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●・・スローダイエットメールマガジン・・●    2018年5月17日号      Vol.723


カテゴリー: 2018年05月17日
2018年5月17日号                 http://www.slowdiet.com/

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●・・スローダイエットメールマガジン・・●     Vol.723

こんにちは。
slowdiet.comの汲玉(きゅうぎょく)です。

今年の5月は、例年以上に気候が不安定です。
風邪気味だったり、頭痛に悩まされている人もいらっしゃるのではないでしょうか。

私も胃が痛かったり、頭痛がしたり・・・
久しぶりに体調がいまひとつ思わしくありません。

気候の変化や環境の変化、ストレス、など、さまざまな要因があるとは思いますが、
いろんな変化に対応できるよう、柔軟な心身を目指したいな〜と思っています。

というわけで、とりあえず、免疫力を高めたい!と。
免疫細胞の多くは腸に集まっているので、
まずは腸を健やかにたもつことを心がけたいと思います。

おくらのヌルヌル・ネバネバ成分は、腸内の善玉菌を増やすペクチンなので、
たっぷりおくらをいただいて、元気な腸で、免疫力アップを!目指します。

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…・…今回号の目次…・… …・… …・… …・… …・… …・… …・… …・…
  ◆今週の週末レシピ◆おくらでスローダイエット03○おくらとさつまいもの焼き浸し
  ◆スローダイエットあれこれ話◆ヌルヌル成分のお話03○「ヌルヌル成分」を含む食品たち
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◆・・今週の週末レシピ・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…・…○…
おくらでスローダイエット03○おくらとさつまいもの焼き浸し
http://slowdiet.boo.jp/recipe/20180501001555.html
さつまいもの不溶性食物繊維が腸を刺激し、
おくらのヌルヌル成分が腸内環境を整える、腸活のお惣菜は、
優しい和の味で、心身を癒します。

材料(2人分)
おくら・・・8本 さつまいも・・・150g 
A[水・・・200ml しょうゆ、みりん・・・各大さじ2 和風だしの素・・・小さじ1/2] サラダ油・・・小さじ1

作り方
1.おくらは楊枝で数カ所刺す。さつまいもは大きめの乱切りにし、水に3分くらい浸して水気をきる。
2.鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に入れて冷ます。
3.フライパンにサラダ油をひいて熱し、さつまいもを入れ、ふたをして5分くらい蒸し焼きにしたら、おくらを加え、
さらに3分くらいふたをして蒸し焼きにし、火を止めて、余熱で中まで火を通したら2の器に入れる。

◆・・汲玉の週末スローダイエット日記!!・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○
http://kuyanino.exblog.jp/

◆・・スローダイエットあれこれ話・・◆ …・…○…・…○…・…○…・…○…・…○
おくらの特徴ともいえる「ヌルヌル成分」。
カラダに良いイメージがありますが、
具体的にはどんなメリットが?
知ってるようで知らない「ヌルヌル成分」のお話です。

ヌルヌル成分のお話03○「ヌルヌル成分」を含む食品たち
おくらの特徴は、何といってもあの「ヌルヌル・ネバネバ」した食感。
おくら以外にも、納豆や山いも、里いも、れんこんやモロヘイヤなどにたっぷりと含まれています。
「ヌルヌル・ネバネバ」は共通ですが、これらの野菜は、栄養的に個性豊かです。
・緑黄色野菜としてβーカロテンも豊富なおくら
・イソフラボンやビタミンK、鉄分などが豊富な納豆
・消化酵素をたっぷりふくむ山いも
・免疫力を高めるガラクタンやむくみを改善するカリウムが豊富な里いも
・加熱しても壊れにくいビタミンCが豊富なれんこん
・β-カロテンやビタミン類やカルシウム、カリウム、鉄などのミネラル類が豊富な栄耀の宝庫であるモロヘイヤ。
ヌルヌル+αの健康野菜なので、毎日の食卓にどんどん取り入れたいです。

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