食品スーパーマーケット最新情報!

食品スーパーマーケット最新情報-第173号


カテゴリー: 2009年08月17日
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 ■週間!食品スーパーマーケット最新情報!■ 
   - 経営コンサルタント鈴木が独自に編集し、発信します。-
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━第173号2009/08/17
  今週の食品スーパーマーケット業界のトピックはブログでも取り上げまし
たが、食品スーパーマーケット最大の業界団体、(社)日本セルフサービス協会
が合併登記を行い、正式に誕生したことであると思います。これで、ほぼ、
日本全国の主要食品スーパーマーケットを網羅し、481社、約8,000店舗の
食品スーパーマーケット業界の団体が誕生することになります。今後の活動に
大いに期待したいと思います。

  現在、日本の上場食品スーパーマーケットは約50社ですので、今回の
新団体加盟食品スーパーマーケットの約10%にあたります。店舗数は4,000店舗強
になるのでかなりのシェアを占めており、食品スーパーマーケットも寡占化が
徐々に進みつつあります。今週のブログでも、その出店状況の概観、出店余力に
ついて、また、この約50社をまとめた財務3表連環表についての内容も取り上げ
ました。

  そこで、あのブログを勝手にもう一度!(約1,350編から)は、これにちなんだ
日本の食品スーパーマーケット全体の状況についてのブログを取り上げてみたいと
思います。ひとつは、日本の食品マーケットを概観してみるというブログであり、
そして、もうひとつは、小売業売上高ランキングのブログです。この2つのブログに
より、食品スーパーマーケット業界の小売業における位付けがわかると思います。

  今週はこれ以外にも、決算速報としてはヤオコーについて、また日経MJ新製品
週間ランキングについて取り上げました。そして、もうひとつ、仮説づくりに
イメージが有効であり、ID-POSはまさに、顧客の購入イメージをつかむには最適な
分析手法であることを解説しました。

  いよいよ、食品スーパーマーケット業界もこの8月で、2月決算企業は前半線が
終わり、後半戦に突入です。やや、消費環境に厳しさが増していますが、後半、
各社がどのような経営戦略を打ち出すかその動向に注目です。
              
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 食品スーパーマーケット上場52社の決算を7エリアに分けて詳細に比較分析、
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                   ━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼今週の目次▲
  1.出店余力って何だ、食品スーパーマーケットの現状!
  2.食品スーパーマーケット業界、最大の業界団体誕生!
  3.数字とイメージ、仮説について
  4.日本の上場食品スーパーマーケットを概観してみる!
  5.ヤオコー、2010年3月期、第1四半期決算、減収増益!
  6.食品スーパーマーケットのための財務3表連環表、完成!
  7.日経MJ新製品週間ランキング8/7、カバー率から見る!
   
■■ あのブログを勝手にもう一度!(約1,350編から)■■■■ □□□□ ■
  ・June 19, 2009:日本の食品マーケットを概観してみる!
     http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/post-a21f.html
  ・June 29, 2009:日経MJ、6/24、第42回小売業売上高ランキング2008!
     http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/06/mj624422008-da1.html
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August 15, 2009
1.出店余力って何だ、食品スーパーマーケットの現状!
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  食品スーパーマーケットにとって最も重要な経営戦略は何かと問われた場合、
意見がわかれるところであろうが、即座に出てくる答えは、マーチャンダイジン
グ戦略であろう。ただ、マーチャンダイジングは経営の重要な戦略のひとつでは
あるが、経営という観点から考えた場合は、片手落ちである。経営とは入りと出
のバランスをどう維持するかであるといえ、入りの重要な経営戦略がマーチャン
ダイジング戦略といえるが、出についても重要な経営戦略が当然ある。それが出店
戦略である。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-08b2.html
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August 14, 2009
2.食品スーパーマーケット業界、最大の業界団体誕生!
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  8/3、食品スーパーマーケットの業界団体、(社)日本セルフサービス協会と
(社)全国スーパーマーケット協会が合併登記を行い、正式に、統合した。
存続団体は、(社)日本セルフサービス協会となり、8/27の臨時総会で新体制が
発足し、2010年度から、統合後の本格的な活動がスタートするという。特に、
2010年度からは、統合後の会員481社、約8,000店舗の食品スーパーマーケットの
売上高の速報が毎月公表されるとのことで、食品スーパーマーケット業界全体の
精度の高い売上高の情報がはじめて公開されることになる。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-2d43.html
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August 13, 2009
3.数字とイメージ、仮説について
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  最近、ID-POS分析に携わるようになって、数字とイメージについて考える
ようになった。数字は、本来、イメージ(現実)の世界を数値化し、その数値の
差異をもとに、仮説をつくり、その仮説に基づいて現実を変革してゆくためのもの
であるといえよう。実際、ID-POS分析に取り組む前は、そのように、仮説を
つくってきた。ところが、ここ最近、ID-POSに取り組むようになってからは、
逆に、数字の世界をイメージ化し、そのイメージをもとに仮説をつくり、現実を
変革していった方が、実績が出やすいのではないかと思うようになった。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-d3f7.html
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August 12, 2009
4.日本の上場食品スーパーマーケットを概観してみる!
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  日本の上場食品スーパーマーケットは現在52社であるが、これに、決算を
公開している非上場のオーケーとトライアルカンパニーを入れると、経営内容が
把握できる食品スーパーマーケットは54社といえる。この54社の2009年度の決算
について、9月度決算企業3社、ダイイチ、マルキョウ、PLANTについては中間決算
として、すべて集計してみた。集計の仕方は、8/10のブログ、「食品スーパー
マーケットのための財務3表連環表、完成!」で取り上げたように、全54社を
財務3表連環分析をもとに集計した。そこで、今後は、この集計表をもとに、
様々な角度から、日本の食品スーパーマーケットの概観を順次取り上げてみたい。
今回は、各社の出店戦略について、その概観を見てみたい。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/post-c32a.html
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August 11, 2009
5.ヤオコー、2010年3月期、第1四半期決算、減収増益!
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  食品スーパーマーケットの2010年3月期、第1四半期の決算の発表がほぼ
終了した。食品スーパーマーケットの上場企業約50社の内、3月期決算は9社で
あり、2月期の33社と比べると圧倒的に少ないが、これで、1月期3社を含め、
合計45社と約90%強となり、ほぼ食品スーパーマーケット全体の第1四半期決算
の数字が判明したことになる。そこで、ここでは、この7/30に2010年3月期の
第1四半期の決算を公表したヤオコーについて取り上げてみたい。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/20103-d9e0.html
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August 10, 2009
6.食品スーパーマーケットのための財務3表連環表、完成!
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  食品スーパーマーケット最新情報では、様々な食品スーパーマーケットの
最新情報を発信しているが、その中でもここ数年、力を入れているテーマが
上場食品スーパーマーケットの決算情報である。決算情報は日経新聞、
業界専門誌等がこの時期になると特集を組み、また、速報でも報じる。これを
見て、以前からしっくりこなかったのが、食品スーパーマーケットの決算速報、
決算特集がどこか他人ごとのような分析となっており、食品スーパーマーケット
の本質に迫っていないように感じていたことである。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/3-9a63.html
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August 09, 2009
7.日経MJ新製品週間ランキング8/7、カバー率から見る!
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  日経MJ新製品週間ランキングが8/7公表された。この日経MJのランキングは
金額PI値でのランキングであり、名称は来店客千人当たり金額(円)である。
POSデータを集計する場合、通常金額PI値には2つの種類があり、ひとつは、
集計全店舗の売上金額を集計全店舗の客数で割って算出する金額PI値であり、
いわゆる金額PI総店である。そして、もうひとつは、その商品が販売されている
店舗のみの客数で割って算出する金額PI値であり、これが金額PI扱店である。
そして、この2つは、金額PI総店=客数PI値×金額PI扱店で関係づけられ、
客数PI値が扱い店舗の客数÷全店舗の客数である。

http://pipi.cocolog-nifty.com/pi/2009/08/mj87-161a.html

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 ◇◆有料版プレミアム!食品スーパーマーケット最新情報!◆◇ 
   -緊急特集! 日本の食品スーパーマーケット2009、本決算から!-
      第4回目:食品スーパーマーケットのMD戦略、その1!
        決算公開企業54社、全食品スーパーマーケットの
         マーチャンダイジング力を原価、粗利、経費面から徹底分析!

■■■■■■■■■■ □□□□□□□□□■■■■■■ 第72号 2009/08/17
  「有料版プレミアム!食品スーパーマーケット最新情報」、第72号をお届け
します。この「有料版プレミアム!食品スーパーマーケット最新情報」は、
ブログ、「食品スーパーマーケット最新情報」の有料版プレミアムです。

  「緊急特集!日本の食品スーパーマーケット2009、本決算から」も第4回目と
なります。今回から前回までの出店戦略から新たなテーマ、マーチャン
ダイジング戦略について解説したいと思います。

  食品スーパーマーケットのマーチャンダイジングのポイントは商品売買
から得られる利益をどれだけ生み出せかにあります。その利益も、
売上高-原価の売上総利益だけを見るのではなく、そこから経費を引いた
マーチャンダイジング力で見ることがポイントです。一般に、P/Lではこの
マーチャンダイジング力は明示されておらず、不動産収入や物流収入等が
加わったその他営業収入が利益の中に入って計算されます。したがって、
マーチャンダイジング力、すなわち、商品売買から得られる実際の利益を
見るためには、P/Lを組み換えて、再計算する必要があります。
  
  今回は、このマーチャンダイジング力をP/Lから再計算し、全上場企業に
加え、決算を公開している全54社のマーチャンダイジング力を徹底的に分析し、
食品スーパーマーケットのマーチャンダイジング戦略の本質に迫りたい
と思います。
  
  続きはこちらから・・
    http://premium.mag2.com/mmf/P0/00/68/P0006830.html
           
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お知らせ:
 *財務3表連環分析による「食品スーパーマーケット決算分析2009」販売開始!

 2009年度
  *Chain Store Age、2009年08/15号:ガムの市場動向を投稿!
  *Chain Store Age、2009年06/15号:焼酎のPI値分析を投稿!  
  *酒類産業新聞5月臨時号にスーパー業界と焼酎のインタビュー記事掲載!
  *Chain Store Age、2009年05/15号:ガムのPI値分析を投稿!
  *Chain Store Age、2009年04/1号:ガムのコラムを投稿!  
 2008年度
  *Chain Store Age、09/1号:P138、POS分析講座、第6回を投稿!!
  *Chain Store Age、08/1号:P92、POS分析講座、第5回を投稿!!
  *Chain Store Age、07/1号:P134、POS分析講座、第4回を投稿!
  *Chain Store Age、06/1号:P138、焼酎のPOS分析の記事を投稿しました!
  *Chain Store Age、06/1号:P146、POS分析講座、第3回を投稿!
  *Chain Store Age、05/01号:P92、「POS分析で売り場改革」第2回を投稿!
  *Chain Store Age、04/01号:P101、「POS分析で売り場改革実践講座」開始!
  *Chain Store Age、04/01号:P113、ベイシア、ワイン取材記事を寄稿!

  *ミクシィに食品スーパーマーケット最新情報のコミュニティ創設



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