きょうと食の安心・安全情報

きょうと食の安心・安全情報 第254号


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        きょうと食の安心・安全情報 第254号(平成29年2月24日)
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 このメールマガジンは、京都府の食の安心・安全の取組等をお知らせし、食への
安心感を高めていただきたいと思っています。原則、隔週で情報を提供します。

◆京都府の取組の詳しい情報については、こちらをご覧ください◆
 食の安心・安全きょうと(京都府ホームページ)
  http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/index.html

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■ 1 今週のトップニュース ■
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【Check!】◎野菜・山菜とそれに似た有毒植物 (農林水産省)
            http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/leaflet.html

【Check!】◎「府民みんなの食育大会」(京都府)
     
    「食のみらい宣言」に応募された方々の実践活動表彰式が行われます。
     それと同時に「食育体験教室」(申込要)も開催されます。
     
     申込期限:2017年3月10日(金)
     開催日  :2017年3月20日(月・祝)12:00~16:30
     場所    :京の食文化ミュージアム あじわい館
     http://www.pref.kyoto.jp/shokuiku/news/0214.html
    
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【京都府】
◆府内産農林水産物の放射性物質モニタリング検査結果について
 http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/1305101639879.html
【農林水産省】
◆府内に流通する食品の放射性物質の検査結果について(平成29年2月実施分)
 放射性物質は不検出であり問題ありません。
 http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/houshanou/2902.html
◆鳥インフルエンザに関する情報について
 http://mailmag.maff.go.jp/c?c=15467&m=95671&v=347a4f7b
【食品安全委員会】
◆BSEに関する情報(健康と畜牛のBSE検査の見直しに係る評価結果)について
 http://www.fsc.go.jp/senmon/prion/bse_information.html
【厚生労働省】
◆食品中の放射性物質の検査結果について(第1021報)
 (東京電力福島原子力発電所事故関連)
 http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000152196.html
◆原子力災害対策特別措置法第20条第2項の規定に基づく食品の出荷制限の解除
 (原子力災害対策本部長指示)
 http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/0000151683.html 

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■ 2 京都府の取組 ■
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◆きょうと信頼食品登録制度について
http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/1273717136668.html
きょうと信頼食品登録制度は、平成18年度から始まった京都府独自の制度で、
府が定めた基準以上の品質管理をし、その製造情報を皆様に提供できる食品を
登録する制度です。現在、登録しているのは、65事業所の1268食品です。

◆「きょうの食品まめ知識」提供協力店の募集について
食料品販売店にご協力いただき、広告チラシや掲示板などに京都府からの
食の安心・安全に関する情報を掲載していただく取組です。
現在、京都府内160の販売店にご協力いただいております。
また、新規登録希望店を募集しています。ご連絡をお待ちしています。
(TEL:075-414-5654)
⇒プリントして使える「きょうの食品まめ知識集」
      http://www.pref.kyoto.jp/shoku-anshin/merumaga/mametisiki.html
     
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■ 3 食品の回収情報 ■ 
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◆食品衛生法に違反する食品の回収情報(厚生労働省)
http://mailmag.maff.go.jp/c?c=2963&m=70614&v=ff73aa93
◆アレルギー物質にかかる商品の回収情報(消費者庁)
http://mailmag.maff.go.jp/c?c=2964&m=70614&v=3123563b

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■ 4 きょうの食品まめ知識 ■
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              ベテラン主婦の食品ロス削減(家計費助かり)作戦
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 今年度、京都府が実施した食のみらい宣言で、ベテラン主婦(?)からいただい
た食品ロス削減の作戦です。

◆賞味期限の長い食材(ケチャップ、マヨネーズ、油)などは、特売日に買って、
 老眼鏡がなくても見えやすいように、賞味期限をマジックで大きく書いておく。
◆うす上げは油抜きをして千切りにして、カビの生えやすいニンニクは皮をむいて
 一カケずつにして、生姜はすり下ろしてラップにくるんで平らにして、冷凍する
 と長持ち。
◆ジャガイモは芽が出始めたらこまめに芽を折る。痛みやすい生椎茸は冷蔵庫内で
 ビニール袋の封を開けておくと、長期保存できます。
◆牛乳の賞味期限が切れかかったら、クリームシチューやグラタンを作る。

・・・いかがでしたか。みなさんも食品ロス削減への工夫をよろしくお願いします。

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[担当者のつぶやき・・・]
 まだ2月と思いきや、来週は「おひなさま」です。いつも飾る時にお内裏さまと
おひな様の位置を考えてしまいますが、京雛では日本古来から、左は右より格が高
いとされ、向かって右にお内裏様を飾るようになり、関東雛では明治時代、西洋の
流れを受けて国際儀礼である「右が上位」の考え方が取り入れられるようになり、
向かって左がお内裏様になったそうです。今はこちらが主流だそうです。
ともかく飾ることに意義がある!と思う私はとりあえず全ての段ならずとも2体だ
けでも飾って楽しみます!

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◆◇◆ 発  行 ◆◇◆
京都府農林水産部食の安心・安全推進課 食の安全担当

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shokuanzen@pref.kyoto.lg.jp

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設しています。ただいま、「食のみらい宣言」を随時更新中!毎日、みなさまの
食に関する様々な宣言を公開していますので、ぜひ、一度のぞいて「いいね!」
をお願いします!
 https://www.facebook.com/kyotoshokuikupf/

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