安心!?食べ物情報

安心!?食べ物情報 Food Review 922


カテゴリー: 2017年07月23日
安心!?食べ物情報922号
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--安心!?食べ物情報--Food-Review-----------------------------
-------------------------------------922号--2017.07.23------
--〔今週の内容〕--------------------------------------------

「ニュースから」「プエラリア・ミリフィカ」

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--〔話題〕--------------------------------------------------

 まずはいつものように食中毒事件です。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■ジャガイモで食中毒 広島の小学校、9人搬送

 広島県安芸高田市は14日、市立来原小の授業で、ゆでたジャガ
イモを食べた小6の男女9人が吐き気や腹痛などの食中毒の症状を
訴え、病院に搬送されたと発表した。いずれも軽症。芽や皮に含ま
れる毒性のソラニン類が原因とみられる。

 市によると、ジャガイモは児童が育て13日に収穫。担任を含む
計17人が食べた。皮をむかずに食べた児童もいた。

http://www.sankei.com/west/news/170714/wst1707140092-n1.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 これは毎年おなじみですね。いつになったら教員の間でソラニン
の危険性が共有されるようになるのでしょうか。

 学校の先生がものを知らないことには定評があるので、上から情
報を強制的に伝える必要があると思います。

 次は季節はずれ?でも健在のノロウィルスの事件です。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■奈良のすし屋で食中毒、ノロウイルスが原因か 男女18人が下
痢や嘔吐

 奈良市保健所は15日、同市三条大路のすし屋「江戸前回転鮨弥
一奈良大宮店」で8日に食事をした6~72歳の男女18人が下痢
や嘔吐(おうと)などの食中毒症状を訴え、うち7人と店の従業員
1人の便からノロウイルスが検出されたと発表した。全員軽症で、
快方に向かっているという。

 同保健所は同店が提供した寿司などが原因の食中毒と断定、同店
を15日から2日間の営業停止処分にした。

http://www.sankei.com/west/news/170716/wst1707160015-n1.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 従業員からの二次感染のようですね。これは店の責任です。

 最後は久しぶりのサルモネラです。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■保育園でサルモネラ属菌による食中毒

 今月3日、鹿島市の保育園で給食を食べた園児や保育士が腹痛や
発熱の症状を訴え、サルモネラ属菌による食中毒と断定されました。

 県は食肉や魚介類などに使った調理器具の念入りな洗浄を呼びか
けています。食中毒が発生したのは鹿島市の能古見保育園です。

 県によりますと今月10日に園児の保護者から「複数の園児が腹
痛や発熱などの症状を呈している」と杵藤保健福祉事務所に連絡が
あり、その後の調査で、今月3日の給食で提供されたきゅうりの浅
漬けから「サルモネラ属菌」が検出されたということです。

 給食を食べた園児や職員52人のうち19人に症状が出て、その
うち園児3人が入院したということです。現在は3人とも退院し、
ほかの16人を含め全員おおむね快方に向かっているということで
す。

 県は食肉や魚介類の加熱のほか、使い終わった調理器具はすぐに
洗浄することなど注意を呼びかけています。

http://www.sagatv.co.jp/nx/news/detail.php?id=905
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 昔はサルモネラというと鶏肉,鶏卵でしたが、このごろは野菜に
よるものが多いです。サラダも浅漬けも、決して安全ではありませ
ん。

 次は以前から不思議に思っていた、どうしてノンアルコール飲料
を勤務時間内に飲んではいけないのか?という話です。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■ノンアルコールビール職場にも広がる メーカーが増産

 「ノンアルコールビール」がオフィスでも休憩時間などに飲まれ
るようになっているとして、専用の自動販売機を設置するなど、各
メーカーが生産を増やす動きが広がっています。

 このうち、サントリービールは、ノンアルコールビールだけを扱
う専用の自動販売機を開発しました。

 大手各社が出しているノンアルコールビールはアルコール分を含
まない清涼飲料水ですが、ビールのような味わいで、最近では企業
のオフィスなどで昼食や休憩時間に飲む人も増えているということ
です。

 このため、サントリーではことし中に専用の販売機をオフィスビ
ルなどに500台設置する計画で、ノンアルコールビールの生産も
去年より増やす方針です。サントリービールブランド戦略部の伊戸
隆二課長は「販売機を設置した会社では、会議が行き詰まったとき
に気分転換で飲むなど、ノンアルコールビールを飲む機会が広がっ
てきている」と話しています。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170716/k10011061101000.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 以前は本物のビールとまぎらわしいから飲んではダメ、と上司か
らいわれた、という話を聞いたものですが、さすがに広まってきて
いるようです。

 最後は牛肉の話題ですが、台湾ではまだ日本産牛肉が輸入禁止だ
と聞いて、理由が思い浮かばなかった件です。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■台湾 14年ぶりに日本産牛肉の輸入解禁へ

 台湾は、BSEの発生を理由に輸入を禁止している日本産の牛肉
について、条件付きで14年ぶりに輸入を解禁する方針を発表しま
した。

 これは、台湾の食品薬物管理署が17日、日本の牛肉に関する新
たな輸入規定の草案として発表したものです。

 台湾では、BSEの発生を理由に、2003年以降、日本産の牛
肉の輸入を禁止していますが、食品薬物管理署などは、日本国内の
食肉処理場などの現地調査を通して安全性が確認でき、長年、日本
でBSEが発生していないことなどを踏まえ、14年ぶりに解禁す
る方針を決定し手続きを開始しました。輸入が解禁されるのは、生
後30か月以下の牛の肉で、特定の危険部位を取り除き、適切に処
理されたことを示す公的な証明書を添付することなどを条件として
います。

 ただ、東京電力福島第一原子力発電所の事故のあと、食品の輸入
を停止している福島、茨城、千葉、栃木、群馬の5つの県の牛肉は
解禁の対象にならないということです。この草案はことし9月半ば
まで、幅広く意見を求める手続きを経て最終的に決定される見通し
で、消費される牛肉の94%を輸入に頼っている台湾で輸入が再開
すれば、日本にとっては市場拡大につながると見られます。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170717/k10011062501000.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 BSEによる規制がまだ続いていたなんて、馬鹿じゃないの?で
す。

 ところで、最近の話ですが、アメリカでBSE発生というニュー
スがありました。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■アラバマ州で非定型の狂牛病発生-米農務省発表

 米農務省は18日、アラバマ州で11歳の牛1頭から「非定型」の牛
海綿状脳症(BSE、狂牛病)が確認されたと発表した。

 同省の発表資料によると、BSEは市場での通常の検査で分かっ
た。牛は食肉処理のルートから離され、食料供給へのリスクは全く
ないという。

 同省によれば、「非定型BSE」は変異型クロイツフェルト・ヤ
コブ病との関係が指摘されている「定型BSE」とは異なる。米国
で過去に確認された4件のうち、2003年にワシントン州での1件は
「定型BSE」で、カナダから購入した牛に絡んだものだった

 韓国農林畜産食品省は19日、同日から米国産牛肉に対する検疫措
置を強化すると発表した。発表資料では、同国はアラバマ州の食肉
処理場や食肉加工業者からの牛肉輸入はないと説明している。

 日本の農林水産省消費・安全局動物衛生課の山木陽介氏は電話取
材に対し、米国で今回確認されたのが「非定型BSE」であるため、
追加の措置を取る必要はないと語った。

https://www.bloomberg.co.jp/news/articles/2017-07-19/OTCUZ26JIJUS01
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 日本政府も措置の必要なし、としていますし、見事に報道されて
いません。

 本当は報道して、「非定型」について詳しい情報を流すべきなん
でしょうが、今のマスコミにそんな力は望めませんから、報道しな
い作戦もよしとしないといけません。(マスコミ諸氏は単にこのニ
ュースを知らないだけでしょうが。)

 今のところ、韓国でだけ輸入規制の動きがあるようですが、過剰
反応もよいところです。馬鹿じゃないの?というところです。

--〔Q&A〕------------------------------------------------

 「安心!?食べ物情報」では、みなさんからの質問を常時受け付け
ています。質問の宛先は

why@kenji.ne.jp

です。いつでもどうぞ。

------------------------------------------------------------

今回は休みます。

-〔食べ物情報〕---------------------------------------------
「プエラリア・ミリフィカ」
------------------------------------------------------------

 健康食品で、ちょっと困ったものがあるようです。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■“バストアップ”うたう食品で健康被害

 国民生活センターは13日、バストアップなどの美容目的で販売
されている「プエラリア・ミリフィカ」という植物を含んだ健康食
品の摂取後、健康被害が相次いでいるとして注意を呼びかけた。

 国民生活センターによると、「プエラリア・ミリフィカ」は植物
で、女性ホルモンの1つと同じような作用を持つ成分が含まれてい
るとされている。

 バストアップやスタイルアップなど美容目的の健康食品として販
売されていて、今年4月までの5年余りで209件の健康被害の届
け出があったという。半数は10代20代の若い女性からで、月経
不順や不正出血、乳房の異常など女性特有の健康被害が多くみられ
たという。

 国民生活センターでは、安易な摂取をひかえるとともに、摂取後、
異常を感じた場合は医療機関を受診するよう勧めている。

http://www.news24.jp/articles/2017/07/13/07366914.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 問題は「B-UP」という商品のようで、改善命令は出ています
が、「景品表示法違反」ということのようです。

 下の弁護士の意見のように薬機法(旧薬事法)での規制が必要な
事件だと思います。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品の危険性
(国民生活センター)

::::弁護士 川村哲二::::〈覚え書き〉::::

 今日(7/21)は、相模原市にある国民生活センターの商品テ
スト部門の見学という機会をいただいて行ってきました。メンバー
は科学者、報道関係など、普段とは違うメンバーで、その後の懇親
会を含めてとても刺激的でした。

 国民生活センターの商品テスト部門に関しては、最近、フジテレ
ビの「特ダネ」や週刊プレイボーイで取り上げられているところで、
なぜかトレンドなんでしょうか。

 実は、弁護士登録以来30年以上消費者問題に関わってきた私で
すが、品川のほうは何度か行きましたが、相模原の国民生活センタ
ーはこれまで行ったことがなかったのでした。

 長年燃やし続けられているウェンディ君に会えたり、水素水関連
のお話をお聞きして大変面白かったのですが、意見交換会で大きな
話題になったのが先日(7/13)国民生活センターが公表した
「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品についてでした。

 これは、国民生活センターサイトで資料等が公表されています。

 → 美容を目的とした「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食
品-若い女性に危害が多発!安易な摂取は控えましょう- 

http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20170713_1.html


 よくある健康食品の問題は、効き目がなかったり、根拠がないの
に効能効果を宣伝に使うとか、肝心の成分がほとんど入っていない、
とかいうものですが、この「プエラリア・ミリフィカ」の健康食品
については、女性ホルモンの成分が多く入っており、バストアップ
などの売りに興味を持った若い女性たちが購入するようで、実際に
摂取すると、生理が止まったりなどの害があるという健康被害につ
ながるものということで、摂取を控えるように公表したようです。

 この「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品については、消
費者庁が最近、景品表示法違反ということで措置命令を行っていま
す。ただ、これは上記のような副作用の問題ではなく、バストアッ
プ等の効能に関する不当表示を対象とした行政処分です。

→ 消費者庁公表資料 (PDF)

https://goo.gl/cchLiVhttp://www.caa.go.jp/)

 本日のお話を聞いたところでは、厚生労働省が薬機法(旧薬事法)
の観点から乗り出すべき事案ではないのかな、と思ったところです。

http://stuvwxyz.cocolog-nifty.com/blog/2017/07/post-060a.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 以下は国民生活センターから。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■美容を目的とした「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品-
若い女性に危害が多発!安易な摂取は控えましょう-


 昨今、プエラリア・ミリフィカというマメ科のクズ(葛)と同属
の植物の貯蔵根が原材料として配合された、バストアップやスタイ
ルアップ等の美容を目的とした健康食品が販売されています。

 PIO-NETには、プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関する
危害情報が2012年度以降の5年間あまりで209件寄せられており、特
に2015年度以降増加しています。これらの中には消化器障害や皮膚
障害といった一般の健康食品でもよくみられる危害事例のほかに、
月経不順や不正出血といった、女性特有の生理作用に影響を及ぼし
ていると考えられる特徴的な危害事例が多く見受けられます。

 そこで、「プエラリア・ミリフィカ」を含む健康食品12銘柄につ
いて調査し、消費者に情報提供・注意喚起することとしました。

□消費者へのアドバイス

 今回調べたプエラリア・ミリフィカを含む健康食品には、強い女
性ホルモン様作用を持つとされる成分が多く含まれている銘柄があ
りました。摂取によりホルモンバランスが崩れるなど、思わぬ健康
被害が発生するおそれがあるため、安易な摂取は控えましょう。

 プエラリア・ミリフィカを含む健康食品を摂取して体調に異常を
感じた場合、直ちに摂取を止め、医療機関を受診しましょう。

□事業者への要望

 プエラリア・ミリフィカを含む健康食品について、安全性確保の
ため、原材料の活性成分量や活性を適切に管理するよう要望します。

 商品パッケージ等や販売者のウェブサイトには、原材料であるプ
エラリア・ミリフィカや商品自体について、医薬品医療機器等法や
健康増進法、または景品表示法に抵触するおそれがある表示、広告
がみられましたので、改善を要望します。

□行政への要望

 プエラリア・ミリフィカを含む健康食品について、引き続き摂取
による有害事象の情報収集と解析を行い、必要に応じて、健康被害
発生抑止に向けた取り組みを行うよう要望します。

 商品パッケージ等や販売者のウェブサイトには、原材料であるプ
エラリア・ミリフィカや商品自体について、医薬品医療機器等法、
健康増進法、または景品表示法に抵触するおそれがある表示、広告
がみられましたので、調査の上、事業者への指導を要望します。

http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20170713_1.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 一見、わかりにくいですが、この「健康食品」は本当に効果があ
るようなのです。

 健康食品一般について、効果もないものを売りつけているという
批判がありますが、私はいつも、効果がなくて、危険性もないのが
よい健康食品だと主張しています。

 そういう意味で「水素水」などは普通の価格で売られている限り、
理想的な健康食品なのです。

 以下は国立健康・栄養研究所の記事です。

--〔↓引用はじめ〕------------------------------------------

■プエラリア・ミリフィカについて

 最近、「プエラリア」や「ガウクルア」という健康食品が多く流
通しています。これらの商品はプエラリア・ミリフィカという植物
成分を配合し、「豊胸」「美肌」「若返り」「強壮」「不妊の改善」
「更年期障害の緩和」「骨粗鬆症や高脂血症の防止」などの効果が
期待できることをうたっています。これらのうたい文句はプエラリ
アの植物性エストロゲンの作用に関連しているようです。そこで、
現時点で見つけられるプエラリア・ミリフィカに関する情報をまと
めてみました。

■プエラリア・ミリフィカとは

 プエラリア・ミリフィカ (学名Pueraria mirifica) は、タイ北
部に自生するマメ科の植物で、根が大きな塊状になるのが特徴です。
タイでは白ガウクルア (一般名White kwao keur) と呼ばれ、その
塊根は若返りの薬として知られていました。また、食用にもされて
いたようです。古くは、赤ガウクルア(学名Butea superba)と呼
ばれる植物と混同されていましたが、現在では違う植物として区別
されています。日本でよく知られている葛 (クズ、学名Pueraria 
lobata) の近縁種です。

■プエラリアに含まれる植物性エストロゲンとは?

 植物中には、エストロゲン (女性ホルモン) とよく似た構造と性
質をもつ物質が多く見いだされています。これらは総称して植物性
エストロゲンと呼ばれています。植物性エストロゲンは、エストロ
ゲンの受容体に結合することでエストロゲンに似たホルモン作用を
示します。

 プエラリアにもこのような成分が多く含まれていることが知られ
ています。表にプエラリアに含まれる主な成分の一覧を示しました

(略)

■プエラリアには強い植物性エストロゲンが含まれています

 プエラリアにはイソフラボン類よりも更に活性の強い植物性エス
トロゲン (デオキシミロエストロール、ミロエストロールなど) が
含まれています。プエラリアの抽出物を配合した健康食品には、イ
ソフラボンについては記載されていても、より作用の強い植物性エ
ストロゲンについてはほとんど記載がありません。詳しくはこのペ
ージの下の方 (詳細情報) をご参照下さい。

■プエラリアの有効性と安全性について

 プエラリアについての有効性情報を検索したところ、ヒト試験で
更年期障害に伴う血管運動性症状の緩和効果を示唆する情報が一件
見つかりました (PMID:14971532) 。しかし、これ以外の効果につ
いては動物試験および試験管内実験の結果が中心で、現時点ではヒ
トで明確な有効性を示した情報は見当たりませんでした。

 一方、プエラリアの安全性情報については、次のような研究報告
が見つかりました。

・ヒト試験: 更年期症状が相対的に緩和されたが血中エストラジ
オールの変動が認められ、一部の被験者で貧血、肝機能検査値の変
動が報告されています。

・動物試験: プエラリアの摂取は性ホルモンの分泌を低下させ、
メスでは排卵を抑制する可能性があります。プエラリアに対する感
受性はオスに比べてメスの方が高く、少ない摂取量でも影響が認め
られると報告されています。

 以上の詳細な情報はこのページの下の方 (詳細情報) をご参照下
さい。

 プエラリア摂取によるヒトの健康への影響について、動物試験の
結果を単純にヒトに外挿することは難しく、市場には規格や品質の
異なる多様な製品が存在することから、すべてのプエラリア含有製
品で誰もが同様の症状を起こすとはかぎりません。しかし、エスト
ロゲンに対する反応は個人差が大きいことから、体質によってプエ
ラリアの効果が過剰に現れる人も存在する可能性があります。

■この情報で注意することは?

 プエラリアの抽出物を配合した製品には、「プエラリアの主要な
植物性エストロゲンはイソフラボン、中でもマメ科クズ属に特有な
イソフラボンであるプエラリン」「「プエラリアのイソフラボン含
有量は大豆の数十倍」イソフラボンの女性ホルモン作用は穏やかで、
女性ホルモンが不足している時はその働きを補い、女性ホルモンが
過剰な時はその働きを抑える」などと表示されています。

 しかしながら、プエラリアは、類似した成分を含むクズや大豆に
比べ、非常に強い作用を有すると考えられます。健康食品の安全性
に影響する因子としては、その成分自身の作用もありますが、むし
ろ摂取量 (過剰摂取) 、摂取対象者 (ハイリスクグループ:感受性
の高い人) の影響が大きいと考えられます。

 現時点でプエラリアの安全な摂取量についてはよくわかっていま
せん。そのため、過大な期待をして安易に利用するのでなく、その
必要性を冷静に判断し、利用する際には特に安全性を重視して下さ
い。

 同科のマメ科植物であるクズについては下記のような注意事項が
あります。プエラリアに関しては現時点では充分なデータが蓄積さ
れていませんが、クズにおける植物性エストロゲン作用の評価が、
プエラリアにも共通すると思われることから参考になります。

・理論的には、エストロゲン様作用のあるハーブやサプリメントと
の併用で、それらの作用を増強する可能性がある (PMID:12851519) 。

・理論的には、経口避妊薬の作用を競合的に阻害する可能性がある
 (PMID:12851519) 。

・クズはエストロゲン様作用をもつので、理論的には、タモキシフ
ェンの作用に影響を与える可能性がある (PMID:12851519) 。タモ
キシフェンを使用している人は、クズを摂取しないよう注意する。

http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail673.html
--〔↑引用おわり〕------------------------------------------

 葛の近親種なんですね。非常に強い女性ホルモン作用があるとい
うことで、かつて「環境ホルモン」で騒いでいた人たちはどう考え
ているのでしょうか。

 更年期障害にホルモン療法などがありますが、医師の管理下で使
えば有効なものかもしれません。

 問題は「バストアップ」などの宣伝で買うのは主にホルモン剤な
ど必要ない、若い女性であるということでしょう。

 若い男性が使うとどうなるか、という興味もありますが、とにか
く「おっぱい大好き」などと口走るのは慎むようにしましょう。

 今は「B-UP」は「販売終了」になっていて、代りに「ベルタ
プエラリア」という商品が売られているようです。

 いずれにせよ、「触らぬ神に祟りなし」効果がある=危険と考え
てほしいものです。

--〔後記〕--------------------------------------------------

 ちょっと風邪を引いてしまい、咳止めのシロップを飲んだところ、
身体が受け付けずに一晩苦しみました。抗ガン剤治療中に、他のク
スリを飲むのはやはりまずいことが多いようです。

 ちょっとした風邪や擦り傷など、普段は何事もないようなことに
も、気をつかわないといけないのが抗ガン剤治療のつらいところで
す。今のところ、抗ガン剤そのものの副作用より、そんなことの方
が問題ですね。

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