレーとナン」。脂っぽくて胃にもたれて…、そんなイメージを
覆します!
辛さ控えめ、油も少なめの、日本人に合った「インド・スパイス料理」をご紹介します。 
お家でも応用できるテクニックがいっぱい。
季節に合わせたスパイス使いとアーユルヴェーダ健康法をぜひ、日々の生活に取り入れて
みませんか。
 
◆メニュー:季節のカレー、季節の野菜料理 ほか(詳細未定) 

◆日時:6/12(火)  10:00~14:30頃
      
◆レッスン料金:¥6500 (会員様価格) (ビジター様は、¥8500です)

◆クラス定員: 6名 (2名様より開講)
 
詳細・お申込みはこちら↓
hhttp://www.brezel.ecweb.jp/class-indian%20cooking.html


■□■□■風見鶏講習会のご案内■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

福王寺シェフから学ぶ、本格天然酵母パン!お店の人気メニューを作ってみませんか☆

5/20(日) 国産小麦から考えるカンパーニュ(残1席)
6/17(日) 国産小麦から考えるバゲット-基本編
7/15(日) 国産小麦から考えるバゲット-アレンジ編
9/16(日) 砂糖ゼロ・牛乳仕込みのくるみバゲット ★NEW★
10/21(日) ベーグルの基本と応用 3~4種
11/18(日) シュトレン 2018年進化形 

★6・7月は、必ずしも連続して受講する必要はございません。1回だけでも是非どうぞ。
★1・8・12月はお休みです。
★バゲットは、前回開講時と基本的には同じ内容となります(ただし、福王寺シェフの
気まぐれで、当日おまけメニューを行ったり、配合・アレンジが変わることがあります)。

毎月第3日曜日 10:00~おおむね15:30(延長する場合があります)
会場:パン工房風見鶏(JR武蔵野線・東浦和駅より徒歩約15分)
講習料金1回あたり:¥8500

※入会金等は不要です。料金には、当日焼き上げたパン、復習用のお持ち帰り生地、試食
 を含みます。
※限定人数のため、お申込み日から8日間を過ぎますと、キャンセル・日程変更・返金は
 できません。ご都合をよくご確認の上、お申込みください。
 詳細は、HPの風見鶏講習会受講規約をご覧ください。
                         
お申込み:ぷれっちぇるHPに設置の風見鶏専用申込フォームから送信
      https://ssl.form-mailer.jp/fms/fb996f6147130
         
詳細は、こちらをご覧ください↓
http://www.brezel.ecweb.jp/class-kazami.html


皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。


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 最後までお読みいただきありがとうございました。 
  
 発行元 「天然酵母と国産小麦の自然派パン工房ぷれっちぇる」
       http://www.brezel.ecweb.jp
 お問い合わせ先 http://www.rental-system.com/fmpc/user/8239106/
 発行責任者 山田密穂 
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