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隔日刊「暮しの赤信号」2/13(水)851◆BHA使用のパーム油は、アイスクリームの原料と、ファストフードの植物油に添加……


カテゴリー: 2008年02月13日
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              ★食卓の事件簿★

>>>        隔日刊メールマガジン「暮しの赤信号」
                  (月、水、金の早朝5時に発行)

              2008年2月13日号(水)
                No.851
             発行人/山田博士(ひろし)[毎回、7600部発行]
          URL/http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama.shtml
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『脱コンビニ食!』(平凡社新書)などの著者で、食生態学者(米国イオン
ド大学教授)の山田博士(ひろし)が、早朝の5時に配信。食べものだけで
なく、人としてのありかた、生きかたをいつも考えます。なんともユーモラ
スな文体が人気のようで……。 [まぐまぐの「殿堂入りマガジン」です]
        



              ▼お知らせ▼

  どうでもいいのですが(笑)、メインHPのぼくの写真を替えました。
         講義中の写真です。よかったらご覧下さい
             → URL/http://www.kt.rim.or.jp/~setu/yama.shtml


 こんにちは。
 山田博士です。

 先日、いつものように近くのファミレスで仕事をしていました。

 メニュには何一つ欲しいものはないのですが、テーブルの広さと女店員さ
んの笑顔が気に入っていて、書きものなどが溜(た)まると、そこに駆け込
むのです。
 いわば、ぼくの駆け込み寺。

 ぼくは周囲の大人や子どもたちの様子を、それとなく眺めるのが大好き。
  きっと、どんな人間も、まるで家族のように思ってしまうのかもしれま
せん。

 そのときも、少し離れたテーブルにアベック(古いなあ)、いまはペアと
言うらしいのですが、男女二人づれの高校生が向き合って楽しげに話してい
ました。
 ……と、女の子がスッと席を立ち、トイレに向かいます。

 その女の子の姿が見えなくなるのを見届けた、その男の子。

 テーブルの筒に立ててある数枚の伝票を急いで取り上げて広げ、一所懸命
に金額を計算しているんです。
 そして、ズボンの後ろポケットから取り出した薄い財布を両手で広げ、中
のお金を一つずつ数えているんですね(笑)。

 いやあ、ご同輩、ご苦労さん。
 ぼくは思わず、その男の子の背中を微笑みながら叩きたくなりました。

 きっとこれは、男なら誰でも一度は経験しているのじゃないでしょうか。
 え? ぼくだけ?(笑) 

 その男の子、しばらくして女の子が戻ってきたときには、そんな慌てふた
めいたことなどどこ吹く風とばかりに、何食わぬ顔して笑いかけていました。
 女の子は、そんな「事件」があったなんて露も知りませんから、また平和
な時間が流れ始めたんです。

 まあ、男女の間だけでなく、人間ってそういうことって、よくありますよ
ね。
 何食わぬ顔をしているのですが、じつは大きな「努力」をしている。
 先ほどの男の子みたいにね。

 ぼくたちのふだんの暮らしでも、そういうことって多いのじゃありません
か。
 いつも平然として暮らしていても、ちゃんと真実を掴(つか)む努力だけ
はふだんしている人って周囲にいらっしゃいませんか。
 そして、いざとなれば、まっとうな行動をして、家族全員を守り抜いてい
る人。
 
 でも、そのためには、「誰も伝えない事実」をふだんから知っておく必要
があります。
 先日の号外で案内した、「実話・食卓の事件簿」全3巻。

 これは毎回のことながら、多くのかたから連絡をいただき、ずいぶん喜ば
れているようですが、本当にうれしい限りです。
 これでぜひ暮らしを総点検なさって下さい。

 読者のかたからのご質問に答えた内容を、マスコミも伝えない事実を基に
してぼくが分かりやすく述べています。
 もうすでにお手元にお届けしているかたもいらっしゃるはずでしょうね。

 なにしろ、全3巻とも何万文字のボリュームですから、いまごろは必死に
なって読んでいらっしゃるはず(笑)。
 でも、どうぞごゆっくりと、しかし何度もお読み下さい。
 この全3巻で、きっとあなたの頭の中も心の中も、ぼくといっしょの方向
を向いていただけるのだろうなと思っています。

 いまのような中国製の冷凍食品の中毒問題が騒がれている社会。
 このような事実さえしっかりと掴(つか)んでおいていただければ、きっ
と今後、どんな問題が起ころうとも、大丈夫でしょうね。
 一生、頭の隅に置いていただければ、うれしいです。

 まだ、この号外をご覧になっていないかたは、下記からどうぞ。


★下記は、2/11(月)の朝5:00に配信した「実話・食卓の事件簿」
 の案内です。読まれたかたのうれしい悲鳴(笑)を、ご覧下さい。
       → http://archive.mag2.com/0000141214/20080211050000000.html
            (大幅な割引は、「本日の24:00」受付で終了します)

 お元気で。

                            山田博士  



            ▼今日、あなたにお伝えしたいこと▼
          
   やあ、いらっしゃい!
   今日は、文中で述べたように、「灯台下(もと)暗し」
   について少しだけ……。


▼本文(連載194)

第4章(大疑問4)
   なぜ、コンビニ食に、若者をキレさせる五つの化学物質が使
   われているのだろう
  ─ そのコンビニ食を食べていて、他者のいのちを愛せますか─



──────────────────────────────
 BHA使用のパーム油は、アイスクリームの原料と、ファスト
 フードの植物油に添加されているんですね
──────────────────────────────

(前回の記事は下記の同じ箇所をご覧下さい。その続きとなります)
 → http://archive.mag2.com/0000141214/20080206050000000.html

 
 でも、このBHA(完全な発ガン実験があったにもかかわらず)、
いま使われています。

 外国からの圧力に負けた当時の厚生省は、玉虫色を決め込みまし
た。
 つまり全面禁止するはずでしたが、それはせずに、パーム油だけ
には許可してしまったのですね。

 このパーム油は、アイスクリームの原料に使われていますが、もっ
ともっと影響のあるところでは、なんとファストフードの植物油に
添加されているんですね。

 業者にとってみれば、高価な植物油が酸化して使えなくなれば、
それだけで莫大な損失になります。BHAは強力に油の酸化を防ぎ
ますから、このBHAをほんの少し添加すれば、使用期間が4倍も
5倍も延びるわけです。

 それでは使わない手はない。

 そんな危険を犯してまで、ぼくはそんな油にまみれたファストフ
ードなんぞを食べる必要はないと思いますけれど、皆さんはどう
なんでしょう。

 しかもこのBHA、やはり先ほどのイギリスの小児病院では……。


(次回へつづく) 


【ぼくの著書『最新 危ないコンビニ食』(現代書館)P129】
───────────────────────────────


            ■山田からのコメント■


 まあ、驚かないで下さい。

 このBHAは、ペットフードに使われている代表的な酸化防止物
質でもあるんですね。

 ぼくの大好きな仲間である犬や猫たちに、こんなものを与えない
でほしいんですが、それはこのような疑惑添加物が、ふんだんに使
われているからなんです。
 ペットフードには、食品衛生法のような規制がありませんので、
輸入されようが、薬を添加されようが、いわば野放し状態なんです。
 
 彼らたちに、人間と同じようなガンや糖尿病などの生活習慣病が
なぜここ数年急増しているのでしょう。

 よく、ペットフードがあるために、彼らが長生きできるようになっ
たんだと獣医さんなどから聞かされるかたも多いでしょうが、もの
すごい誤解なんですね。

 いまあげたような生活習慣病などの病気は、犬たちに昔はほとん
どありませんでした。
 ウイルスによる感染症であるジステンパーなどの予防の薬が普及
した時期と、ペットフードの普及した時期がちょうど重なったため
に、多くの獣医さんたちが勘違いをしていらっしゃるんですね。
 ペットフードが、犬や猫を長生きにさせているんだと……。

 じつは、すでに昭和30年代後半ごろから、アメリカからペット
フードが輸入されていました。

 でも、当初のそれはまだよかったんです。
 でもだんだん内容が異なって来て、昭和50年ごろから出回った
ペットフードでは、もうカビさえ生えなくなったほど、添加物漬け
になってしまったんですね。

 そしてそのころからなんです。
 犬や猫たちの様子がおかしくなってきたのは。
 つまり、人間で言う生活習慣病が増えて来たわけなんですね。

 それらを彼らに与えるとまるで喜んでいるように思えても、それ
は飼い主が喜んでいるから自分も喜んでいるように見せているだけ。
 彼らは本当に健気(けなげ)なんです。
 人間に優しいんです。

 だからこそ、もっともっと彼らの気持ちを汲んであげてほしいな
あ、とぼくはいつも思っています。
 もちろん、餌の時間にはそれしか食べるべきものがないから、た
だ単に「食事の時間」を喜んでいるというのも大きな理由でしょう
がね(笑)。

 そのようなペットフードに添加されている酸化防止物質が、ほか
でもない、今日あなたが口にしたものに、しっかりと含まれていま
す。

 本文でも述べたように、一般の食べものに添加するのは表向き禁
止されていますが(ぼくは信じていません)、空気に触れて酸化す
るのを防ぐ目的で、パーム原料油やパーム核原料油だけには許可さ
れているんですね。

 このBHAは、動物実験でも、歩行障害や呼吸困難などが報告さ
れていますが、以前述べたように、1982年に発ガン実験が「成
功」したいわく付きの物質。
 
 こんなものが、ファストフードの植物油などで今日も平気で使わ
れていることを、どうかいつも頭に入れておいて下さい。

 でも、ファストフード店のメニュを眺めると、もう○○ばかりで
すよね。
 小さな子どもたちがそれをかじりついています。

 ぼくなど、いつもそんな光景を直視できませんので、横を向きな
がら、でもしっかり直視しているのですが(笑)、いつまでこんな光
景が繰り広げられるのでしょう。 

 いま問題になっている輸入ものの冷凍食品なんかばかり見ていな
くて、もっと足元(あしもと)を見てほしいなあ。
 灯台の真下は、真っ暗ですものね。
 そう、灯台下(もと)暗し(笑)。         

 ところで余談ですが、この灯台とは、船の目印になる岬の「灯台」
ではありません。

 これは、「灯明台(とうみょうだい)」のことなんですね。
 昔、電灯がなかった時代、油やろうそくを燃やして明かりを取っ
ていたそのときの室内照明具が、それなんです。

 火をつけても、ほら、その台の足元は暗いでしょ。
 そういう意味なんです。
 せっかく火が灯(とも)っているのに、一番近い真下が真っ暗な
んです。

 そうだ。
 まるでぼくの心がいつも灯っているのに、誰もその明かりに気づ
いて下さらないのと同じじゃありませんか。

 え?
 そんな明かり、まだまだ弱くて私には見えないって?
 わ、分かりました。な、なんとか、もっともっと強く……。

 ハハハ……。それじゃまた次回ね。ご機嫌よう。(山田博士)
 
┌─────────────────────────────
│
│         ★皆さんへの設問です!★
│           (2008.2/13)
│ 
│ 試験:下記の○○に、選択語句から正しいと思われるものを選
│    んで、入れてみよ。ただし2文字とは限らない。
│                 
│「でも、ファストフード店のメニュを眺めると、もう○○ばかり
│ ですよね」
│                 
│【選択語句→ ハンカチなどの預かり物、フライなどの揚げ物、
│       誰かの余り物】          
│     (答えは、本誌の最後部に書いておきました)  
│                                  
└─────────────────────────────
 ★いいことをお教えしましょう。この「暮しの赤信号設問専用ノート」
  を作って、設問と答えを毎回記入するようにしてみて下さい。
  ふふ、毎回思い出しながら答えを記入してゆくようにするだけで、
  ○○に書いた言葉が指に残り、?いのちにとっての貴重な財産」が蓄
  積します。今後の人生で役立ちますよ。ま、家族でお試し下さい。    
                   

  ┌───────────────────────────────
  │
  │           ★いのちの定期券2★
  │      
  │ 本誌発行人の最高傑作作品。マンガ・ストーリィと食品実名リスト!
  │   『小冊子版&CD−ROM版 暮しの赤信号』全23号
  │      CD−ROM版は、1枚でも購入可能になりました。
  │
  │ 食、農、洗、水、魚、肉、卵、乳、糖、塩、粧、調、煙などのデー
  │ タが満載。言葉はいらない、これを渡せば子どもや配偶者が黙って
  │ 変わる。学校副読本としても広く活用。下記で読者の反応が読める。
  │             
    │★専用HP→ http://www.kt.rim.or.jp/~setu/redsignal.shtml
  │      (読んだ読者の声も、各号別に載っています)    
  └───────────────────────────────



>>〈本誌の事務局が紹介する相互紹介中のメルマガ。毎回、山田は直接タッチ
>> していませんので、皆さんご自身でご選択下さい〉


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できないと諦めている人が多いのでないでしょうか?

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>  「どうして、自分はいつも人に強く言い返せないのだろう?」
 
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 つの性格として、キャリア相談やコーチングと関連して紹介されるこ
 とが増えている注目の心理学・人間学です。

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◆◆日々の暮らし、適職探し、組織内のマネジメント、趣味グループ内の人間
関係…。エニアグラムの実生活に活かすコツを、楽しく学べます(事務局)。
 


 ┌────────────────────────────────
  │
  │
 │         ★★以下は、山田博士の「無料レポート」全5冊★★
 │
  │  これらのレポートは、本誌の読者になっていただく条件がありま
 │  すが、すでに読者のかたは、再度登録されてもダブることはあり
 │  ません。
 │   「感動しました!」という声もいただいていますので、お茶で
 │  も飲みながら、ごゆるりとお楽しみ下さい。すべて無料ですが、
 │  読み応えがありますよ。今後も執筆してゆきますのでご留意を。
 │
 │               
 │>>>■節約と健康が両方手に入る山田の話を、ふふふ、少しだけどうぞ
 │  http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=0&ref=0
 │>>>■キレる若者と切っても切れない食生活。法務省から頼まれたお話
 │  http://form.3muryoureport.com/muryoureport.php?id=1001&seq=1&ref=0
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  │
  │
 │────────────────────────────────
  │
 │  以下は、本誌の事務局が「山田に内緒で」載せているものです。
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 │  http://www.free-book.jp/report.php?rp_cd=31487&rf_mb_cd=1222
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>> 検討させていただきますので、どうぞお気軽に。
           
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  前にご連絡下さい。お願いします。

           本日も、お読み下さり、ありがとうございました。

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│               → フライなどの揚げ物
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