コンサルタントが語らない非常識なカフェ繁盛の魔法

汚いものを触るかのように手放して・・・


カテゴリー: 2014年06月30日
★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆☆

    / / /     ◆コンサルタントが語らない、非常識なカフェ繁盛の魔法◆ 
□ ■■■┓□  
□ ■■■┃□    ~繁盛の最大の魔法は、
□ ■■■┛□          あなたが"好き"を仕事にしているかだ!~
□ □□□□□                    【 Vol 419】
★★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆☆

 

 
 カフェズライフのmakaniです!


 最近、ショックなことが起こりました。
 
 実は、ウチの娘が食物アレルギーで
 アナフィラキーショックを起こしてしまったんです。


 幸い、命に別状はなかったのですが、
 自分の無知のせいで、娘が命を落とすかも 
 知れない状況に陥らせてしまったことを
 本当に怖くて、ショックでした。



 今でも、娘の呼吸が苦しそうな状態を
 思い出すと、自分も苦しくなってしまいます。



 検査の結果、娘はピーナツアレルギーだったのですが、
 今、食物アレルギーって、社会的にも本当に深刻な問題に
 なってますよね。


 それ以来、買い物をするときも、外食をするときも
 ピーナッツが入っていないか?など表示をチェックする
 癖がついてしまい、この前仕事で東京に行ったときも
 家族にお土産を買う際、

 「これ、おいしそうだなぁ~。」

 と思って成分表示をチェックしたら、“落花生”の文字が!



 そのとき、そのお菓子の箱をまるで汚いものを触るかのように
 パッと手放してしまいました。


 もしかしたら、回りにいた人は、「えっ?何かあったの?」
 って思ったもしれません。



 それくらい敏感になっている自分がいます。


 食物アレルギーを持つ子供の親というのは、みんな
 そんなものかもしれませんが、過剰なくらい神経質に
 なってしまいます。


 飲食店でも、原材料などを表示しているお店というのは
 まだまだ少ないので、どうしても子供と行く店が
 限られてしまいます。


 だから、料理に使っている原材料などの表示をしてくれている
 お店のありがたいこと!


 別に、全てのお店にアレルギー表示をしないとダメ!
 とは思いませんが、積極的にアレルギー表示をしてくれる
 飲食店というのは、食物アレルギーがある子供の親としては
 利用しやすいです。


 個人で経営しているカフェであれば、そこまでは。。。
 って思う方もいると思います。


 ただ、そういう面で他の店舗と差別化するという手も
 あると思います。



 よく、女性でカロリー表示をして欲しいという方も
 いますが、お店側の意見として、実際に聞いたことが
 あるのですが、


 「そんなにダイエットとか気にしているなら
  こういうお店に来るな!」


 ってオーナーさんもいました。



 それはそれで一つの意見として間違いではないと
 思います。(サービス業としてはどうかと思いますが)


 それは、お店のポリシー、お店のコンセプトの問題。



 だから、お店のコンセプトに反してまで、何かをヤレ
 というのは違うのですが、ただ、社会的にそういう
 食物アレルギーの方が、子供だけじゃなく大人にも
 増えていることを考えると、アレルギー表示をすることで
 お店を利用しやすい、お客様の反応を良くすることに
 繋がるような気がします。


 
 こういうことって、食物アレルギー意外にも
 いろいろあると思います。
 


 
 

 カフェビジネスの悩み、開業に関する悩み、
 その他、今解決したいと思っている問題など
 ありましたら、是非ご相談ください!

 もちろん、相談は無料で、匿名でもOK
 そんなメールはコチラ
  cafeslife@gmail.com (@は小文字にしてね)


 このメルマガに直接返信してもOKですよ!


 
              カフェズライフ   makani


  
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 ■ 発行人:カフェビジネスの伝道師
         カフェ開業・経営アドバイザー
            makani こと 三ツ井彰
 ■ 関連HP:Cafe's Life カフェズライフ
 ■ http://www12.ocn.ne.jp/~omaomao/mana-way1.htm
 ■ E-MAIL: cafeslife@gmail.com
 口  くちコミはあなたから始まります。
 ■  購読・解除はご自身でお願いいたします。こちらから出来ますよ!
   → http://www12.ocn.ne.jp/~omaomao/melmagakaijopre.html
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
 ★私のプロフィールはこちらです。ハンドルネームの由来もあります。
  http://www12.ocn.ne.jp/~omaomao/pro.htm
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

このメルマガは現在休刊中です

コンサルタントが語らない非常識なカフェ繁盛の魔法

RSSを登録する
発行周期 週刊
最新号 2014/06/30
部数 548部

このメルマガは
現在休刊中です

ついでに読みたい

コンサルタントが語らない非常識なカフェ繁盛の魔法

RSSを登録する
発行周期 週刊
最新号 2014/06/30
部数 548部

このメルマガは
現在休刊中です

今週のおすすめ!メルマガ3選

川島和正の日刊インターネットビジネスニュース
■読者数32万部超、日本一の個人メルマガ(まぐまぐ総合ランキング調べ) ■9年連続で年収1億円以上になり、70か国以上を旅行して、 190平方メートルの豪邸に住んで、スーパーカーに乗れるようになり、 さらに、著書は、日本を代表する超有名人2人に帯を書いてもらい、 累計50万部のベストセラーとなった、現在香港在住の川島和正が、 最新のビジネスノウハウ、自己啓発ノウハウ、健康ノウハウ、恋愛ノウハウ さらに「今チェックしておくべき情報リスト」などを配信中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

ダメおやじの全財産をかけた崖っぷちFX通信
【1日に数万人が熟読する人気FXブログのメルマガ版】 相場歴30年以上のダメおやじがFXノウハウを大公開! 毎朝配信!毎日の経済指標情報や攻略法を無料で解説しています。 ●損切りがうまくできない、利食いが浅い ●ポジポジ病(ポジションを不要に持ってしまう) ●コツコツドカーン(小さく勝っても大きく負ける) ●エントリータイミングわからない ●メンタル面が弱い このようなお悩みがあれば購読してみてください。 FX初心者から経験者まで、FXの悩みをこのメルマガで解消します。 期間限定でメルマガ内で数万円相当分のFX情報商材をプレゼント中!
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

僕は『絶対倒産する』と言われたOWNDAYSの社長になった。
売上20億,負債14億,赤字2億『絶対倒産する』と言われ、メガネ業界内ではただの質の悪い安売りチェーンと馬鹿にされ続けていたOWNDAYS(オンデーズ)を30歳の時に買収し社長に就任。その後、10年間で奇跡のV字回復を遂げて、売上150億,世界10カ国に進出するまで・・、みたいな巷によくある再生物語。半分ノンフィクション。半分はフィクション。いつまで、どこまで書き続けるかはまだ未定です。 https://www.owndays.com Twitter:https://twitter.com/shuji7771 blog:https://ameblo.jp/shuji7777/
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

今週のおすすめ!メルマガ3選

石渡浩の不動産投資を本業に―保証人無しでも融資を受け自己資金にレバレッジをかけて家賃年1億円越えを―
大学院修了時に資本金990万円で作った投資不動産保有会社の石渡住宅サービスを9年後の2016年に上場企業フィンテックグローバル子会社ベターライフサポートホールディングス等に約5億円で売却(株式譲渡)して上場会社連結子会社にして石渡住宅サービス(現商号:ベターライフプロパティ)名誉会長に就任した石渡浩が,自己資金数千万円規模の一般投資家さんを主対象に,銀行融資を活用してアパート経営を成功させ不動産賃貸業を本業にするためのノウハウを伝授します. 主著:『たった4年! 学生大家から純資産6億円を築いた私の投資法- 借りて増やす技術-』ソフトバンククリエイティブ(2012)
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

首都圏不動産インサイドニュース
不動産業者がゼッタイ言わない最新の業界ウラ事情をリアルタイムで暴露します!!不動産投資で儲けよう!と意気込んでいるあなた。家族を守り夢を叶える手堅い不動産投資ですが数億円の借金を負う100%自己責任の事業。海千山千の業者相手に知識武装は万全ですか?「まかせっぱなし」は命取りです。かく言う私も業者ですが、不動産に携わる者として不幸な投資家さんをゼロにしたい。本気です。業界経験13年のプロとして真実だけをお伝えします。業者と対等な立場で戦ってください。決して損はさせません。村上しゅんすけ
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

サラリーマンで年収1000万円を目指せ。
高卒、派遣社員という負け組から、外資系IT企業の部長になった男の、成功法則を全て公開します。誰にでも、どんな状況、状態からでも自分の力で人生を変えるための情報と知性を発信しています。人生を意のままにするには、脳みそとこころの両方が進化しなければなりません。そんな進化とは何か?をお届けする四コママンガ付きメルマガです。2014年から3年連続でまぐまぐ大賞部門賞を受賞しました 学歴やバックグラウンドに拘わらず、人生を思いのままに生きるために必要な考え方が書かれた、「良書リスト」も希望者に差し上げています。
  • メールアドレスを入力

  • 規約に同意して

アーカイブ

他のメルマガを読む

ウィークリーランキング