食品スーパーマーケット最新情報!

週間!食品スーパーマーケット最新情報、第631号:2018/6/4!


カテゴリー: 2018年06月04日
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  ■週間!食品スーパーマーケット最新情報!■  
      - 経営コンルタント鈴木が独自に編集し、発信します。-
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第631号:2018/6/4
 週間!食品スーパーマーケット最新情報、第631号をお届けします。
本メルマガは、ブログ、食品スーパーマーケット最新情報の週間版です。

  今週の株価速報、6/1現在の週末の食品スーパーのベスト10、
ワースト10の株価です。

 まずは、食品スーパー、週末株価、値上がり率ベスト10ですが、
8289オリンピック577+12+2.12%、7475アルビス3,465+65+1.91%、
2742ハローズ2,685+42+1.59%、9823マミーマート2,485+33+1.35%、
8274東武ストア3,070+40+1.32%、8194ライフコーポ2,775+30+1.09%、
8255アクシアル4,135+30+0.73%、8279ヤオコー5,820+30+0.52%、
3539Jミート2,339+8+0.34%、8287MV西日本1,802+6+0.33%

  一方、食品スーパー、週末株価、値下がり率ワースト10ですが、
8167リテールPA1,783-55-2.99%、7520エコス1,708-28-1.61%、
9919関西スーパ1,207-16-1.31%、8242H2Oリテイ1,831-17-0.92%、	
2791大黒天5,520-50-0.90%、9974ベルク5,640-50-0.88%、
3222USMH1,416-11-0.77%、8142トーホー2,562-20-0.77%、
9846天満屋ス1,354-8-0.59%、9956バローHD2,616-14-0.53%、				
です。
			                  
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 1.2018年度は現在集計中です。
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 2.週間!食品スーパーマーケット最新情報:まぐまぐ!
 3.facebookに「食品スーパーマーケット最新情報」グループ創設750人! 
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▼今週の目次▲
  1.ビール官製値上げ、半年前と1年後、非価格競争へ!
  2.バーコード入門講座、e-learning!
  3.惣菜、10兆円突破、「2018 年版 惣菜白書」!
  4.レモンサワー 「檸檬堂」、コカ・コーラ、35年ぶり!
  5.日本生協連、ID-POSデータ分析基盤構築、2872万人!
  6.トライアル、アイランドシティ店で買い物?
  7.Retail AIレベル5、トライアル、2025年!

■■ facebook、食品スーパーマーケット最新情報(facebookから)■■■■  □
  ・日経クロストレンド:https://www.facebook.com/NIKKEIxTREND/?hc_ref=ARS8SCD7TMMos0zP3XIZOhpvlEvEG9TEHR3Er_WBqgC-bLkLHkINWbqIF5df9eg8gvY&fref=nf
  ・日本将棋連盟:https://www.facebook.com/shogi.jsa/
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June 02, 2018
1.ビール官製値上げ、半年前と1年後、非価格競争へ!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/06/1-a2cb.html

PI研コメント:
・日本経済新聞が5/31、「誰も得しなかった ビール官製値上げ1年の
無力感」との興味深い記事を掲載しました。この記事は、半年前、12/1の
「ビール安売り規制半年、官製値上げ空回り 中小も打撃」の記事の続報と
いえます。いずれのトーンも官製値上げが「空回り」、「無力感」と
コメントしているように、ネガティブなトーンとなっており、今回のビールの
値上げは現時点では、誰も得をしない厳しい現実がつきつけられたといえ
そうです。ただ、その中でも、記事の最後は、「今回の規制はメーカーや
流通業者に消耗戦を抜け出し、価格に代わる価値を生み出すよう迫って
いる。」と結んでおり、非価格競争、価値訴求の競争へと入る契機となる
かもしれないと、希望の萌芽も垣間見えるといえます。その意味で、
今回の1年の壮大な官製ビール値上げプロジェクトは無力感を残す結果と
なったといえますが、一方で、競争の本質が価格競争から知恵、
価値の競争へと移る契機になった可能性もあり、まずは、広く、
ビール業界、外食、卸、小売、消費者がどう変化してゆくか、
新たな時代のはじまりともいえそうです。

続きは、・・:https://twitter.com/PurchaseTW

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June 01, 2018
2.バーコード入門講座、e-learning!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/06/e-learning-55c5.html

PI研コメント:
・バーコード入門講座がe-learningで学べます。全8章、約40分ですが、重要な
講座は、「バーコードとは、JANコードとGS1事業者コード、JANコードの印刷 
(JANシンボル)」の3講座ですので、約20分強です。すべて閲覧してみましたが、
中々興味深い講座であり、これまで何気なくJANコードと呼んでいたものが、
世界の中の49、45コードであり、そのコードの中身、生い立ち、調査方法、
そして、最も興味深いのがチェックデジットの計算方法などがわかり、
勉強してみる価値があります。チェックデジットの計算方法は以前から興味が
あり、知ってはいたのですが、これを自分で計算してバーコードに付け加えて
いたとは、この講座ではじめて知りました。それにしても、POSレジ、
このJANコードを毎回スキャンした瞬間に計算し、バーコードが正しいかか
どうかを買い物ごとに判断しているとはびっくりです。JANコード、
AIの時代になり、どう発展してゆくのか、また、商品だけでなく、顧客に
ついても、今後、どう識別してゆくのか、さらには、この2つの融合は
どうなってゆくのか、バーコードが生まれ、まだ数10年ですので、次の10年、
バーコードがどう変化してゆくか気になるところです。

続きは、・・:https://twitter.com/PurchaseTW

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May 31, 2018
3.惣菜、10兆円突破、「2018 年版 惣菜白書」!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/05/102018-59b6.html

PI研コメント:
・日本惣菜協会が5/24、「2018 年版 惣菜白書」を公表しました。「惣菜の
 2017 年の 市場規模は、前年対比 102.2%の 10 兆 555 億円となり 10 兆円の
大台を突破」とのことで、惣菜の市場規模が10兆円を超えたとのことです。
その内訳ですが、「「CVS」が前年比 103.7%の 3 兆 2,290 億円、
「食料品スーパー」が 103.1%の 2 兆 6,206 億円 」とのことで、CVSが
食品スーパーを上回っており、主役はCVSとのことです。CVSが食品スーパーを
上回ったのは、「2015 年に「CVS」が「専門店、他」を上回り」とのこと
ですので、2015年が転機だったといえます。1店舗1店舗で見れば、
食品スーパー、百貨店が等がもちろん惣菜の売上高は高いといえますが、
市場規模で見ると、CVSが惣菜の頂点にたっているといえ、しかも、伸び率も
トップですので、今後、この差は広がってゆくといえます。ちなみに、
10年前と比較し、「内食が19.9%増36兆1,660億円、中食が23.8%増
9兆8,399億円、外食は3.3%増25兆4,169億円、食市場合計は13.9%増
71兆4,228億円と推計」と、内食のシェアは高く、食全体では
食品スーパーのポジションは高いといえますが、中食市場の方が伸び率が
高く、惣菜は今後、食生活の中でますます重要といえます。食品市場、
業態ももちろんですが、生活そのものも大きく変化しているといえ、
どう惣菜の商品開発に取り組んで行くか、顧客の食生活の動向を
しっかり見てゆく必要があるといえます。

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May 30, 2018
4.レモンサワー 「檸檬堂」、コカ・コーラ、35年ぶり!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/05/35-2a6b.html

PI研コメント:
・日本コカ・コーラが5/28、35年ぶりに酒類販売へ挑戦です。九州限定販売との
ことですが、レモンサワー「檸檬堂」を発売しました。たまたま5/25には
九州にいたので、翌日5/26には試飲がはじまったとのことで、飲む機会は
逸してしまい、残念でした。それにしても、以前、酒類へ参入したのは
「1983年のワイン事業」とのことですので、日本コカ・コーラの並々ならぬ
強い成功への意思を感じる再挑戦といえます。日経新聞によれば、
炭酸飲料市場が世界的規模で頭打ち状況にあり、新たな新規市場開拓が
まったなしの状況にあるとのことで、ここ数年、大きく市場が成長している
缶チューハイ市場に活路を見出すために、新規参入を決断したとのこと
です。ただ、缶チューハイ市場は大手がひしめく大激戦市場でもあるとの
ことで、「檸檬堂」が食い込めるかどうかは未知数とのことです。特に、
この市場はヒット商品だけでシェアを取ることは難しく、品揃え、いかに
ラインラップを充実させ、かつ、新商品を作り続ける必要があり、
一筋縄では攻略が難しいといえます。はじめの3ケ月はマーケティング力で
新規顧客を獲得できると思いますが、6ケ月、1年後にどれだけリピートに
つなげ、かつ、その間に切れ目のない新商品を打ち出せるかが成否を分けると
いえます。そのためにも、はじめに参入した九州でどれだけ6ケ月後、
そして、1年後にシェアをとり、全国展開に踏み切れるかどうか、まさに、
「試金石となる九州での動向」が気になるところです。次回、九州に
行く機会があれば、「檸檬堂」の売場がどのように展開されているか、
コンビニ、食品スーパー、ドラッグストア等、確認してみたいと思います。

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May 29, 2018
5.日本生協連、ID-POSデータ分析基盤構築、2872万人!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/05/id-pos2872-01c9.html

PI研コメント:
・日経XTRENDが5/25号、「日本生協連がID-POSデータ分析基盤を構築 
売り込み頼りの脱却へ」との記事を配信しました。「SAS FORUM JAPAN 2018」
での日本生活協同組合連合会の鈴木章吾氏の講演テーマ、「統合的な
ID-POSデータ分析基盤の構築と商品開発への活用について」をまとた内容です。
「日本生協連は全国322の生協が加入する組織で、組合員数は2872万人。
開発を手掛けるCO・OP商品のラインアップは5542商品で、16年の供給高
(売り上げ)3717億円のうち、約75%はCO・OP商品が占める。」とのことで、
この組合員2872万人のID-POS分析基盤を構築したとの内容です。
この分析基盤が稼働したのは18年5月とのことですので、まさに始まった
ばかりといえます。「2016年に統合的なID-POSデータ分析基盤の構築に
着手」とのことですので、2年前から取り組みはじめたプロジェクトで
あり、この基盤が完成したことにより、「組織の中で『日常的に分析を
する環境』を定着させること」が当面の目標とのことです。ID-POS分析も
やっと全国的規模で本格的な展開がはじまるといえ、日本生協連が
どのようにID-POSデータを実践活用してゆくのか、今後の動向に注目です。

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May 28, 2018
6.トライアル、アイランドシティ店で買い物?
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/05/post-8377.html

PI研コメント:
・福岡での仕事の合間を縫って、トライアルのアイランドシティ店に立ち寄り、
帰りの夕食を買いました。博多から鹿児島本線で香椎に出て、そこから
タクシーで約20分ぐらいで店舗に到着、店内に入り、まずは、ぐるっと
1週してみました。ちょうど、日経XTRENDでも8回シリーズでトライアルの
AIへの取り組みの特集がはじまったばかりであり、現在、第5回が終了した
ところですので、改めて、この記事を読み返してみると、改めて気づく点が
多々あります。第3回目ではカツ丼とAIの記事を特集していますが、
夕食には、当店No.1の唐揚げと塩結びを買いました。アイランドシティ店は
天井についた約700台のカメラで棚割、動線を解析するのが主な目的
ですが、カツ丼のように、「厨房の調理台にAIカメラを設置して、AIに
よる画像認識」に活用するのは斬新な発想といえます。この記事を事前に
読んでおけば、きっとカツ丼を買ったと思いますので、残念です。それに
しても、天井のカメラは通常の買い物ではほとんど気にならないのでは
ないかと思うくらい地味な感じで配置されていました。最初の1周は天井を
見て速足で歩いていたので、カメラがものすごい数、配置されているのが
分かりましたが、主動線の上にきめ細かく設置されており、漏れなく顧客の
動線を把握できるように配置されていました。エンドのところで店長らしき
人が脚立でカメラの角度を調整しており、角度がポイントのようでした。
店内では話題のスマートレジカートを年輩の方も使っており、自動精算時には
戸惑っていたようでしたが、店員の方がフォローし、無事に買い物できた
ようでした。結果、セミセルフレジが数台、店員も少なく、省スペース、
省力化が図られていました。店舗は24時間営業ですので、今後、時間と
ともに学習データが蓄積され、様々な改善がはじまると思いますが、
AI店舗が日本でもはじまったといえ、今後の展開に注目です。

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May 27, 2018
7.Retail AIレベル5、トライアル、2025年!
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http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2018/05/retail-ai52025-.html

PI研コメント:
・日経TREND、5/25号で、「「トライアル」が中心となって立ち上げた
「リテールAI研究会」」でRetail AIレベル5が公表されました。AIの自動化を
目指して、店舗だけでなく、メーカー、卸の3つの部門それぞれでRetail 
AIレベルを公表しており、目標時期は、いずれも、2025年度を設定しています。
2025年度には、店舗は無人店舗、メーカーはバリューチェーンすべてに
おけるAI活用、そして、卸はスマートAIチップのAIレベルを目指すという
内容です。ちなみに、現在の店舗はAIレベルは2、トライアルアイランド店が
はじめたカメラで棚監視、顧客動線分析の段階であり、今後、AIレベル3、
万引き防止、サイネージ、AIレベル4、カテゴリ―マネジメント
(商談自動化がはじまる)、そして、2025年、AIレベル5、無人店舗、
AIレベル0から4まですべてのAIを駆使した段階を目指すとのことです。
AIは流通業界ではまだはじまったばかりといえます。トライアルは、
実際に、AIの実証実験店舗をアイランド店にオープンし、この流れに
そって動き始めたといえ、トライアルの動向はもちろん、
リテール研究会の動きにも注目です。

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 1.2018年度は現在集計中です。
  2017年度版、食品スーパー・ドラッグストア財務3表連環分析!
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 3.facebookに「食品スーパーマーケット最新情報」グループ創設750人! 
 
 2018年
  *ID-POS協働研究フォーラム、第4回全体会で講演!
  *AI&ID-POS分析セミナー(メーカー・卸向け)
  *AI&ID-POS分析セミナー(小売業向け)
  *POSデータ分析基本徹底セミナー(POS分析千本ノック)で講演!
  *ID-POS協働研究フォーラム、第3回全体会で講演!
  *「新春特別セミナー」で講演(日本経営コンサルタント株式会社 主催)!
 
 2017年
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第13回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第12回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第11回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第10回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第9回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第8回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第7回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第6回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第5回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第4回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第3回!

 2016年
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第2回!
  *隔週、ID-POS分析の連載スタート、DRM オンライン、第1回!
  *食品商業、2016年7月号:食品スーパーの本決算分析を投稿
  *DAIAMOND Chain Store、2016年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *DAIAMOND Chain Store、2016年05/01号:ID-POS協働研究フォーラムを投稿
  *DAIAMOND Chain Store、2016年03/15号:併売率、洗たく槽クリーナーを投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2016年3月号:併売率、洗たく槽クリーナーを投稿
  *DAIAMOND Chain Store、2016年01/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
 2015年
  *食品商業、2015年11月号:PI値活用法を投稿
    *DAIAMOND Chain Store、2015年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
    *DAIAMOND Chain Store 2015年05/1号:iD付POS協働研究フォーラム2015を投稿
  *Chain Store Age、2015年01/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
 2014年
  *DRUGSTRE NEWS、2014年10月号:洗たく槽のクロスMDの分析を投稿
  *Chain Store Age、2014年09/15号:洗たく槽のクロスMDの分析を投稿
  *Chain Store Age、2014年08/15号:ノルウェーサーモンの分析を投稿
  *Chain Store Age、2014年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2014年6月号:シャボン玉石けんのリフト値分析を寄稿
  *Chain Store Age、2014年03/15号:iD付POS協働研究フォーラムを解説
  *Chain Store Age、2014年02/15号:iD付POS分析実証実験の解説を投稿
  *Chain Store Age、2014年01/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2014年2月号:漢方のiD-POS分析を寄稿
 2013年
  *Chain Store Age、2013年12/15号:ID-POS協働研究フォーラムを寄稿
  *DRUGSTRE NEWS、2013年12月号:ガスター10のiD-POS分析を寄稿
  *Chain Store Age、2013年11/15号:無・減MDのiD-POS分析を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2013年10月号:リアップのiD-POS分析を寄稿
  *販売革新、2013年9月号:F(頻度)を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2013年8月号:ロキソニンのiD-POS分析を寄稿
  *Chain Store Age、2013年07/15号:小容量のiD-POS分析を投稿
  *Chain Store Age、2013年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *Chain Store Age、2013年06/1号:リポビタンDのi D-POS分析を投稿
  *Chain Store Age、2013年06/1号:ID-POS協働研究フォーラムを寄稿
  *DRUGSTRE NEWS、2013年6月号:ID-POS協働研究フォーラムを寄稿
  *Chain Store Age、2013年02/15号:iD-POS分析、ポイント還元を投稿
  *Chain Store Age、2012年01/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
 2012年度
  *Chain Store Age、2012年11/15号:iD-POS分析の実証実験結果を投稿
  *Chain Store Age、2012年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2012年6月号、しゃぼん玉せっけんはみがきのiD-POS分析
  *DRUGSTRE NEWS、2012年4月号、しゃぼん玉せっけんのID-POS分析
  *Chain Store Age、2012年03/1号:ID-POS協働研究フォーラムを寄稿
  *Chain Store Age、2012年03/1号:バナナ、極撰のPI値分析を投稿
  *Chain Store Age、2012年01/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
 2011年度
  *Chain Store Age、2011年12/01号:ゼナのPI値分析を投稿
  *Chain Store Age、2011年07/15号:ガムのPOS分析を担当
  *Chain Store Age、2011年07/01号:震災後の消費動向を投稿
  *Chain Store Age、2011年06/15号:パワーカテゴリーの解説を投稿
  *Chain Store Age、2011年06/1号:リポビタンDのPI値分析を投稿
  *DRUGSTRE NEWS、2011年2月号:アルフェネオのiD-POS分析を実施
  *Chain Store Age、2011年01/15号:ワインのiD-POS分析を投稿
  *Chain Store Age、2010年01/15号:パワーカテゴリーの解説

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日本株投資家「坂本彰」公式メールマガジン
サラリーマン時代に始めた株式投資から株で勝つための独自ルールを作り上げる。2017年、億り人に。 平成24年より投資助言・代理業を取得。現在、著者自身が実践してきた株で成功するための投資ノウハウや有望株情報を会員向けに提供しているかたわら、ブログやコラム等の執筆活動も行う。 2014年まぐまぐマネー大賞を受賞。読者数3万人。雑誌等のメディア掲載歴多数。 主な著書に『10万円から始める高配当株投資術』(あさ出版)『「小売お宝株」だけで1億円儲ける法』(日本実業出版社)
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