Mr.Spiceのお気楽クッキング

【Mr.Spice】冷や汁素麺


カテゴリー: 2011年07月10日
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 Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.244              2011_07_10
 http://mrspice.web.fc2.com/
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 ウチのあたりは梅雨明けしました、Mr.Spiceです。

 暑いですねえ。ついついビールに手が伸びる今日この頃、本日のレシピ
 は、冷や汁+素麺ですよ。食べるだけで涼しくなりますよ。


┌―☆
│ <簡単レシピ>  冷や汁素麺
└―――――――――――――――――――――――――――――――――☆

【材料】(3人分)
・素麺    --250〜300g
・煮干粉末  --小さじ1/2くらい
・炒りゴマ  --大さじ4くらい
・味噌    --適宜(お玉すり切り1程度…味の濃さで調節)
・きゅうり  --1本
・好みでネギ類、みょうが、大葉、オクラ、豆腐、キムチなど
 (場合によって醤油少々)

1.すり鉢でゴマをすり、煮干の粉末と味噌を加えて練る。

2.冷水250〜300cc程を少しづつ加えながら味噌を溶かす。

3.きゅうりを薄く輪切りにして加え、冷蔵庫で冷やしておく。

4.みょうが等の好みの薬味を細かくきざんでおく。

5.冷や汁を各自に盛り、茹でて冷やした素麺をつけて食べる。


 味噌によって味の濃さも違うので、味見をしつつ調整を。食べているうち
 に味が薄くなったら味噌か醤油を足しつつ食べるなり。

 薬味は各自お好みで。豆腐やキムチをちょっと入れてもおいしい。


 写真はこんな感じ↓
  http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-1404.html

 去年もやってたわ↓
  http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-1146.html


☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆


 ソーメンうまいです。そうめんどうでもないし…茹でる時暑いけど。
 寒い駄洒落が決まったところで、ではでは〜、Mr.Spiceでした。


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【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.244】      2011/07/10発行

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<無断転載禁止。熱中症注意!冷房していいんですよ。電気は足りてる。>
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