築地書館BookNews

【築地書館Book News】Vol.191--1/1号


カテゴリー: 2018年01月01日
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【築地書館Book News】Vol.191  2018年1月1日発行
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急激な人口減少と高齢社会。20世紀の経済成長の常識が通じなくなる社会変動の中で、在宅医療・介護から、微生物研究の最先端まで、2017年には新刊19点を刊行いたしました。

2018年春には、ベストセラー『土と内臓』『土の文明史』に続くモントゴメリー教授の『土』3部作完結編や、抗生物質と化学農薬に対する「薬剤抵抗性」と「自然防御力」をテーマにした農業・医療の本、低燃費住宅や東京への自然電力販売で着々と成果を上げつつある長野県のエネルギー政策を解剖する本など、元気な話題本が目白押しです。

新しい年も、日本列島の自然と人間社会の関係を掘り下げる出版活動を社中一同、力をあわせて展開してまいります。さらなるご支援、ご指導、ご鞭撻をいただきますよう、お願いいたします。
2018年が良き年となりますよう、お祈り申し上げます。

築地書館株式会社
代表取締役社長 土井二郎

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     ///│      ・12月の新刊
   ∠∠/  │      ・書評抜粋
  │││ B │            ・話題の本
  │││ O │            ・ほっとトーク
  │││ O │            ・ニュース
  │││ K │            *書名下のリンクで本の詳しい内容紹介のほか、
  │││  /             序章やあとがきなどをお読みいただけます。
  │││/        
    ̄ ̄         
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★12月の新刊★
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『宝石 欲望と錯覚の世界史』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1548-1.html
エイジャー・レイデン[著] 和田佐規子[訳]
3,200円+税 四六判上製 376頁+カラー口絵8頁 ISBN978-4-8067-1548-1

宝石をめぐる歴史、ミステリー、人々の熱狂と欲望。
なぜ人はこれほどまでに宝石に惹き付けられるのか、そもそも宝石の価値とは一体なにで決まるのか。
これまで宝石の鑑定からデザインまで関わってきた、宝石を愛してやまない著者が、時間と空間を越えて、縦横無尽に語る。
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『歴史をつくった洋菓子たち――キリスト教、シェイクスピアからナポレオンまで』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1549-8.html
長尾健二[著]
2,400円+税 四六判上製 308頁 ISBN978-4-8067-1549-8

洋菓子の文化が花開く18、19世紀のパリとウィーン。
お菓子の都で、洋菓子職人(パティシエ)たちは、今に伝わる洋菓子の傑作をどのように発明し、工夫し、世界中に広がる文化へ昇華させていったのか。
クレープ、アップルパイ、ザッハトルテなど身近な洋菓子たちとともに、皇帝、国王、貴族、市民富裕層とパティシエとの関係から、イチゴのショートケーキの由来までを豊富なエピソードを交えてひもとく。

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★書評抜粋★ 
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『雑草は軽やかに進化する』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1546-7.html
◆愛媛新聞(2017年11月26日付) 鷲谷いづみ氏(中央大学教授)評
繰り返されるヒトの排除行為を「選択圧」として、自身の「逞(たくま)しく生きる術」を適応進化させることが雑草の生存戦略なのだ。また雑草は農地など自然本来の植生が壊された「傷口」を緊急にふさぐ「かさぶた」的存在ともいえる。本書はそんな雑草の生きざまを長年、観察・研究してきた著者がつづった雑草の植物誌だ。
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『魚だって考える』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1545-0.html
◆日経サイエンス 2018年1月号
行動実験の苦労話はもちろん、それに取り組む学生たちとのやりとりも思わずクスッと笑わせられるような楽しい話ばかりだ。「サカナにもサカナなりの意識がある」とする著者らの研究の今後に大いに期待している。
◆海洋と生物 233号(vol.39 no.6)
「こころの生物学」研究室を率いる著者と学生たちとの研究生活や日常を通した心の交流を描くと同時に、これまでの研究でわかってきた魚の行動と心理や、目に関する研究から個体判別ができることを発見したといった応用事例などの話がテンポよく語られる。
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『先生、巨大コウモリが廊下を飛んでいます!』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1344-9.html
◆ザ・ウィークリー・プレスネット 2017年12月7日号 中本好美氏(東広島市立中央図書館)評
楽しく面白く読み進めながら、いつの間にか人と動物との関わりや自然について学んだり考えたり…。動物に関心のある方ならどなたでも、世代を超えてお薦めできる1冊です。
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『宝石 欲望と錯覚の世界史』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1548-1.html
◆日本経済新聞 2017年12月16日付
大手ダイヤ関連企業は中流層に「ダイヤの婚約指輪」の文化を根付かせるため、結婚するセレブに貸し出して露出を高めたという。古今東西の宝石を巡る出来事を紹介しながら、その価値のあいまいさと人間の欲望に迫る。
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『植物園で樹に登る』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1547-4.html
◆日本農業新聞 2017年12月23日付
雑誌のエッセーをまとめた本ですが、その時々に感じたことを素直な文章にしていて好感が持てます。なによりも木々に注ぐまなざしがやさしいのです。
風、におい、土。あらゆるものに目を向け、体全体で木のことばを受け止めようとしています。四季の変化を楽しみながら開きたいページ、満載です。
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『考える花』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1542-9.html
◆日本農業新聞 2017年12月24日付
上巻に当たる本書では、花が花粉媒介者を呼び寄せ、効率良く花粉を運ばせるための戦略、また花粉媒介者と花が互いに影響し、共進化を遂げてきた歴史を描いている。
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『感じる花』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1543-6.html
◆日本農業新聞 2017年12月24日付
太古の時代から続く芸術や文学の重要なモチーフとなってきた花の姿から、グルメや香水などの娯楽、遺伝子研究や医療分野での利用までを取り上げている。花を巡る文化と科学に焦点を当てている。

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★話題の本★ 
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『錆と人間』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1521-4.html
◆「ダ・ヴィンチ 2018年1月号」(https://ddnavi.com/interview/420644/a/)に、訳者・三木直子さんのインタビュー記事が掲載されました!
錆に魅せられた「オタク的」な人々の魅力を、いかにして日本の読者に伝えるか。翻訳の楽しさや苦労を語ります。
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『歴史をつくった洋菓子たち』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1549-8.html
◆日本スイーツ協会ウェブサイト(http://www.sweets.or.jp/news-sweets/interview-20/)に、著者・長尾健二さんのインタビュー記事が掲載されました!
数十年間洋菓子に携わってきた著者が、本書を執筆したきっかけや、お菓子に対する思いを語ります。
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『貝と文明』
http://www.tsukiji-shokan.co.jp/mokuroku/ISBN978-4-8067-1527-6.html
◆読売新聞(2017年12月24日付)本よみうり堂で、評者・塚谷裕一氏(植物学者、東京大教授)の「年の終わりに出合う新たな本」に選ばれました!

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★ほっとトーク★
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冬のハイキング

関東地方に、まだ雪がふらず、晴天が多い12月から1月は、標高1500メートルくらいまでの低山の稜線を縫ってのハイキングには絶好のシーズンだ。草花は枯れ、野鳥やシカの声もない、シーンとした静かな山旅。聞こえるのは、自分の膝下までつもった落ち葉をかき分ける音だけ(とはいっても、キジがバタバタバタっと大きな音を立てて飛び去ったり、高木の樹上から猿にじっと見つめられたりすることはあるが)。
広葉樹はすっかり葉を落としているので、春秋にはない明るい山並みの眺望が360度得られる。気温が低いので、汗もかかず、喉も渇かない(ので、水筒も小さいものでオーケーだ)。歩き続けているので、防寒着の着脱さえこまめにすれば、からだはポカポカあたたかい。
こんなに好条件ばかりの冬のハイキングだが、入山する人は少なく、山は贅沢な全山貸切状態だ。この時期は、暗くなるのがはやいので行動時間が限られることや、積雪があると、一転、厳しいラッセル登山になること、気温が低いので弁当を広げてランチタイムをゆっくり取れず食事が行動食になることなど、ハイキングにとってマイナス面は当然あるのだが。
あまり登山者の入らない山域を選んで、地形図をたよりに、雄大な白く輝く富士山に遠く見守られながら明るい山々に抱かれる冬のハイキングをお薦めしたい。

築地書館社長 土井二郎

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★ニュース★ 
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●2017年に刊行・重版した書籍を中心にまとめた築地書館ニュースを発行しました。ご希望の方は、メールもしくはお電話でご連絡ください。
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