ロシアのチャガ(カバノアナタケ)とは?  シベリアの極寒地域の白樺樹林から直接採取、乾燥、管理、品質検査済みの良い  チャーガだけを選別して、日本へ輸出されています。(必要書類有る物のみ) 極寒、清浄地域で直接採取  零下40度の気候が、30日以上続く酷寒、清浄地域で採取、管理、品質検査を  しております。 1級チャーガだけを選別して輸出します。  クロモゲンコンプレックス成分が10%以上、水分含有量が14%未満、放  射性物質が検出されていない10年以上のチャーガだけを選別し輸出します。 正式な輸入手続で輸入されます。  ロシア州政府と連邦政府から徹底的な品質検査を受け、認定書、輸出許可書  を取得した品質の良いチャーガだけが輸出されております。 チャーガ輸入手順  ロシアのチャーガは薬草に定められているので、20kg以上はロシア政府の  許可無しでは輸出が禁止されています。輸出するには州政府とモスクワにある  ロシア中央政府から輸出許可書をもらわなければなりません。この許可がなければ  違法輸出、不法輸入であり、生産地や品質に信頼性がありません。  輸入手続を行なう時に、発行されるロシア認証書及び日本輸入許可書を紹介します。 輸入会社の資格書  法人登録書、税務署登録書、営業許可書 チャーガ採取に必要な許可書  チャーガ採取許可書、森林監督官許可書 輸出許可申請(州政府許可書)  自然開発許可書 (2通)成分検査表 輸出許可申請(連邦政府許可書)  自然開発部同意書、保健部許可書、最終輸出許可書 農林部傘下州政府検疫所    検疫書 通関及び輸送  原産地証明、インボイス、パッキングリスト、飛行機輸送書類、実験成績表、  輸入許可書 チャーガの見分け方  カビと匂いは無いが、触るとすぐ砕ける物は、採取・乾燥・保管の仕方が良くない  為、変質したチャーガです。絶対に、食してはいけません。  良いチャーガは見た目が綺麗で硬く黒いです。 保管と輸送が良くできたチャーガ  チャーガは湿気がある所や密閉した空間に、保管するとすぐ酸化が始まります。  風通しの良い、涼しい保管倉庫で保管し、温度差が低い飛行機を使って短時間で  輸送された、チャーガが一番の良品です。 ロシア政府の薬草展話  薬草展「φ−X」−CT−63は「φ本中の11番目本の第2冊63番目を意味  しており、チャーガを賛美する言葉です。  「φはロシア政府が決めた薬理学専攻”という意味です。  ロシアではチャーガを分析機関で分析する時、チャーガという言葉は使わず「φ−X」  −CT−63用語で言い「φ−X」−CT−63の内容はチャーガ採取、処理、乾燥、  保管方法から成分含有、大きさ、水分(14%未満)不純物、種類、許容値(1%以  下)乾燥茸を燃焼した灰の比率(14%以下)、放射能SR−90含有量(200以  下)放射能CS−137含有量(400以下)、細菌許容値(100000以下)、  チャーガ成分検査方法などが詳細に説明されており、ロシア政府はチャーガに対し、  全て規定を定め、薬草庁で管理されています。 ロシア政府が認めているチャーガ  ロシアでは、チャーガを薬草に定めており、薬草庁で管理します。ロシア薬草展   「φ−X」−CT−63を評価基準に品質検査をしています。 ロシア薬草庁で定めた良いチャーガを紹介します。  酷寒、清浄地域で採取、乾燥が良くできたチャーガ  1級品の用件は北緯50度以上の酷寒地域で零下40度以下が続く清浄地域で  採取、処理、60度以下で素早く乾燥したチャーガ  10cm以上で10年以上成長したチャーガ  酷寒地域で10年以上成長し、皮の色が黒く、光沢があり、割れ目が深く鋭い、  内皮は厚く形成され、黄色い脈が多い10cm以上のチャーガ ロシア薬草庁規定に合うチャーガ  チャーガは品質基準があります。Chromogenic complex10%以上、水分含有量  14%未満、放射線含有、細菌検査などを受けた、安全なチャーガ 良いチャーガ選別方法  暖かい地域にあるチャーガは、表面色が薄く、割れ目が短く、個々が小さいです。  酷寒地域のチャーガは黒く、光沢があり、割れ目も深く、個々が大きいです。  寒い地域で成長が遅い為、外皮の中に内皮を作りながら成長します。  ロシア産は真冬の酷寒に耐えるため、黄色い栄養成分を沢山蓄えています。  採取後、そのまま乾燥させて、保管が良くないと白カビや緑カビが発生します。  小さく砕き、乾燥機で素早く乾燥させ、涼しい場所で保管します。  乾燥機で乾燥させると黒い表面に、白い結晶が出来ますが、これはチャーガ内部の  水分が急速に乾燥し、皮表面に付いたもので、白カビではありません。  電動鋸で切断すると歯の回転による発熱で、チャ−ガが酸化します。  その場にて斧で割り乾燥させたチャーガが一番良いです。  又、根の部分を除去しないまま乾燥させると、栄養分を吸って手で押すと柔らかく  なりこのような時や、ビニール袋で密閉し15日以上経ったチャーガは召し上がって  も効果がありません。  中国、北朝鮮、モンゴルでは気温が高いため、成長が早く、形が長く、尖っており、  4〜5年成長すると子供の頭くらいに大きくなり、表面は色が濁って、割れ目と内皮  がないです。  中国、北朝鮮、モンゴルでは、内皮と黄色い栄養成分が見られません。  まだ、この地域では馬芽木や白木等からも、チャーガが沢山取れます。  チャーガはpendula白樺樹とpubescens白樺樹樹液を吸収しながら成長する、チャーガ  とは全然違いますが、ロシアではこの広葉樹チャーガを薪に使用しています。  又、採取者達が採取後、根を切断せずに乾燥しているので保管状態が悪く、カビが  沢山生えています。でも名前だけはチャーガです。 ロシアとチャーガの関係  ロシアの広い地域で繁殖している、白樺樹はロシアの国樹であり、チャーガ  は、そこに寄生します。  白樺樹は7類、100種で2m位の小さなものから、30mを超える巨大樹  まで有り、種類や形が多様で名称も数え切れません。その中でも薬理的に機  能が優れて政府により薬草に分類される、白樺樹は、betula mandshurica   Betula pendula,betudescens,betula platyphyllaがあります。チャーガ  はbetula pendula,betulappubescens,で生息するがbetula platyphylla  という樹は、ロシア国樹である白樺樹を指します。白樺樹で取れたものが、  必ずしもチャ一ガではなく、その成分も同じではありません。 形状  国家基準による、野生チャーガは硬くて非特定な形状、外皮は皹と割れ目があり、  黒い菌核塊で形成しており、内皮は暗褐色で肉は褐色、高密度な繊維質組織を持つ  菌核です。中身は黄色く栄養分を持っていて、無臭で若干の苦味があり、大きさは  10cm以上で分析抽出成分が10%以上にならなければならないのです。 組織  チャーガは白樺樹の樹液、フラボノイドと木質を摂取する組織、摂取した樹液をチャ  ーガに伝達する、樹液伝達組織に送ってきた樹液を貯蔵する、チャーガという組織に  なっています。ここで我々が採取後、乾燥させ使用しているのは、チャーガという組  織であります。 着生と成長  チャーガは種を繁殖することが出来ないので、病原性菌(lnnontus obliquus)がチ  ャーガ樹の傷に浸透し、白樺樹と闘いながら、白樺樹内部に2mほどの樹液摂取組織  を形成し、白樺樹樹液を摂取しながら成長します。10年後、白樺樹皮を開けて出て  きたチャーガ組織は、外の寒さに耐える為、内外皮を作り白樺樹液やフラボノイド、  木質等から抽出した成分を、貯蓄しながら黒い外皮と内部の内皮を形成し、成長しま  す。10年以上になると内皮の厚さが、10cm以上位大きく成ります。チャーガは  白樺樹一株に1個のみ出来るので、15〜20年成長すると長い間、共に生きてきた  白樺樹と一緒に死んでしまいます。 生息地域  白樺樹と広葉樹林で発見されますが、Betula pendula,Betula Ppubescens,と言  う白樺樹林で沢山見られます。 採取  チャーガは年中採取可能ですが、秋や冬等の葉が落ちた後のチャーガが良<見られる  時期に採取するのが便利です。  この時期、野生チャーガは生物学活用度が高いのです。  チャーガは斧で採取され、採取後すぐに根の部分を除去して、小さく切り、すぐ乾燥  させます。チャーガは枯れた白樺樹や広葉樹から採取したり、寒い日に凍らせてはい  けません。 保存  チャーガは60度で、3日以内に乾燥させ、風通しが良い低温倉庫に袋、又は箱で保  管しますが、高温多湿の所で保管するとチャーガは、カピが発生し酸化が始まります。 分布  ロシアでは、多くの人々が動員され、調査、研究、臨床実験がされ、書かれた「口シ  ア薬草指導及び効能」という本は、ロシアで自生する薬草の採取量、分布場所、薬草  の成分、採取方法、服用方法、効能などを詳細に記録してあります。  この本を読んでみると、チャーガは分布と採取量、白樺樹林が詳しく記録してありま  す。白樺樹はバイカル湖西からノボシビリスク、トムスク、セベルパイカル地域に多  く、チャーガもこの地域で沢山採取されているし、北方地域に行くほど品質が良いで  す。バイカル湖東からヨンヘジュ、プリモリスキクライ、ハパロフスキ、最東のB,  costata地域では、白樺樹林が少なく、高山地帯ではチャーガがありません。チャーガ  輸入者は交通が便利で、入手簡単なヨンヘジュ地域などから持ってくることが多く、  品質や原産地などに信頼性が乏しいです。 化学成分  チャーガには水溶性クロモゲン、フェノールアルデヒド、プルリペノル、酸化ぺノル  炭酸派生、チャーガ(60%まで)、多糖類「6.8%」、リグニン、繊維素、ステロイ  ド、有機酸「水酸4.5%まで)、ユリドエンペノル、ケイ素、鉄粉、アルミニウム、カ  ルシウム、マグネシウム、ナトリウム、あかがね、亜鉛、マンガンの塩類、多くのカ  ルリョックも含まれています。  チャーガには12.3%未満の灰が含まれており、この灰の中にはSIO2,FE203,AL203,  CAO.MGO.NA20.K20,ZNO.CUO.MN203等、酸化物質があります。大量のカルシウム  が含まれていると言う事は、チヤーガの高い放射能の原因であります。これ以外にも  以下のような酸類が検出されています。  水酸(OXALIC ACID),蟻酸,酢酸、パニルリンサン、パラオックシベンゾ、ツリー  テルペングループの二つのツリーテル酸(TRITERPENE ACID),オプルリクビノーサ  ン、イノノトサン等、プリペノル、  多糖類(これは加水分解の結果でREDUCED SUGARが形成される)プテリン、リグニ  ン、細胞膜質、ステリンーエルコステロ、ラノステロ、イノトディオルなどが含まれ  ています。  チャーガの主な生物学活性物質は、水溶性クロモゲン(CHROMOGEN)ですが、これは化  学性活性を持つペノルアルテイト、プリペノル、オクシペノルカボンサンとそれらの  クィソン(quinone)複合体で形成されています。クロモゲン複合体には、フュミン  (humin)類似物質が抽出できるが、この物質の分解物がクルコス、カルトス、クシ  ルロスなどです。  全ての化合物は、白樺樹皮を柔らかくする物質(tanning agent)、白樺樹木質のリグ  ニンなどを生合成する、酸化物質と遺伝学的に関連があります。 クロモゲンコンプレックス  クロモゲンコンプレックは、主に濃い茶色の色素を形成する原因物質で熱に、弱く酸  化が早いです。酸化すると主に暗褐色、もしくは黒色の物質を作り出しますが、この  物質をメルラニン色素と言います。この色素を形成している物質は、フラボノイド、  メルライン、プテリン、βグルカンなどで免疫力を高める複合成分を、ロシア科学者  らがクロモゲンコンプレックスと名づけしており、我が国の言葉で言うと「色素複合  体」と言う事になります。  チャーガのクロモゲンコンプレックスは、白樺樹バイロスイン(lnonotus obliquus)  と闘いながら形成されます。クロモゲンコンプレックスを構成している主な物質であ  る、フラボノイドは植物が芽を造る時と、傷がある時に分泌する、自己保護性植物色  素物質で白樺樹チャーガウイルスに感染されると分泌を始め、お互いに闘いながら  10年以上成長し、形成された組織をチャーガと言います。  クロモゲンコンプレックスの主な役割は、酸化力であります。  クロモゲンコンプレックスが酸素と結合すると、すぐに酸化しますが、酸化されずに  残っているクロモゲンコンプレックスが病理的に抑えられている、酵素系と血液循環  を活性化し、人体と還元体系を複合させ、酵素活性と中枢神経の機能を再生します。 活性酸素 (oxygen free radical)  酸素は人間が生命を維持していく上で必須の条件です。空気中の21%が酸素であ  り、体中の酸素で90%は生命を維持するのに、必要な新陳代謝に使われ、残りの  7%は活性酸素に変化します。活性酸素は人体に入り込み、各種の副作用を起こした  り、細胞と遺伝子を攻撃破壊して、老化現象を加速し、各種疾病の原因になっている  と伝えられています。つまり、物質が酸素と結びつくと酸化作用により、錆びてしま  うのと同じ原理です。 硫酸化酵素(super oxide dismutase)  人体にはSOD(活性酸素分解酵素)が有り、活性酸素の連続発生を防ぎ、病気を事前  に予防します。SODは体内で必要に応じて作られ、活性酸素を無くす役割をしま   す。  SODが十分に機能すれば、活性酸素の影響は有りません。しかし、40代を過ぎる  とSODが急激に弱くなり、連続的に発生する活性酸素に対する、抑制力が低下しま  す。それだけではなく現代社会は農薬、殺虫剤、廃棄ガス、有害な化学性物質、破壊  されたオゾン層を通過した紫外線、汚染など活性酸素を大量に発生させる最悪の環境  に直面しています。これらの原因が、SODが減少すると過剰な活性酸素が体内の組  織と細胞を老化させて、悪性の難病をもたらすことになります。  反面SODが十分に役割を果たすと人体が持っている、自然治癒力を強化し人体が自  ら疾病を治す力を持つようになります。 活性酸素処理能力  分析 日本食品研究センター  品名         処理能力  アカリクス     1500mv/g  ヤマプシタケ     1400mv/g  霊芝           630mv/g  マイタケ        1100mv/g  ほうれん       140mv/g  野菜ジュース       200mv/g  缶ジュース      586mv/g  チャーガ    35000mv/g   参考資料  チャーガ情報内容は、ロシア「薬草規定集」「ロシア医学、薬草指導及び効能」  「ロシアホブ」「チャーガ」から選抜し訳した内容です。 飲用時副作用  チャーガは食品です、毒性は有りませんので食べでも害はありません。  ロシア、東ヨーロッパ、アジアでは多くの人々が長い間食しており、まだ、副作用の  事例はありません。ロシア医学学術院が発表した実験資料によれば 体重1kg当た  り毎日1g食べた時にも副作用が発見されなかったと書いて あります。 「参考:ロシア薬用植物図鑑、ロシア医学学術院論文」